胆囊炎不能吃什么?
以下九类食物胆囊炎不要碰：
胆囊炎9种食物不要碰(胆囊炎不能碰的9种食物)
1、含脂肪高的食物，胆囊炎患者如果过食脂肪类食物的话，可引起疼痛感，同时还易出现消化不良现象，可出现嗳气、腹胀、厌食等表现，所以患者要注意控制脂肪类食物的量，像肥肉、油炸鸡蛋、猪油等，要避免食用，建议最好食用植物油。
2、酸性食物，酸性食物也是可导致胆囊收缩，从而诱发胆绞痛的，所以对于醋，山楂、柠檬等酸性食物要避免食用。
3、过冷过热类食物，这类食物可引起胆道括约肌的痉挛，从而会加重胆囊区的隐痛或绞痛。所以应禁食过冷过热的食物。
4、糖，糖类食物可以刺激胰岛β-细胞分泌胰岛素，而胰岛素是可增加胆固醇让胆汁中胆固醇处在饱和状态中，这样就会增加患胆结石的几率。
5、辛辣刺激性类食物，如酒、咖啡、辣椒等刺激性强的食物，进食后是可导致胃和十二指肠的分泌物增多而让缩胆囊素增加，从而可引起胆道、括约肌痉挛，胆汁排出受阻诱发胆绞痛，因此要忌食这类食物。
6、高胆固醇类食物，这类食物的代谢要肝脏大量工作，如代谢不完全还会成为结石的重要原料，因此对于动物内脏，蚶肉、蟹黄虾皮等高胆固醇之物要避免食用。
7、产气食物，胆囊炎患者可因胀气而引起病情加重，因此对于一些可发生胀气的食物，如豆制品、红薯、芹菜等要避免食用。以防引起不适或是疼痛。
8、螃蟹，它所含的胆固醇量很高，胆囊炎患者食用可导致体内摄入过多的胆固醇，从而可促使胆结石发生。
9、花生，花生含有大量的脂肪，要胆汁去消化。而对于胆囊炎患者来说，其贮存胆汁的功能会丧失或减弱，如食用花生没有胆汁帮助消化的话，就可引起消化不良。另外因为没有胆汁贮藏，还会增加肝脏分泌胆汁的负担，时间长了，还会损害肝脏功能。
上面就是关于胆囊炎患者不能碰的九类食物，建议有胆囊炎的患者不管症状轻重与否，对于这几类食物都要尽量的避免，以防因此而导致胆囊炎症状加重，从而给自身带来更大的痛苦， 建议胆囊炎患者平时要多喝水，多吃蔬果，饮食宜清淡，以更好的缓解胆囊炎症状。
你好，不能吃含脂肪高的食物，酸性食物，过冷过热类食物，辛辣刺激性食物，如酒，咖啡等，还有高胆固醇食物，海鲜等，希望我的解答帮到您，谢谢
1. 忌肥腻燥热食物，如肥肉、油炸食品； 2. 忌含胆固醇高的食物，如蛋黄、动物脑、肾、鱼子及动物内脏； 3. 忌酒类、刺激性食物或浓烈调味品，如葱、蒜、姜、花椒、辣椒； 4. 忌吃或少吃含纤维多的食物。
胆囊炎不能吃什么胆囊炎不能吃鸡蛋 不能吃太油腻的东西
胆囊炎不能吃什么食物
对于胆囊炎这种疾病大家应该都不会很陌生，很多人也都患过这种疾病，这种疾病也一定要及时的治疗，在饮食上也好好好的调理，而且有很多的食物也是不能吃的。下面我们就来看看胆囊炎不能吃什么食物。
胆囊炎不能吃什么食物
1.酸性食物
醋、杨梅、山楂、柠檬等酸性食物不要碰，因为这些食物会造成十二指肠以及胃分泌胆囊素，造成胆囊的收缩，从而会引起胆绞痛。
2.过冷过热的食物
3.辛辣刺激性食物
辛辣刺激性食物能够刺激胃以及十二指肠物增加，刺激胆囊素生成，使得胆道以及括约肌痉挛，造成胆汁排出受阻，从而引起胆绞痛。所以辛辣刺激的食物不能吃，辣椒也不能吃，以免诱发胆绞痛或者是胰腺炎的情况出现，而且也会诱发胆囊痉挛。
4.糖
因糖可刺激胰岛β-细胞分泌胰岛素，胰岛素可使胆固醇增加，导致胆汁中胆固醇处于过饱和状态，促进胆结石形成。
5.高胆固醇食物
6.容易产生气体的食物和粗纤维食物
胆囊炎患者常常会因为气体的产生产生胀气,使得病情加重,同时粗纤维的食物会使得胆囊素的产生也会引起胆囊剧烈收缩，会导致胆绞痛的情况出现，所以说容易产气的食物，还有一些粗粮的食物最好不要吃，以免导致更加严的病情。
胆囊炎不能吃什么食物？
慢性胆囊炎是临床上一种常见的疾病，它可能是由于饮食都不规律，情绪的失调，或者是一些机体免疫力低下，造成的胆道系统的感染。慢性胆囊炎有感染时间非常长，病程也会迁延不愈的特点，通常都是由于急性胆囊炎发展而来的。一旦患上了慢性胆囊炎，这种疾病，饮食上一定要，极其的小心不能够马虎。如果饮食不当可能会造成胆囊炎的复发，这样就会增加患者的疼痛。
1.禁止食用一些动物性的脂肪。
脂肪可以刺激小肠粘膜，使胆囊收缩，已经把胆汁排入到了肠道中，参与了脂质的消化与吸收，但是如果胆囊炎发作，等会儿就会受到阻塞胆汁排出不畅。如果这时候，进食一些脂肪类的食物可能就会造成不吸收不消化的情况，这样可能会加重胆囊炎的症状。比如说就会出现哟，上腹部的剧烈的疼痛恶心呕吐，所以我们日常生活中要，限制的胆囊炎病人的油脂量。
2.尽量不要吃一些含胆固醇过多的食物比如说鸡蛋。鸡蛋虽然是滋阴润燥，养血补益的食物，但是有胆囊疾病的人应该不要吃。鸡蛋中含有高量的胆固醇。据研究表明，胆固醇是造成胆结石的因素之一。人体中如果摄入过多的胆固醇就会造成胆固醇的代谢失调，机体不平衡，所以就会引起胆结石的发生，所以，患有，胆囊炎的患者，一定要禁止食用一些高胆固醇的食品，除了鸡蛋之外还有一些其他的禽蛋。比如说鹌鹑蛋，都不应该多食。
3.禁止食一些辛辣刺激性的食物，还有咖啡，浓茶等。辛辣刺激性的食物会刺激肠胃产生哪些，因此这样就会阻塞胆汁的分泌量，容易造成胆囊炎的发生。比如说韭菜，芥菜，洋葱，香菜，茴香，辣椒的都是一些辛辣刺激性的食物会引起胆汁的分泌，会造成胆囊炎的发生。日常生活中我们也不应该吃一些豆制品，比如说，富含脂肪的腐竹和白扁豆。肉桂，薄荷辛辣刺激性的食物，花椒，胡椒等。干果类的食物不要吃一些杏仁开心果的。
胆囊炎是一种较常见的消化系统疾病。患者日常生活中需要注意避免进食刺激性强（如蒜苔、洋葱、茴香等）、胆固醇高（如黄油、鸡蛋黄、鸭蛋、鹅蛋等）、脂肪含量大（如肥肉、核桃、腰果等）的食物。平时尽量不要饮用烈酒、浓茶、咖啡等。需要注意的是，虽然饮食调理对于疾病的控制有一定的好处，但其仅仅只是治疗的一个环节而已，平时如有不适建议积极就医咨询。医生会根据您的具体情况，制定恰当的治疗方案，同时给予您合理的饮食建议。
胆囊炎是一种较常见的消化系统疾病。急性发病的患者是需要禁食的。慢性发作或者急性发作缓解后的患者可进食胡萝卜、木瓜、鸡肉、鸡蛋白、燕麦、榛子等食物。总得来说就是应该以低脂肪、低胆固醇、富含维生素、高膳食纤维、适量优质蛋白的食物为主。饮食一般建议清淡，少量多餐。烹饪方法建议选择煮、蒸、烩、炖等方法。需要注意的是，虽然饮食调理对于疾病的控制有一定的好处，但其只是治疗的一个环节而已，平时如有不适建议积极就医咨询。医生会根据您的具体情况，制定恰当的治疗方案，给予合理的饮食建议。
胆囊炎不能吃高脂肪的食物，因为胆囊发炎会导致胆汁分泌出问题，而脂肪主要是通过胆汁消化的，所以胆囊炎不要吃高脂肪食物，另外大蒜、辣椒等刺激性食物也不要吃。
答：胆囊炎不能吃红烧肉等油腻的不容易消化的食物
胆囊炎不能吃鸡蛋，花生，肥肉，油腻的食物也最好不吃。
患有胆囊炎，首先饮食上要清淡的饮食，不要吃油腻的食物，比如油煎、油炸、蛋黄、肥肉类不易消化的高脂肪食物，以免刺激胆囊，引起胆囊炎加重或者复发。不要暴饮暴食，不要每次吃的太多，吃太多也可能加重病情。判断胆囊有没有其他的异常，比如胆囊结石、胆囊息肉。如果胆囊里有结石，也可能会因为结石反复刺激胆囊壁，引起胆囊炎的症状。有胆囊结石并伴有胆囊炎，临床上建议行手术治疗，以防结石的存在长期刺激胆囊，引起胆囊炎。
减少动物性脂肪摄入，如肥肉及动物油脂，适量增加玉米油，葵花子油，花生油，豆油等植物油摄入比例。忌食辣椒，咖喱，芥菜等具有强烈刺激性的食物。忌酒及咖啡，浓茶，在饮食方面，胆囊炎急性发作时，在消炎治疗的同时，还应采取禁食的措施。
胆囊炎的常见诱因为暴饮暴食、油腻饮食和感染等。因此胆囊炎病人平时进食应以清淡、易消化食物为主，并注意营养均衡，进食应有规律，还应多饮水以稀释胆汁，促进胆汁排出。并且要忌食油腻、生冷、辛辣及过硬不易消化的食物，以免引起慢性胆囊炎急性发作。胆囊炎患者应多摄入高蛋白食物、碳水化合物和蔬菜水果等食物，规律进食一日三餐，注意饮食卫生，以预防胆囊炎的发生。
胆囊炎吃什么食物好？
1.高蛋白食物
足量的蛋白质摄入有利于损伤组织修复，含蛋白质较多的食物包括牛奶、猪肉、鸡肉、鸡蛋、及鱼、虾、蟹等。豆类几乎不含任何胆固醇，且蛋白质含量高，在日常生活中可选择食用。
2.碳水化合物
慢性胆囊炎病人的热量主要来源于碳水化合物。碳水化合物易消化，利用率亦高。但过于肥胖的人患胆囊炎，同时合并有冠心病或高脂血症时，则需适当限制碳水化合物的摄入，包括主食及含糖糕点和糖块的摄入，以利于减轻体重。
3.蔬菜及水果
适当吃富含纤维素较高的食物，如萝卜、青菜、芹菜等，此外还应补充水果、果汁以弥补炎症造成的体液和维生素损失，同时可避免便秘发生，因便秘能影响胆汁的排出，不利于胆囊炎患者的康复，所以应适当摄入含粗纤维的蔬菜和水果[1]。
胆囊炎不能吃什么食物？
胆囊中储存的胆汁有协助消化脂肪、胆固醇的作用，因此胆囊炎患者应避免摄入高胆固醇及高脂肪食物，以免加重胆囊负担。
1.高胆固醇食物
胆固醇在动物脑中含量最高，其次是禽蛋黄，动物的内脏也含量较多。
2.中等量胆固醇食物
有动物内脏、肥肉、猪排骨、鸭肉、腊肠、河蟹、冰淇淋等。
3.低量胆固醇食物
有瘦肉、黄鱼、带鱼、去皮鸡肉、火腿、鲤鱼、牛奶、海参等。
含高、中含量胆固醇的食物应少吃或不吃，减少动物性脂肪的摄入，如肥肉及动物油脂，适量增加玉米油、葵花籽油、花生油、豆油等植物油摄入比例。忌食辣椒、咖喱、芥菜等具有强烈刺激性的食物，忌酒及咖啡、浓茶[1]。防止肠道蛔虫感染。
中医认为，胆囊炎是由于饮食不节、进食油腻炙炖的食品、寒温不调、情志不畅及虫积等因素，导致肝胆气滞、湿热壅阻、通降失常而成。胆囊炎患者一般宜进低脂肪、低胆固醇饮食。
肥肉，油炸食品，含油脂多的干果、子仁类食物及蛋黄，动物脑、肝、肾及鱼子等食品均宜严格控制。平时饮食亦应进易消化、少渣滓食物以避免产生气体。一切酒类、刺激性食物、浓烈的调味品均可促进胆囊收缩，使胆道括约肌不能及时松弛，造成胆汁流出，从而使胆囊炎急性发作，所以均应避免。胆囊炎不能吃什么？下面小编为你详细介绍。
1、辣椒
由于辣椒素的刺激，引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起胆囊收缩，胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出困难，从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。如川椒、辣椒、辣油等，应忌食。
2、高脂食物
胆囊炎患者倘若吃了油腻或高脂肪食物（如花生、牛奶等），会引起复发，从而加重病情。因为一旦胆道系统发生炎症，胆汁的排放就受到阻碍，胆汁的主要成分胆盐的排出量也相应减少，从而削弱了消化脂肪的能力。所以，胆囊炎病人常常会因吃了油腻和高脂肪的食物无法消化，而造成右上腹剧痛，导致胆囊炎病复发，从而使病情加重。
3、蛋类
得了胆囊炎再吃些高脂肪、高蛋白的食品，会加重胆囊的负担，不利于炎症的恢复，严重时还会感到疼痛。为此，有这类疾病的人不要吃蛋类、辛辣食品和刺激性强的调味品，还有油性大的食品。
4、过冷、过热食物
温热的食物能使胆管口和胆管壁的肌肉松弛，有利于胆汁排出，而过冷或过热的食物可使胆管括约肌痉挛，从而引起胆囊区的隐痛和绞痛，故应忌食。
5、油炸食物
因脂肪在高温下产生丙烯醛，它能反射性地引起胆管痉挛，对胆管疾病不利，故应禁食。
6、牛奶
胆囊炎和胰腺炎患者忌喝牛奶。牛奶中脂肪的消化需要胆汁和胰脂酶的参与，饮用牛奶将加重胆囊和胰腺的负担，进而加重病情。
7、酸性食物
醋、山楂、李子、青苹果、杨梅等，可刺激十二指肠分泌大量胆囊收缩素，容易引起胆绞痛，故忌较多食用。
8、肥肉
要禁吃肥肉。肥肉可促进缩囊素产生，增加胆囊收缩次数，造成胆囊内压力升高，胆囊扩张，使病人疼痛加剧。
9、引起胀气的食物
胆囊炎患者常因胀气而病情加重，故凡引起胀气的食物应忌食。这类食物有芹菜、韭菜、大豆、土豆、红薯、竹笋、蒜苗、大蒜等。
10、烟、酒、浓茶、咖啡
其所含的许多物质，均能刺激胃壁并使胃酸大量分泌，导致胆囊收缩素产生，使胆管口括约肌痉挛和胆汁排出受阻，从而诱发胆绞痛，故应禁忌。
11、鸡汤
胆囊炎和胆结石症经常发作者，不宜多喝鸡汤。因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。
胆囊炎不能吃什么?
以下九类食物胆囊炎不要碰：
1、含脂肪高的食物，胆囊炎患者如果过食脂肪类食物的话，可引起疼痛感，同时还易出现消化不良现象，可出现嗳气、腹胀、厌食等表现，所以患者要注意控制脂肪类食物的量，像肥肉、油炸鸡蛋、猪油等，要避免食用，建议最好食用植物油。
2、酸性食物，酸性食物也是可导致胆囊收缩，从而诱发胆绞痛的，所以对于醋，山楂、柠檬等酸性食物要避免食用。
3、过冷过热类食物，这类食物可引起胆道括约肌的痉挛，从而会加重胆囊区的隐痛或绞痛。所以应禁食过冷过热的食物。
4、糖，糖类食物可以刺激胰岛β-细胞分泌胰岛素，而胰岛素是可增加胆固醇让胆汁中胆固醇处在饱和状态中，这样就会增加患胆结石的几率。
5、辛辣刺激性类食物，如酒、咖啡、辣椒等刺激性强的食物，进食后是可导致胃和十二指肠的分泌物增多而让缩胆囊素增加，从而可引起胆道、括约肌痉挛，胆汁排出受阻诱发胆绞痛，因此要忌食这类食物。
6、高胆固醇类食物，这类食物的代谢要肝脏大量工作，如代谢不完全还会成为结石的重要原料，因此对于动物内脏，蚶肉、蟹黄虾皮等高胆固醇之物要避免食用。
7、产气食物，胆囊炎患者可因胀气而引起病情加重，因此对于一些可发生胀气的食物，如豆制品、红薯、芹菜等要避免食用。以防引起不适或是疼痛。
8、螃蟹，它所含的胆固醇量很高，胆囊炎患者食用可导致体内摄入过多的胆固醇，从而可促使胆结石发生。
9、花生，花生含有大量的脂肪，要胆汁去消化。而对于胆囊炎患者来说，其贮存胆汁的功能会丧失或减弱，如食用花生没有胆汁帮助消化的话，就可引起消化不良。另外因为没有胆汁贮藏，还会增加肝脏分泌胆汁的负担，时间长了，还会损害肝脏功能。
胆囊炎不能吃油腻的食物，尤其是煎荷包蛋，油炸食品，肥肉，蛋黄等这些东西坚决不能吃。可能喝点玉米须水有辅助治疗胆囊炎的作用。
如果有胆囊炎的情况下，不能吃油性大的东西，也不能吃这种生冷太多的食物物
胆囊炎最怕油炸食物，其次是凉食物。
胆囊炎不能吃什么？
胆囊炎不能吃什么
1、含脂肪类食物
胆道疾病的发作常发生在饱餐(尤其是油腻食物)后的晚上或清晨，这是因为消化脂肪需要大量的胆汁，而胆囊炎患者由于胆囊的炎症及胆内结石的存在，在胆囊急速收缩时会产生疼痛。
如遇结石梗阻，则绞痛更为剧烈，并伴有恶心、呕吐。慢性胆囊炎患者在过食脂肪后，会出现隐痛，并有消化不良的表现，如嗳气、腹胀、厌食油腻等症。
所以本病患者每日脂肪量应限/制在40～50克之间，应禁食肥肉、油炸鸡蛋、猪油、黄油、奶油等，最好食用植物油。
2、酸性食物
像醋、山楂、柠檬这类的酸性食物都是会刺激我们的胃还有我们的胆囊，会引起我们的胆囊收缩，然后引发疼痛。
3、过冷过热的食物
过烫的食物或汤水，过冷的食物，如冰激凌、冰镇饮料、冰咖啡以及刚从冰箱中取出的食物，食入后会导致胆道括约肌的痉挛，从而引起胆囊区的隐痛或绞痛。因此胆囊病患者应禁食过冷过热的食物。
4、糖
因糖可刺激胰岛β-细胞分泌胰岛素，胰岛素可使胆固醇增加，导致胆汁中胆固醇处于过饱和状态，促进胆结石形成。
5、辛辣刺激性食物
酒、茶、还有辣椒的这些也是会引起胆囊的不正常的哦，建议大家不要食用这些食物。
6、高胆固醇食物
胆固醇的代谢需要肝脏进行大量的工作，如代谢不完全，又成为结石的重要原料。胆结石的主要成分90%～99%系胆固醇构成。
所以限/制胆固醇含量多的食物可调整胆固醇代谢障碍，防止结石形成。
含胆固醇高的食物主要有动物内脏，如猪脑、牛脑、猪腰、猪肝、鸭肝、牛肝、羊肝、猪肚、猪心、鸡鸭内脏等。
其他还有蚶肉、蟹黄、螃蟹、鲫鱼、咸鸭蛋、鸡蛋黄、鸭蛋黄、鸡蛋粉、水发鱿鱼、虾皮等。
7、产气食物
胆囊炎患者常因胀气而病情加重，所以胆囊炎患者对易产气的食物必须忌食或慎食，这类食物有大豆、豆制品、炒蚕豆、土豆、红薯、芹菜、韭菜、毛笋、蒜苗等。
其中一些粗纤维食物还能促进缩胆囊素的产生，导致胆囊强烈收缩，引起绞痛。
8、螃蟹
螃蟹中含胆固醇量很高，胆囊炎患者如果食用螃蟹，使体内摄入过多的胆固醇，这样，可促使胆结石的发生。另外，胆结石病人同样不宜吃螃蟹。
9、花生
花生含有大量脂肪，需要我们的胆汁去消化。胆汁的动能比较弱的人员，是不建议食用的，因为可能会引起消化不良。
1、含脂肪高的食物，胆囊炎患者如果过食脂肪类食物的话，可引起疼痛感，同时还易出现消化不良现象，可出现嗳气、腹胀、厌食等表现，所以患者要注意控制脂肪类食物的量，像肥肉、油炸鸡蛋、猪油等，要避免食用，建议最好食用植物油。
2、酸性食物，酸性食物也是可导致胆囊收缩，从而诱发胆绞痛的，所以对于醋，山楂、柠檬等酸性食物要避免食用。
3、过冷过热类食物，这类食物可引起胆道括约肌的痉挛，从而会加重胆囊区的隐痛或绞痛。所以应禁食过冷过热的食物。
4、糖，糖类食物可以刺激胰岛β-细胞分泌胰岛素，而胰岛素是可增加胆固醇让胆汁中胆固醇处在饱和状态中，这样就会增加患胆结石的几率。
5、辛辣刺激性类食物，如酒、咖啡、辣椒等刺激性强的食物，进食后是可导致胃和十二指肠的分泌物增多而让缩胆囊素增加，从而可引起胆道、括约肌痉挛，胆汁排出受阻诱发胆绞痛，因此要忌食这类食物。
6、高胆固醇类食物，这类食物的代谢要肝脏大量工作，如代谢不完全还会成为结石的重要原料，因此对于动物内脏，蚶肉、蟹黄虾皮等高胆固醇之物要避免食用。
胆囊炎患者除了要及时对症治疗外，也应做好日常的护理工作，如在饮食上就应多加注意，对于一些可加重病情的食物，就应禁忌，那么胆囊炎不能吃什么?有九种食物建议胆囊炎患者不要碰。下面让我们一起来了解一下是哪九种食物不能碰的，以便患者能合理的选择食物。
以下九类食物胆囊炎不要碰：
1、含脂肪高的食物，胆囊炎患者如果过食脂肪类食物的话，可引起疼痛感，同时还易出现消化不良现象，可出现嗳气、腹胀、厌食等表现，所以患者要注意控制脂肪类食物的量，像肥肉、油炸鸡蛋、猪油等，要避免食用，建议最好食用植物油。
2、酸性食物，酸性食物也是可导致胆囊收缩，从而诱发胆绞痛的，所以对于醋，山楂、柠檬等酸性食物要避免食用。
3、过冷过热类食物，这类食物可引起胆道括约肌的痉挛，从而会加重胆囊区的隐痛或绞痛。所以应禁食过冷过热的食物。
4、糖，糖类食物可以刺激胰岛β-细胞分泌胰岛素，而胰岛素是可增加胆固醇让胆汁中胆固醇处在饱和状态中，这样就会增加患胆结石的几率。
5、辛辣刺激性类食物，如酒、咖啡、辣椒等刺激性强的食物，进食后是可导致胃和十二指肠的分泌物增多而让缩胆囊素增加，从而可引起胆道、括约肌痉挛，胆汁排出受阻诱发胆绞痛，因此要忌食这类食物。
6、高胆固醇类食物，这类食物的代谢要肝脏大量工作，如代谢不完全还会成为结石的重要原料，因此对于动物内脏，蚶肉、蟹黄虾皮等高胆固醇之物要避免食用。
7、产气食物，胆囊炎患者可因胀气而引起病情加重，因此对于一些可发生胀气的食物，如豆制品、红薯、芹菜等要避免食用。以防引起不适或是疼痛。
8、螃蟹，它所含的胆固醇量很高，胆囊炎患者食用可导致体内摄入过多的胆固醇，从而可促使胆结石发生。
9、花生，花生含有大量的脂肪，要胆汁去消化。而对于胆囊炎患者来说，其贮存胆汁的功能会丧失或减弱，如食用花生没有胆汁帮助消化的话，就可引起消化不良。另外因为没有胆汁贮藏，还会增加肝脏分泌胆汁的负担，时间长了，还会损害肝脏功能。
以下九类食物胆囊炎不要碰：
1、含脂肪高的食物，胆囊炎患者如果过食脂肪类食物的话，可引起疼痛感，同时还易出现消化不良现象，可出现嗳气、腹胀、厌食等表现，所以患者要注意控制脂肪类食物的量，像肥肉、油炸鸡蛋、猪油等，要避免食用，建议最好食用植物油。
2、酸性食物，酸性食物也是可导致胆囊收缩，从而诱发胆绞痛的，所以对于醋，山楂、柠檬等酸性食物要避免食用。
3、过冷过热类食物，这类食物可引起胆道括约肌的痉挛，从而会加重胆囊区的隐痛或绞痛。所以应禁食过冷过热的食物。
4、糖，糖类食物可以刺激胰岛β-细胞分泌胰岛素，而胰岛素是可增加胆固醇让胆汁中胆固醇处在饱和状态中，这样就会增加患胆结石的几率。
5、辛辣刺激性类食物，如酒、咖啡、辣椒等刺激性强的食物，进食后是可导致胃和十二指肠的分泌物增多而让缩胆囊素增加，从而可引起胆道、括约肌痉挛，胆汁排出受阻诱发胆绞痛，因此要忌食这类食物。
6、高胆固醇类食物，这类食物的代谢要肝脏大量工作，如代谢不完全还会成为结石的重要原料，因此对于动物内脏，蚶肉、蟹黄虾皮等高胆固醇之物要避免食用。
7、产气食物，胆囊炎患者可因胀气而引起病情加重，因此对于一些可发生胀气的食物，如豆制品、红薯、芹菜等要避免食用。以防引起不适或是疼痛。
8、螃蟹，它所含的胆固醇量很高，胆囊炎患者食用可导致体内摄入过多的胆固醇，从而可促使胆结石发生。
9、花生，花生含有大量的脂肪，要胆汁去消化。而对于胆囊炎患者来说，其贮存胆汁的功能会丧失或减弱，如食用花生没有胆汁帮助消化的话，就可引起消化不良。另外因为没有胆汁贮藏，还会增加肝脏分泌胆汁的负担，时间长了，还会损害肝脏功能。
胆囊炎不能吃什么
1、含脂肪类食物
胆道疾病的发作常发生在饱餐(尤其是油腻食物)后的晚上或清晨，这是因为消化脂肪需要大量的胆汁，而胆囊炎患者由于胆囊的炎症及胆内结石的存在，在胆囊急速收缩时会产生疼痛。
如遇结石梗阻，则绞痛更为剧烈，并伴有恶心、呕吐。慢性胆囊炎患者在过食脂肪后，会出现隐痛，并有消化不良的表现，如嗳气、腹胀、厌食油腻等症。
所以本病患者每日脂肪量应限/制在40～50克之间，应禁食肥肉、油炸鸡蛋、猪油、黄油、奶油等，最好食用植物油。
2、酸性食物
像醋、山楂、柠檬这类的酸性食物都是会刺激我们的胃还有我们的胆囊，会引起我们的胆囊收缩，然后引发疼痛。
3、过冷过热的食物
过烫的食物或汤水，过冷的食物，如冰激凌、冰镇饮料、冰咖啡以及刚从冰箱中取出的食物，食入后会导致胆道括约肌的痉挛，从而引起胆囊区的隐痛或绞痛。因此胆囊病患者应禁食过冷过热的食物。
4、糖
因糖可刺激胰岛β-细胞分泌胰岛素，胰岛素可使胆固醇增加，导致胆汁中胆固醇处于过饱和状态，促进胆结石形成。
5、辛辣刺激性食物
酒、茶、还有辣椒的这些也是会引起胆囊的不正常的哦，建议大家不要食用这些食物。
6、高胆固醇食物
胆固醇的代谢需要肝脏进行大量的工作，如代谢不完全，又成为结石的重要原料。胆结石的主要成分90%～99%系胆固醇构成。
所以限/制胆固醇含量多的食物可调整胆固醇代谢障碍，防止结石形成。
含胆固醇高的食物主要有动物内脏，如猪脑、牛脑、猪腰、猪肝、鸭肝、牛肝、羊肝、猪肚、猪心、鸡鸭内脏等。
其他还有蚶肉、蟹黄、螃蟹、鲫鱼、咸鸭蛋、鸡蛋黄、鸭蛋黄、鸡蛋粉、水发鱿鱼、虾皮等。
7、产气食物
胆囊炎患者常因胀气而病情加重，所以胆囊炎患者对易产气的食物必须忌食或慎食，这类食物有大豆、豆制品、炒蚕豆、土豆、红薯、芹菜、韭菜、毛笋、蒜苗等。
其中一些粗纤维食物还能促进缩胆囊素的产生，导致胆囊强烈收缩，引起绞痛。
8、螃蟹
螃蟹中含胆固醇量很高，胆囊炎患者如果食用螃蟹，使体内摄入过多的胆固醇，这样，可促使胆结石的发生。另外，胆结石病人同样不宜吃螃蟹。
9、花生
花生含有大量脂肪，需要我们的胆汁去消化。胆汁的动能比较弱的人员，是不建议食用的，因为可能会引起消化不良。
胆囊炎一般分急性胆囊炎和慢性胆囊炎。胆囊发炎急性时一般有细菌感染，会出现剧烈的腹痛、发烧，甚至出现黄疸、肝功能异常。这种情况下一般需要禁食禁水，发炎要用抗生素消炎，缓解疼痛。慢性胆囊炎是可以正常吃饭的，但是吃饭要注意饮食。因为油腻的食物通常会加重胆囊的疼痛，在进食油腻食物时，胆囊会收缩，收缩的时候胆囊的疼痛也会加剧，就像胃的痉挛一样，要通过胆囊的这种收缩后才把胆汁挤到消化道，帮助食物的消化吸收；高蛋食物和高脂肪的食物，收缩要比较厉害、严重，会加重疼痛症状。如果吃清淡的食物，淀粉类的食物，如粥、米、面这些都没有问题，甚至青菜，只要油不是特别大，收缩的胆囊就不会特别重，这样疼痛相对会比较轻，疼痛会稍微缓解，所以对慢性胆囊炎患者，尤其是经常腹胀腹痛者，吃一些好消化的食物，确实对缓解症状是有帮助的。第二，长期慢性胆囊炎的患者要注意，需排除有胆囊癌的风险，因为反复的慢性炎症刺激，有时候会发生癌变。所以不要以为开始是胆囊炎，几年都不去看，就反复地以为是胆囊炎，要注意胆囊癌出现，甚至胆结石，慢性胆囊炎以后会形成结石，如果出现这个问题，又反复疼痛，胆囊的功能又没有了，建议把胆囊切掉，避免是石头引起的并发症，再就是引起胆囊癌变的危险。
慢性胆囊炎的患者，在饮食方面确实有很多需要注意的事项，不能够吃刺激性的食物和强烈调味品，比如辣椒，咖喱，芥末酒，咖啡等也不要吃油煎，油炸及产气的食物，比如牛奶，洋葱，蒜苗，萝卜等注意饮食，饮水卫生，防止肠道寄生虫和细菌感染，切忌暴饮暴食，建议少量多餐，少量进食可减少消化系统的负担，多餐能够刺激胆道分泌胆汁，保持胆道通畅，有利于胆道内炎性物质引流，促使疾病减轻和好转，可以大量饮水，促进胆汁排出也可以多吃一些新鲜的水果，蔬菜等食物。
胆囊炎是比较常见的，肝胆外科疾病，可以引起上腹部疼痛，饱胀不适，恶心，呕吐，发烧，黄疸等不同的临床症状，及时发现和规范治疗很关键，需要及时抗炎，利胆等对症治疗
胆囊炎患者不要吃过于油腻的高脂类食物，避免引起胆囊的剧烈收缩，从而引发胆绞痛。平时，最重要的是注意饮食规律，三餐要定时，尤其要按时吃早餐，避免胆汁在胆囊里储存过久以后刺激胆囊，引起胆囊炎的发作。不吃早餐对胆囊的危害非常大。
胆囊炎不能吃的食物有哪些
患有胆囊炎的人，一般不能吃什么食物呢，下面我为大家介绍5种胆囊炎不能吃的食物，欢迎大家阅读。
胆囊炎不能吃的'食物有哪些
1、鸡蛋
性平，味甘，虽有滋阴润燥，养血补益作用，但胆囊疾病之人应当忌食
现代医学认为，鸡蛋(尤其是鸡蛋黄)含胆固醇量极高，而胆结石形成的因素之一包括胆固醇代谢失调，故应忌食含高胆固醇食品。除鸡蛋外，其他禽蛋，包括鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等，皆不宜多食。
2、肥猪肉
性平，味甘咸，能滋阴补虚，但胆囊炎、胆石症之人忌食之。中医认为，胆囊疾患多缘于湿热壅结肝胆。《本草备要》中说：“猪肉，多食则助热生痰，助风作湿”。尤其是肥猪肉，更是油腻缠黏，肥浓厚味，胆囊疾病者更应忌食。现代研究认为，肥猪肉属高脂肪食品，而胆囊炎、胆结石患者忌口的关键，就是要控制脂肪食物，否则过量脂肪食物会引起胆囊收缩而产生疼痛。
3、胡椒
性热，味辛。明·李时珍曾说：“胡椒，大辛热、纯阳之物，辛走气，热助火，此物气味俱厚。”胆囊炎、胆结石多属中医的实证热证，故辛热助火之物皆当忌食，包括辣椒、花椒、桂皮等，概不宜服。现代医学认为，胡椒之类辛辣燥热刺激性食物，最易引起胆囊强烈收缩而诱发胆绞痛。
4、羊肉
为温补性食物。汉代名医张仲景曾说：“有宿热者不可食之。”《医学入门》中也认为“素有痰火之人”不宜服食。胆囊炎胆结石之人多为胆经湿热偏盛，羊肉温补，故不宜食。
5、鸡肉
性温，味甘，为肥腻壅滞之物，患有胆囊炎、胆石症的人忌食之，以免刺激胆囊，引起胆绞痛发作。
