用面包机做面包要加什么

10.加入油（可以是色拉油，花生油，橄榄油，我用的是茶油，就方便吧。

.A奶粉6说下这款面包机的发面和面的功能一般，用了两次，感觉不方便，主要是发好后倒出清洗比较困难，我都是倒出后再把桶放回去单独烤下，使里面的面粉烤干了才好处理。0克

aca面包机食谱 aca面包机食谱大全及做法

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4、蛋液倒入预热好的面包机桶，使劲震动几下，震出气泡，撒上葡萄干、燕麦片等，放回面包机中，烘烤模式50分钟。如图。

鸡蛋2个

奶油75克

酵母粉8克

食用油

将材料A混和

发酵60分钟

面团翻面

发酵20分钟

我用ACA面包机（AB-P10FN）做出来的面包有点干，不知道为什么

配方网上是非常多的，搜搜就可以了。我就说下用面包机做面包要注意哪些问题吧。这些一般都是网上查询不到的，但确实是很基础很主要的东西。

我分析的原因有两点：

做面包成功的关键在于水面比例，aca的面包机里面都配有量杯，液体（鸡蛋+水）240ml,面粉2杯多一点，只要液体占面粉的60%就可以，不需要太过于纠结食谱的那些刻度，油三分之一杯，很重要，增加面包的精性，盐放面粉比例的百分之一，糖除了增加味道就是上色，面包机很吃糖的，需要多加一些，至少4大勺。接下来就是酵母了，小勺一勺半，和面过程中可适当看面团的状态，可自主加面加水，面团的柔软度够了就和外面的松软度一样，如果想好吃，那就需要自己再增添果料或者用别的果汁蔬菜汁代替水，也可做包馅面包。口感非常好。

菜单选择法3.还有5分钟时关机，自然冷却后取出。式或全麦，这两个的发酵时间长一些，做出来的面包更绵软。

选择“浅色”，“深色”烤出来会糊的。

口味上面：加点黄油，淡奶油或奶粉，口感会好些。另外，可根据自己的喜好，加入一些葡萄干、核桃碎、黑芝麻，也会很香的。

帮忙看面包机食谱

葡萄干少许

小麦面粉类型1050应该是小麦类型编号，发酵粉的面团应该是干酵母、小麦面粉类配方：饺子面粉2杯，奶粉三大勺，白糖三大勺（根据口味酌情），鸡蛋一个，色拉油一大勺，牛奶130ml，黄油50g（二者用微波炉加热30秒），盐三分之一小勺，安琪酵母1.5小勺。型1050、水、全麦黑麦面粉混合起来

这个 0X93.0Xe1.0X42.0X9e/mb23

汤种：高粉20克和清水100克混合均匀，用小火加热至60度,不断搅拌，看到面汤变成微稠的面糊即可。煮好后，放凉后备用。

原料：高粉（金像）270克、细砂糖40克、盐4克、酵母5克、鸡蛋1个、淡奶油30克、牛奶25克、奶粉10克、汤种（煮好后的面糊）90克、黄油20克

1、将鸡蛋、鲜奶油、牛奶、汤种等液体倒入面包机内胆，用筷子混合均匀，把称好的高粉倒入，对角加入盐和细砂糖，中间放酵母。面包机设置“和面”程序，启动后工作20分钟，搅拌面团至出基础透明筋度。

2、20分钟后，面包机发出“滴滴加入面粉和奶粉然后制成光滑的面团”声，长按“启动＼停止”键，让面包机停止工作，加入黄油。

3、设置面包机“甜面包”程序，“重量”选择700克，“烧色”选择“中”，启动面包机继续工作。

4、面包机重新开始揉面，然后发酵，排气，二次发酵，烘焙，一共2小时40分。这个期间，就可以该干啥干啥去，不用管了。

ACA面包机MB600A随赠的非常面包食谱丢了，哪位同僚可以发个电子版的给我或者是简单的拍图也可以啊

给你一个我做面包的简单配方：

只帮你找到了这些

关键是面粉，一定要注意：用好的高制作过程：筋粉，这是关键中的关键

怎么用面包机做一个好吃的面包

一点一点的加水(牛奶)，知道面团看起来正好成团为止。

用料

主料

面粉300g

鸡蛋1个

食盐3即发干酵母 4克g

元贞糖40g

发酵粉3g

调和油

30g

玉750g配方：鸡蛋2只，水200ml，黄油50g，精盐3/4小勺，砂糖2大勺，奶粉1大勺，面粉3+1/4杯，发酵粉1+1/4小勺；米

适量

面包机面包的做法

2.面包机附带的相关工具，很方便量料。

3.材料备齐。

5.加入牛奶170毫升。

6.加入糖40克 ，盐3克。

7.加入玉米粒或是葡萄干40克。

8.加入面粉300克

用的是包饺子的面粉。

11.盖上盖，选择甜面包制作步骤：按3下菜单键，再按 重量 选择700克的重量，再按 烧色 我选了浅 色，然后按下 下箭嘴选择时间，甜味面包2:40分钟 再按下开始键 OK 等着2小时50分钟之后就可以吃热腾腾的面包啦。

也可以提前预约时间制作面包。

12.开始搅拌。

13.搅拌的时候是搅搅停停的，孩子搬了凳子 一直站上面看面包机制作。

14.搅拌好的面团。

15.做好的面包。

16.据说做好的面包要尽快拿出来，以免放着保暖 搞的比较干。

aca面包机做面包考多久？aca面包机怎么做面包才会好吃?

9.加入3克酵母（安琪酵母粉面粉和奶粉过筛）。

主食面包制作时间是170—180分钟，其中烘烤约30分钟。甜面包制作时间180—190分钟，其中烘烤约30分钟。杂粮、全麦面包制作时180—210分钟，其中烘烤约30分钟。

我之前做了N次都不成功，做出来有的吃着像发糕，有的和你一样，内部很粘，

首先按照面包机菜谱中提供的配料表配料，然后可以按照和面、发面和烘烤的顺序，分步进行，比一键完成省时间还松软。

刚刚买了一台东菱面包机，却做出一个像样的面包，能教教我吗？

牛奶260克、鸡蛋一个、盐2克，糖50克，黄油50克，酵母粉8克，高筋面粉500克，把除黄油外的所有料都依次放进面包机里搅拌10分钟。再把黄油放进去后选择5甜面包，重量750克，烧色选择浅烧色。就OK了。 就这么简单，2小时50分钟后美味的面包就出炉了。 可以根据说明书12页的步骤做，在投料的时候放进葡萄干。

1.先沿着搅拌刀倒入少许食用油、豆油色拉油都可以，不多能覆盖桶底为宜。

2.放入一袋常温百利包牛奶。

4.放入2杯面包粉（2.5元一斤的，做出的效果也还算不错）

5.在面包粉上摁一个小洞，放1勺酵母，小量勺的。

6.直接在面包桶里打一个鸡蛋，不需要打散。

7.经过以上步骤之后就可以把面包桶放进去闻，选择菜单5，烤色是浅，重量是750克。如果有时间盯着，可以揉面20分钟后按停止，再重新选择菜单重揉面，这样效果会更好。大概揉20分钟以后就可以加入黄油了。先用锅把黄油加热，凉了后倒进去。锅底剩下的黄油用刷子刷在面包桶四周，皮就不会那么厚了，而且香。

非常简单方便，虽然是你个多小时烤面包的时间，但只要前半小时和后10分钟看着面包机就可以了。一般提前十分钟把面包拿出来，那样烤得就不会太焦。

这个主要问题是面没混好。这些小面包机都比较肯人。我买了个搅面机较好了就做荷兰乳牛乳酪牛奶150ml出来了，要不都不成功。

首先你的核心材料一定要正确：1、高筋面粉 2、高糖酵母

然后，你的面和水的比例要正确。

前几次做1.好豆网兑换的ACA面包机，很漂亮哦。，请严格按照厂家食谱的比例，必要时用电子称以保证每种材料的重量。

我朋友买过一个，他买的时候里面有个说明书外加配方，我们这些做烘培师的都用烤箱做，至少我不会用面包机用我们的配方做面包

aca面包机怎么做面包？

细纱糖135克

1、4个全蛋打入一个无油无水的盆中；加入全部糖，开启电动打蛋器，由低速到中速大约打5分钟，打到蛋液有很小的气泡，打蛋器在上面能画出线条并不易消失为止；

3、筛入100克低筋粉，上下搅拌；面粉与蛋液充分融合，没有干粉或面疙瘩了，加入牛奶和黄油及柠檬汁，再上下搅拌，同时面包机烘烤模式预热5分钟；

1、天气炎热的时候用冰牛奶，这样口感更好。糖和盐根据自己的口感随意添加减少。喜欢黄油的，在次鸣叫的时候放入不融化的黄油。

2、如果当天吃不完面包，凉凉后，切片另外一个偏方就是，在面包桶的外筒包一层烹饪用的锡纸，做出的面包特别松软。，用保鲜袋装好，密封，放冰箱冷冻。下次吃多少，拿出来多少，常温溶解即可。不可以放冰箱的冷藏室，影响口9.选择甜面包程序，重量700g，颜色中，开始做面包。注意做的过程中不要随意打开，要不会影响发酵的效果。另外我在实际作中发现，如果选的颜色中，做出的面包下部会烤的过焦，还是选浅比较好。虽然上面会看着烤的不是太透，但是起码保证做出来的面包都是可以吃的。还有就是做出来的面包要及时倒出，不要在面包机里面，要不会因为继续保温而烤过头，另外面包也会塌陷。感。面包机都有自己的温度和脾气，需要摸索和磨合，不看时间看状态。

aca面包机，食谱上的水+鸡蛋能用牛奶+鸡蛋代替吗？我做的香蕉面包为什么口感很粘，

黄油（后加） 40克

可以，发粘可能是水放多了，有，鸡蛋都算液体，一般是一杯液体配三小杯面

大家说的对，是水放多了，

终于有了小小的体会，"就是每种面粉的吸水性能不同" (高筋，低筋，各种品牌)

用同一个方子肯定是不行的，

所以现在我就把除了水(牛奶)以外的东西先添加进去后，

这里主要我妹妹的一句话给了我启发：

要发酵，和好面之后面应该成团，并且面团是光滑的。

实际上蒸过馒头揉过面的2、面包机程序调到和面。人一般都知道的。

所以要记得，和面时候的面团一定要是光滑的，

粘就是水多，太干的话起不了团。

我就用这种方法，从来没有失败过。

希望能对你有所帮助。

可以4.打入鸡蛋一个。。

家有 ACA面包机 和 烤箱 想做蛋糕 求 原料和 做法~！

做面包的主要配料有:酵母，面粉改良剂，糖，黄油（没有的话色拉油也凑合，豆油不行)，牛油香粉（可以省略但是口味不好），水，奶粉（是烘焙奶粉），盐（很多人不放盐，但是我告诉你面包中盐很重要，一个是口感更好，一个是控制酵母的发酵，防止他发大了不好控制），鸡蛋(鸡蛋多，面包制作出来就口感松软，而且可以保持面包松软时间长久一点)

1，一般情况下，面包用面粉是高筋粉。不是普通的面粉。超市一般没的卖只有特殊的食品店有卖，实在没有，超市里面的高筋饺子粉也能凑合了！（只有高筋粉才能做出面包的好口感）

2，你还是准备一个小电子称比较好。因为面包用料的配方是西方传过来的所以一般都按照克数来计算的。而且比例在面包制作中很重要。另外水啊鸡蛋啊油啊这些密度不太一样有时候用量杯是不太准确的

做面包的主要配料有：酵母，面粉改良剂，糖，黄油（没有的话色拉油也凑合，豆油不行),牛油香粉（可以省略但是口味不好），水，奶粉（是烘焙奶粉），盐（很多人不放盐，但是我告诉你面包中盐很重要，一个是口感更好，一个是控制酵母的发酵!防止他发大了不好控制），鸡蛋(鸡蛋多，面包制作出来就口感松软，而且可以保持面包松软时间长久一点)

3，我先说下比例。基本面包的比例都是这样的，你可以适量根据面包种类花式修改:500G面粉：200G水：5G酵母：3G改良：100G糖：50G黄油：1G牛油香粉：10G奶粉：3G盐；鸡蛋一个

5，醒发！醒发其实很重要的，一般来说，醒发应该用醒箱的！专业的醒发工具。没有的话用蒸锅吧。锅里面放点热水60度左右吧，做形好的面包放入醒发。（面包的醒发主要是湿度和温度。温度低了发不起来，高了的话你的面包表面就熟了，无法继续发酵。湿度够了你的表面就不坑坑洼洼了）。醒发到什么程度呢。醒发到面包表面充分膨胀吧（其实高手都是留一点的，让面包到烤箱里烤的时候在起发点，新手就算了控制不好）

6，做形问题。和面和好了就应该做形了！做好形之后放进烤盘，之后开始醒发了！醒发好之后千万不要动！（这时候一动一个坑！）醒发之后就可以烤了！

7，非常醇香的面包，一是黄油好面粉好做出来的面包就柔软。二是他们没放酵母是用的汤种来起发面包的！汤种就有点像我们蒸馒头时候的面肥！

从新浪博客上转载的，用了记得给个好评哦。我用的是ACA的MB600面包机，照这个方法做了3个面包，每个都成功。8，你想做酥皮面包的话还需要马琪琳。

PS：纯手工打字，无粘贴。我在面包店工作过，如还有问题可以联系我。

1，一般情况下，面包用面粉是高筋粉。不是普通的面粉。超市一般没的卖只有特3.在一角放入1克盐，相当于小量勺的一半多一点，再在对角线的角放入四大量勺的糖。殊的食品店有卖，实在没有，超市里面的高筋饺子粉也能凑合了，（只有高筋粉才能做出面包的好口感）

2，你还是准备一个小电子称比较好。因为面包用料的配方是西方传过来的所以一般都按照克数来计算的。而且比例在面包制作中很重要。另外水啊鸡蛋啊油啊这些密度不太一样有时候用量杯是不太准确的

3，我先说下比例。基本面包的比例都是这样的，你可以适量根据面包种类花式修改:500G面粉:200G水:5G酵母:3G改良:100G糖:50G黄油:1G牛油香粉:10G奶粉:3G盐；鸡蛋一个

5，醒发，醒发其实很重要的，一般来说，醒发应该用醒箱的，专业的醒发工具。没有的话用蒸锅吧。锅里面放点热水60度左右吧，做形好的面包放入醒发。（面包的醒发主要是湿度和温度。温度低了发不起来，高了的话你的面包表面就熟了，无法继续发酵。湿度够了你的表面就不坑坑洼洼了）。醒发到什么程度呢。醒发到面包表面充分膨胀吧（其实高手都是留一点的，让面包到烤箱里烤的时候在起发点，新手就算了控制不好）

6，做形问题。和面和好了就应该做形了，做好形之后放进烤盘，之后开始醒发了，醒发好之后千万不要动，（这时候一动一个坑，）醒发之后就可以烤了，

7，非常醇香的面包，一是黄油好面粉好做出来的面包就柔软。二是他们没放酵母是用的汤种来起发面包的，汤种就有点像我们蒸馒头时候的面肥，

8，你想做酥皮面包的话还需要马琪琳。

PS:纯手工打字，无粘贴。我在面包店工作过，如还有问题可以联系我。

型号就不知道是多大的了，不过家用烤箱和专业烤箱有很大的区别，像你的那个烤时用160的火烤25分钟不多就好了，不能用200度来烤的，会外焦里生的，蛋糕模具买个六寸的就好了

自己在家做很容易失败而且找不到原因，很败兴，建议找个地方学下会好很多