关于炒熟的木耳隔夜可以吃吗，木耳禁忌相克食物这个很多人还不知道，今天小怡来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

炒熟的木耳隔夜可以吃吗(木耳禁忌相克食物)

1、木耳炒熟后隔夜（天气冷的话）可以食用，如果天气温度过高，最好不要吃剩菜剩饭。

2、建议：如果木耳没有吃完，可以用保鲜膜包好后放置于冰箱中，其可以起到抑制微生物繁殖的作用。

3、扩展资料：隔夜菜的食用危害：1、据科学测定，有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜，非但营养价值已破坏，还会产生致病的亚硝酸盐。

4、储藏蔬菜中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多，而如果将蔬菜放在冰箱中冷藏（2—6摄氏度），则其亚硝酸盐的增加较少。

5、2、城市中冰箱的普及使用，使人们从食物中摄入的亚硝酸盐含量下降，但并不等于把蔬菜放进冰箱就完全可以放心了；时间长了，亚硝酸盐的含量仍然会增加，值得一提的是，不同种类的蔬菜在相同储藏条件下，亚硝酸盐的生成量是不一致的。

6、3、炒熟后的菜里有油、盐，隔了一夜，菜里的维生素都氧化了，使得亚硝酸含量大幅度增高，进入胃后变成亚硝酸盐，亚硝酸盐虽然不是直接致癌的物质，但却是健康的一大隐患。

7、4、亚硝酸盐进入胃之后，在具备特定条件后会生成一种称为NC（N—亚硝基化合物）的物质，它是诱发胃癌的危险因素之一， 尤其是在天气热的时候，隔夜的饭菜受到细菌污染，会大量繁殖，很容易引发胃肠炎、食物中毒。

8、参考资料来源：隔夜的木耳能吃吗？泡好的木耳超过多长时间就不能吃了？快看看木耳炒熟了是可以隔夜吃的，熟木耳只要放进冰箱里冷藏，一夜之后是不会变质的，可以接着吃。

9、熟木耳除了放冰箱之外，还可以套上保鲜膜放在阴凉地方保存。

10、熟木耳放进冰箱可以有效的抑制微生物的繁殖，防止变质。

11、除了放冰箱之外，我们还可以把木耳连同盘子一起用保鲜膜包好，放在干燥阴凉的地方，这样保存也可以放一夜。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。