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中国古代茶具演变简史 历代茶具的历史演变

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1、2000多年以前,春秋战国时期,茶文化的摇篮:巴蜀。

2、而真正的茶道:兴于唐而盛于宋。

3、饮茶方法历史上的四次大的演变:1、煎饮法;2、羹饮法;3、研碎冲饮法;4、全叶冲泡法。

4、 从网上给你找了一段文字,有兴趣可以看看:在唐代陆羽所著中国第一部茶学专著《茶经》中,“茶具”指采茶、蒸茶、成型、干燥、封藏和记数的工具,而“茶器”则指生火、煮茶、烤茶、碾茶、量茶、盛水、取水、滤水、分茶、盛盐、取盐、饮茶、盛贮、清洁和陈列的用具。

5、可见唐代的“茶具”与现在的茶具基本上没有关系,而唐代的“茶器”中的一部分相当于现在的茶具。

6、 唐代对“茶具”、“茶器”的称呼一直沿袭到北宋,蔡襄在写《茶录》时仍然称饮茶器具为“茶器”。

7、到了南宋,审安老人写《茶具图赞》时,才将以往被称作“茶器”的饮茶器具改称“茶具”,并一直沿用至今。

8、 中国的茶具,从远古到唐宋时期,是产生和完备的过程;从唐宋时期到现在,则基本上是在逐渐精简,即从采茶、制茶、贮茶、烹茶、饮茶等器具皆备,发展为以饮茶器具为主。

9、茶具的这个发展规律与数千年来中国饮茶方式的几次演变,即煎饮法--羹饮法--冲饮法--泡饮法,密切相关。

10、 煎饮法是最早的饮茶方法。

11、原始社会,人们发现茶树的叶子无毒能食的时候,便采食茶叶。

12、这纯粹是为了填饱肚子,而不是去享受茶叶的色、香、味,所以还不能算饮茶。

13、而当人们发现茶不仅能祛热解渴,而且能振奋精神、医治多种疾病时,茶开始从食粮中分离出来。

14、煎茶汁治病,是饮茶的第一个阶段。

15、羹饮法是饮茶的第二个阶段。

16、从春秋战国至两汉,茶从药物转变为饮料。

17、当时的饮用方法,正像郭璞在《尔雅》注中所说的那样,茶“可煮作羹饮”,也就是说,煮茶时,还要加粟米及调味的作料,煮做粥状。

18、到唐代,还多用这种饮用方法。

本文到这结束,希望上面文章对大家有所帮助。