gb2760食品安全国家标准食品安全国家标准最新版本

艾丽游戏ing 2023-09-21 09:10 1

gb2760-2014食品安全国家标准

法律分析：食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施，保证食品安全。食品生产经营者对其生产经营的食品安全负责，对社会和公众负责，承担社会责任，食品安全标准是强制执行的标准。

法律依据：《中华人民共和国食品安全法》第二十六条食品安全标准应当包括下列内容：

（一）食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；

（二）食品添加剂的品种、使用范围、用量；

（三）专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求；

（四）对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求；

（五）食品生产经营过程的卫生要求；

（六）与食品安全有关的质量要求；

（七）与食品安全有关的食品检验方法与规程；

（八）其他需要制定为食品安全标准的内容。

我国现行最新版的食品添加剂标准号是

GB2760-2014。

根据食药监官方资料显示，2014年12月24日正式发布新版《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)。

食品添加剂是指食品在生产、加工、贮藏等过程中为了改良食品品质及其色、香、味，改变食品的结构。

gb2760食品分类

食品实验室服务 1、食品分类采用《GB 2760-2014 食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中的“食品分类系统”,包含16大类食品。

2、GB 2760-2014中的食品分类除“调味品、特殊膳食、饮料类、酒类和其它类等类别”之外,大部分是按照“食品主原料”进行分类。因此,在食品生产许可分类中的一些产品类别需要根据食品的主要原料在“2760食品分类系统”中查找。举例如下:

(1)“饼干”、“糕点”等在“焙烤食品”中查找。

(2)“食糖”、“蜂蜜”在“甜味料”中查找。

(3)“糖果”、“可可及焙烤咖啡”在“可可、巧克力及糖果”中查找。

(4)“罐头类食品”、“速冻食品”等则需根据原料来查找。如“畜肉罐头”和“禽类罐头”在“肉及肉制品”的“熟肉制品”下;“八宝粥罐头”则在“粮食及粮食加工品”的“杂粮制品—八宝粥罐头”下;“蔬菜罐头”在“水果、蔬菜及其制品”的“蔬菜—加工蔬菜—蔬菜罐头”下;“水果罐头”则在“水果、蔬菜及其加工制品”的“水果—加工水果—水果罐头”下。

gb2760酒标准?

GB2760不是酒的国家标准，而是食品添加剂使用标准食品安全国家标准。酒的国家标准GB/T26760至2011酱香型，GB/T10781.2 至2006清香型白酒，绵柔型DB34/T1623至2012等。当然还有一些地方产的特色酒，我们称之为地理标志产品。如GB/T22041至2008代表着是国窖1573白酒，而舍得白酒的国标是GB/T21820至2008。

国家酒类安全标准介绍

我国酒类产品的食品安全国家标准是什么？根据蒸馏酒及其配制酒，发酵酒及其配制酒等食品安全国家标准我国酒类产品包括蒸馏酒、蒸馏酒的配制酒，发酵酒，发酵酒的配制酒等。蒸馏酒以粮谷，薯类，水果，乳类等为主要原料，经发酵，蒸馏，勾兑而成的饮料酒。

蒸馏酒的配制酒—以蒸馏酒和或食用酒精为酒基，加入可食用的辅料或食品添加剂，进行调配，混合或再加工制成的，已改变了其原酒基风格的饮料酒。发酵酒以粮谷，水果，乳类等为主要原料，经发酵或部分发酵酿制而成的饮料酒。

因此，蒸馏酒的配制酒允许利用食用酒精，可食用的辅料或食品添加剂使用标准GB2760至2011中允许使用的相应食品添加剂进行生产。