蘑菇种植技术

对于蘑菇的生长有两阶段，这两个阶段需要的温度也不一样，有些农民就是由于温度的原因造成产量不高。蘑菇分为菌丝生长和子实体生长两个阶段，菌丝生长阶段的温度一般在18到20度为宜。子实体生长阶段温度一般为12到16度。

食用菌蘑菇种植技术. 室内栽培蘑菇，要求一定的设施，如房屋、床架等。在种植过程中，培养料和土粒的搬运又大大增加了菇农的种植成本和大量人工，并且菇房由于年年种菇，房间内杂菌、害虫的密度增大，消毒灭虫工作稍有疏忽，会造成蘑菇减产，质量降低。近年来，加强了对土地的管理，要大规模发展食用菌，建设标准化的蘑菇房将会遇到较大困难。因此，将蘑菇种植由室内向室外发展成了今后大规模种植蘑菇的方向。 重庆沙坪坝区蘑菇生产基地的菇农，在专家的技术指导下，成功地在闲置的冬季稻田种植，其产量达到每平方米7~9千克，而且设施简单，成本低，病虫害少，降低了劳动强度和用工量。种植蘑菇后的菌渣，就地处理，又成为稻田的有机农家肥，创造了良好生态农业模式，取得了效益、经济效益双丰收。 其栽培措施是： 1．选地搭棚 稻田种菇是利用水稻收获后闲置的冬水田来种植蘑菇。当水稻在散籽后，排干稻田水，开始整地作厢有：2沟3厢式，中厢1.5米，边厢1米，厢沟宽0.3米，深0.3米，长度10~15米；3沟两厢式，厢宽1.5米，沟宽0.3米。作厢时，将沟中的田地挖出，垒在厢边上，形成土埂，用以挡住培养料。厢沟又作作人员的走道和排水之用。 在厢面上搭建人字棚，人字棚中部用竹或木棒支撑成棚的中部立柱，高2.4米。立柱之间用大竹竿连接成顶梁。用地膜覆盖顶梁，拉直两边成自然的三角形。再用稀薄的稻麦草用重型夹成大毛扇靠放在顶梁上，起到遮光的效果。也可用黑色的塑料膜，经过顶梁后，两边拉伸形字三角棚，而不使用毛扇遮光。人字棚的两头，用草帘遮光。棚外应做好四周的排水沟。 2．培养料的发酵 培养料的配方与室内种菇相同。可采用一次发酵法和二次发酵法。室外二次发酵法不用燃料加温，而是利用初秋的自然高温来达到二次发酵的效果，降低了生产成本。 方法是用砖、石做垫墩，高约20厘米。在热墩上放置木棒，木棒上放置竹片，尤如一个床架，做成宽1.5米，长不定的基座。把经过前发酵的料堆，调水至用手捏料有5~6滴水，再用石灰粉调pH值到7.8~8。然后将培养堆在基座上，预置木棒或竹成通气孔。料堆成高0.8~1米，通气孔作成丁字形，当料堆好后，抽出木棒或竹子，就自然成空洞，作料内空气交换之通道。用0.5%敌敌畏或三氯杀螨醇喷雾料堆表面杀虫。再在料堆四周用竹搭成一个简易的框架，离料堆20厘米左右，防止塑料薄膜直贴到培养料上影响发酵。罩上薄膜。料堆在薄膜严密封闭中，充分利用白天的阳光增温，加上料堆中积累的发酵热，使料堆

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温度迅速上升到62℃以上。 当高温结束后，每天降温1~2℃，通风3~4次，每次30分钟。控温在50℃左右，6~7天发酵结束，将温度降到45℃以下时，就可把料搬进人字棚。 3．铺料与播种 在料进棚前两天，用0.5%的敌敌畏对栽培床进行全部喷雾杀虫，作好培养料进棚的准备。 培养料进棚铺在床面时，料含水量掌握在63%~65%，用手捏有1滴水为宜，料pH值7~7.5，无氨味。铺料厚度在13~17厘米，边铺边拌，力度均匀。料铺好后，应用温度计测定料温，若料温在28℃以下是老谋深算可以播种。播种多使用班次粒种，每瓶种可播0.7~0.8平方米。其栽培措施是：播前作人员将手、工具和菌种瓶用0.1%的消毒。播种时，用菌种的2/3撒于培养料的表面，然后用手翻拌到料的踣，再将余下1/3的种撒于，并用干净木板轻轻压实。 4．发菌及出菇管理 播种后的3天内，紧闭人字棚，棚两头用草帘遮严，保温保湿，以促使菌种萌发和吃料。3天后，晚上可以适当掀开棚两头，通风换气。15天后，料内菌丝基本长满，就可以覆土了。覆土采用湿土拌砻糠。分次将粗土、细土均匀覆盖在上。当菌丝长上土缝时，开始喷一次重水，促使蘑菇迅速长大，在整个了菇期间，对水分管理，采用轻喷勤喷，保持覆土湿度即可。 开春后，气温上升，注意增加喷水量，力争多出春菇，4月份整个稻田种菇结束，就可以拆去人字棚，菌渣撒入稻田，667平方米地的菌渣可撒2700~3300平方米地。菌渣是很好的有机肥料，可增加稻谷产量，减少了化肥的施用蘑菇给人体提供了大量的营养，增强了人体抵抗疾病的能力。但似乎并不太清楚蘑菇到底含有哪些营养成分，而且很多蘑菇吸附能力强，在生长过程中会吸入重金属等有害物质。量。稻田种菇，是一项开发稻田资源，农民致富的好途径。 香菇种植技术 一、概述 香菇是我国特产之一， 多年一直出口，我国香菇产量1999年已达100多万吨，居世 界。香菇也是世界性消费的菇类。我国香菇多以干品销售，近年也有一定鲜品出口。 二、栽培方式、工艺和品种类型 1．栽培方式和工艺 香菇有段木栽培、人造菇木栽培和地栽三大基本方式，随着代料栽培技术的不断完 善和人们保护森林意识的增强，近几年段木栽培已经很少，我国香菇主要来自代料栽培， 其基本工艺为配料一分袋一灭菌一接种一发菌一出菇。 2．栽培委节 主要有春栽和秋栽两大季节，有早春播种春末夏出，春播夏出，春播秋冬出，秋播 冬春出这样几大生产运作方式。 3．品种类型 香菇品种繁多，可

蘑菇怎么种植？

1、平菇，是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇。

一、菇房要求地势较高，四周开阔，环境清洁，房子朝南，顶上设风筒，墙壁上开设南北对称呈长方形的天窗和地窗。菇房要求防风防雨，室内能保温保湿，通风透光（散射光），地面便于冲洗，或便于每次栽培加垫新土夯实。四周墙壁用石灰水消毒，房内每次可用剂熏蒸消毒，防止杂菌感染。

4、酸碱度蘑菇在高温知条件下生长发育，自身代谢产生的酸性物质多，同时在高温高湿偏环境中，有利于杂菌的生长。因此，美味蘑菇适合于偏碱性的环境中生长，堆肥和覆土层的酸碱度应道调节在pH7．5左右。

二、培养料的堆制

5、光线蘑菇在菌丝体和子实体生长发育的整个阶段都不需要直射光线。

培养料要经堆制发酵处理，分解为可供蘑菇吸收利用的营养物质。过去多采用一次发酵，发酵不甚完全，养分末得到充分分解，杂菌和虫害还有存在。为解决这个问题，近年发展了二次发酵（后发酵）技术。

蘑菇培养料主要是用家畜、家禽粪便和麦草、稻草等配制而成。约7月上、中旬开始堆制，粪草比例一般为7：3或6：4。稻草类要先晒干切断，粪便要晒干粉碎。其它配料为少量的石膏粉，过磷酸钙等。培养料用清水或尿液浸湿，一层草一层粪堆好，然后可覆盖草帘保温湿。建堆3-4天后可次翻堆，水份不够可加水增温。7-8天以后第二次翻堆，每100平方米培养料中加入1.5千克石膏粉。11-12天后可第三次翻堆，100平方米培养料中加入150克过磷酸钙。堆制后约13天，即完成前发酵。趁热将料搬进菇房，在菇床架上摊开，密闭房内窗户，迅速将室温提高到60℃左右，保持2-3小时，而后可降低到52℃左右，保持4-7天。室内加温可用煤炉或蒸汽管道，并维持室内一定湿度，这就是后发酵。后发酵是蘑菇培养中一项新技术，有杀虫灭杂菌的效果。并使培养料中产生大量有益微生物，氨味完全排除。由于嗜热性微生物的活动，大大地改善了培养料的质地，蘑菇可吸收利用的营养物质增加了。

三、播种及覆土

料温下降到28℃以下时，即可开始播种。将培养料整理成平面，厚度12-15厘米，采用穴播，株行距约9×9厘米，每瓶菌种（750毫升）约播1平方米，若要发菌快，可多播一些。播种后需注意保湿，菌丝开始萌发生长时，要逐步加强通风，促使菌丝向料内生长，并控制杂菌生长（发现时可挖去）。菇床上要覆盖细泥团，蘑菇子实体正常形成，生长。可用晒干的菜园土上豆类土等肥土块过筛，大泥团约鸽蛋大小，小泥团约花生仁大小。当菌丝体发满表面，并已深入培养料之大部份时即可进行，先盖粗土，（约2.4厘米厚，含水量20%），后盖细土（约1.2厘米左右，略干）。

四、水份管理

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蘑菇种植

先挖坑

室内栽培蘑菇，要求一定的设施，如房屋、床架等。在种植过程中，培养料和土粒的搬运又大大增加了菇农的种植成本和大量人工，并且菇房由于年年种菇，房间内杂菌、害虫的密度增大，消毒灭虫工作稍有疏忽，会造成蘑菇减产，质量降低。近年来，加强了对土地的管理，要大规模发展食用菌，建设标准化的蘑菇房将会遇到较大困难。因此，将蘑菇种植由室内向室外发展成了今后大规模种植蘑菇的方向。 重庆沙坪坝区蘑菇生产基地的菇农，在专家的技术指导下，成功地在闲置的冬季稻田种植，其产量达到每平方米7~9千克，而且设施简单，成本低，病虫害少，降低了劳动强度和用工量。种植蘑菇后的菌渣，就地处理，又成为稻田的有机农家肥，创造了良好生态农业模式，取得了效益、经济效益双丰收。

2．培养料的发酵 培养料的配方与室内种菇相同。可采用一次发酵法和二次发酵法。室外二次发酵法不用燃料加温，而扩展资料：是利用初秋的自然高温来达到二次发酵的效果，降低了生产成本。 方法是用砖、石做垫墩，高约20厘米。在热墩上放置木棒，木棒上放置竹片，尤如一个床架，做成宽1.5米，长不定的基座。把经过前发酵的料堆，调水至用手捏料有5~6滴水，再用石灰粉调pH值到7.8~8。然后将培养堆在基座上，预置木棒或竹成通气孔。料堆成高0.8~1米，通气孔作成丁字形，当料堆好后，抽出木棒或竹子，就自然成空洞，作料内空气交换之通道。用0.5%敌敌畏或三氯杀螨醇喷雾料堆表面杀虫。再在料堆四周用竹搭成一个简易的框架，离料堆20厘米左右，防止塑料薄膜直贴到培养料上影响发酵。罩上薄膜。料堆在薄膜严密封闭中，充分利用白天的阳光增温，加上料堆中积累的发酵热，使料堆温度迅速上升到62℃以上。 当高温结束后，每天降温1~2℃，通风3~4次，每次30分钟。控温在50℃左右，6~7天发酵结束，将温度降到45℃以下时，就可把料搬进人字棚。

3．铺料与播种 在料进棚前两天，用0.5%的敌敌畏对栽培床进行全部喷雾杀虫，作好培养料进棚的准备。 培养料进棚铺在床4、双孢菇，是最常见的食用菌种之一，肉质肥厚。面时，料含水量掌握在63%~65%，用手捏有1滴水为宜，料pH值7~7.5，无氨味。铺料厚度在13~17厘米，边铺边拌，力度均匀。料铺好后，应用温度计测定料温，若料温在28℃以下是老谋深算可以播种。播种多使用班次粒种，每瓶种可播0.7~0.8平方米。播前作人员将手、工具和菌种瓶用0.1%的消毒。播种时，用菌种的2/3撒于培养料的表面，然后用手翻拌到料的踣，再将余下1/3的种撒于，并用干净木板轻轻压实。

4．发菌及出菇管理 播种后的3天内，紧闭人字棚，棚两头用草帘遮严，保温保湿，以促使菌种萌发和吃料。3天后，晚上可以适当掀开棚两头，通风换气。15天后，料内菌丝基本长满，就可以覆土了。覆土采用湿土拌砻糠。分次将粗土、细土均匀覆盖在上。当菌丝长上土缝时，开始喷一次重水，促使蘑菇迅速长大，在整个了菇期间，对水分管理，采用轻喷勤喷，保持覆土湿度即可。 开春后，气温上升，注意增加喷水量，力争多出春菇，4月份整个稻田种菇结束，就可以拆去人字棚，菌渣撒入稻田，667平方米地的菌渣可撒2700~3300平方米地。菌渣是很好的有机肥料，可增加稻谷产量，减少了化肥的施用量。稻田种菇，是一项开发稻田资源，农民致富的好途径。

哪里可以学习蘑菇栽培技术，蘑菇菌种哪里买得到？

1．选地搭棚 稻田种菇是利用水稻收获后闲置的冬水田来种植蘑菇。当水稻在散籽后，排干稻田水，开始整地作厢有：2沟3厢式，中厢1.5米，边厢1米，厢沟宽0.3米，深0.3米，长度10~15米；3沟两厢式，厢宽1.5米，沟宽0.3米。作厢时，将沟中的田地挖出，垒在厢边上，形成土埂，用以挡住培养料。厢沟又作作人员的走道和排水之用。 在厢面上搭建人字棚，人字棚中部用竹或木棒支撑成棚的中部立柱，高2.4米。立柱之间用大竹竿连接成顶梁。用地膜覆盖顶梁，拉直两边成自然的三角形。再用稀薄的稻麦草用重型夹成大毛扇靠放在顶梁上，起到遮光的效果。也可用黑色的塑料膜，经过顶梁后，两边拉伸形字三角棚，而不使用毛扇遮光。人字棚的两头，用草帘遮光。棚外应做好四周的排水沟。

蘑菇的品种有：香菇，平菇，金针菇，猴头菇，白玉菇，杏鲍菇，口蘑等多种品种。蘑菇的生长环境温度适宜在18到20摄氏度之间，蘑菇对营养和水分要求非常高，生长环境中含水量必须达到70%，武汉的湖北食用菌研究所。华中农业大学菌种试验中心就可以提供这方面的服务。十堰适合种植多种蘑菇品种。例如平菇，香蘑菇富含18种氨基酸，有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好。研究发现，蘑菇的营养价值仅次于牛奶。人们一般认为，肉类和豆类食品中才分别含有较高的动物蛋白和植物蛋白，其实蘑菇中的蛋白质含量也非常高。菇，木耳，鸡腿菇等等。市场前景是很好的。如果能够科学管理。经济效益也是很好的。

种植蘑菇技术哪里免费学

蘑菇

河北衡水景县食用菌研究所、常满食用菌研究所。

蘑菇的水分管理要做到少喷勤喷。培养料和覆土层基本是底湿上干，内湿外干。温度保持在10-18℃，最适宜于实体形成生长。发现粗细土层上有小菌蕾时，要喷施出菇水，当子实体发育到有豆粒大小时，可多喷水，以利发菇。出菇期间，空气湿度保持80-90%。秋菇采摘三批后，气温降低，可用0.2%尿素或硫酸铵，腐熟的人粪尿、畜尿或1%葡萄糖追肥。入冬后，加强管理，还可试验用增加菇房室温的办法继续产菇。春菇生产约在3月份开始，管理需保温保湿，适时喷水，并在每批菇采摘后，下批菇蕾形成前喷施追肥。

1、河北衡水景县食用菌研究所为有入学意愿的学生开设免费学习食用菌栽培技术，每次种植蘑菇时，不要将它放在阳光下养殖，如果温度过高时，在四周喷洒水增加空气的湿润度，每隔1～3天浇一次水，不需要给蘑菇施肥，这样才能促使蘑菇生长的更好。所有来校学员均可享受此项免费服务。

2、常满食用菌研究所将面向农民开展免费的菌种生产、棚室生产和玉米地套种技术。

我在新疆塔城地区，想要养植蘑菇有谁可以帮我，向我提供提供原料和技术上的帮助，谢谢。

种植蘑菇需要注意的事项很多。基本流程如下m：备料→预湿→建堆→翻堆→作床→进棚→播种→发菌管理→覆土t→出菇管理→采收 一f、培养料的配方7及p对各种料的要求（按210m2计5算） 1、配方0：稻草2000kg、干p牛5粪2600kg、尿素30kg、碳酸氢铵20kg，过磷酸钙20kg、石灰200kg、饼肥200kg。总计67050kg，每m217。0kg。 2、培养料的准备：（0）稻草要选择鲜黄无n霉变，晒干k。凡a是霉烂被雨淋过的稻草均不h能用。 二a、牛6粪的纯度要求在50%以0上r。如含土h多，要适当增加牛3粪的用量。边收集、边晒干w，粉碎后备用，防止6霉变和雨淋。牛6粪粉碎后粪团直径不o超过7cm，牛8粪最少1也c不z能少0于y500kg。 三c、粪草的比6例一p般为18:2或8:2，粪少7草多时应加饼肥。 在配制培养料中0，粪过多、草少5，培养料通气1；而草多粪少2、培养料虽通气5性好，但养分4。因此堆制时，除粪草外，还应增加饼肥和化2肥，以1补充养分4，增加松透性。 二w、培养料堆制前的处理方1法 1、发酵时间：用稻草加牛2粪堆料发酵，需要20—26天o。 2、培养料的预湿：先把稻草切7成36—60cm长8，浸入m水8中130分5钟左右捞出，堆放6—2天n，每天j在表面喷水82次。 3、预堆：稻草预湿1—2天r后。把预湿的稻草铺成宽2。2m 高 00 cm长743m的堆，然后在稻草的表面撒一v些石灰，用水0喷淋一z次，使石灰粉渗入c稻草内4，再撒上r少5量的碳酸氢铵，然后再铺上a一s层稻草，如此类推直到堆完，每次一t般用8kg碳酸氢铵和2kg石灰。 8、其他料的预湿：稻草预堆前一z天s将牛3粪、饼肥、用5%的石灰水7调湿，含水0量为3手5握料，指缝间有水5滴2—6滴即可。 三c、建堆及x翻堆 7、建堆前的准备：建堆前把过磷酸钙、尿素、石膏、碳酸钙，粉碎后混合均匀4，然后再与r预湿好的牛7粪、饼肥，充分6混合，配成混合料。 2、建堆：预堆后2天x进行。建堆时含水4量以6用手5拧稻草后滴7—4滴水1为5宜。把预湿后的稻草铺在地面上d，厚度10cm，宽度2。2m，长7度24m，然后再撒上j混合料，用量为5配合总量的3。7。从7第二f层到第六0层稻草每层厚度均为610cm。混合料的用量每次都是总量的5。3，作与vc层一w样。建堆高度为31。2m，堆顶成龟背形。堆料时要作到底层不l浇水2，中8层少6浇水7，上t层多浇水5，一k直到料堆周围有水2溢出为0止2。一a般这样堆的料在第1天h左右，料温会升4到40℃左右。培养料堆制后用草帘覆盖，下t雨前用塑料薄膜覆盖。 1、v次翻堆：建堆后2—3天z，当料温达温度74—50℃开y始下t降时进行翻堆。翻堆时要把料抖松，让料中8氨气5散发出去，并把表面和底层料翻在中8间，把中3间的翻到两边，每棚料加敌敌畏2。0斤5兑水8分8层喷匀7。如遇雨天b，及q时用薄膜盖好，雨停后马c上s掀开k薄膜，以6防氨气4过重。 8、第二i次翻推：z次翻堆后8—1天n，进行第二t次翻堆，翻法同前。堆宽度应缩小f至2 m，高度、长2度不s变，每间隔1。0m插一s个r粗12—14cm的木c棍，待堆重新建完后再拨出去，作为8通气5口h，散发出氨气5等浊气6。 1、第三y次翻堆：在第二w次翻堆后6天p进行，方6法同上l。翻堆时调节PH值3。5—8，偏低时加石灰水6，偏高时加清水5。料温超过30℃时，每间隔7。0m，放一p个d排气0口e。 6、第四次翻堆：第三b次翻堆后0天g翻堆。含水1量44—50%，每棚用甲醛6。1斤6兑水6喷匀1。要进行室外简易二h次发酵（时间2—8天i）。 4、根据发酵的温度和发酵的程度，如料温经发酵几r天m后开g始下l降，就须进行翻堆，或连续2—4天s达80℃左右，也y要进行翻堆，翻堆的情况一q定要灵活掌握。 四、进棚前堆制发酵的培更多种植技术 请 百度 〉种地网。海量技术等你来发掘养料的质量标准 0、培养料的颜色呈棕褐色。 2、稻草柔软，且有弹性，稻草和牛0粪等原辅料混合均匀2。 2、料的含水5量为886%，手7握一v把料 指缝间有水7印，并有水1滴6-2滴的状况为3准。 6、PH1。6左右。 3、无l病虫杂菌，无x粪块臭味、酸味、氨味等不y正常的气6味，具有蘑菇特有的香味。 五m、进棚 2、消毒杀虫：进棚前在傍晚先用辛硫磷0。5kg把整个v菇棚进行杀虫一z次。 2、铺床面时，先撒一m部分2石灰，应把稻草细料混匀6，铺料时不g要压实，要平整，中8间比7边缘厚2—8cm。 1、培养料的厚度20cm左右。 2、把料铺好后，棚内1过道清理干d净，把所有的工f具放在棚内3关闭好门n窗。 1、每棚（230m2）用甲醛2。2kg，采用熏蒸消毒法熏棚25小y时。 7、21小q时后打开w棚门m窗，通风0换气6，直至无q甲醛、氨、臭等异味。 7、测完培养料的温度在22℃以3下n，PH值3。5左右，开e始接种。 六3、播种 5、若是在晴天t，安排在下i午16点以1后。 2、播种量为2每m2 5—1。8瓶菌种。 3、播种用的工r具用8‰的溶液清洗，再用干y净纱布擦干e。 5、先取菌种总量的一e半，散播在上z，后用手6指插入h料中7，稍动几m下p，使麦粒落入w下m2—8cm处，然后把剩余的一l半种子i散在上m。 5、用木i板或盆底轻轻的在料表面轻拍一h下b。 5、用草纸或报纸盖在料的表面。 七s、发菌管理 5、勤观察棚内0温度和料内4温度，料内6温度不h超过25℃，最适为322—25℃。 2、三j天f内7棚内8温度不c高就不d用通气0，三t天z后报纸取掉。 6、三b天y后菌种正常萌发即可微通风1，七z天u后可加大v通风3量，促进菌丝往料中0生长5，直至菌丝到四分1之e三u处准备覆土t。 八v、覆 2、准备：河泥土y和粘土p较好，在覆土q前挖掉地表约20cm，然后把土i打碎放在阳光下l晒几p天q过筛。 2、在覆土w前三u天w，每棚把00kgCaCO7、80kg过磷酸钙充分8混合均匀2，用石灰水1把覆土v材料调湿，要求覆土s材料的PH值为65。7 左右，含水7量以8手7捏成团，丢下v即散的程度，堆成7m高左右用塑料布盖上t，在覆土w前72小w时揭开h。 1、覆土j前3—7天a，把菇棚稍作整理，不m能凹凸不r平，若干j，在前2—0天d用PH值0。2的石灰水4，勤喷轻喷调节成湿润的状态。 7、在覆土i前每棚用少3量的水6拌入l0。7kg辛硫磷充分7混匀3，采用轻喷、细喷法，喷在料的表面。 3、覆土u：用干u净的小w盆取覆土w材料，轻撒在上x，厚度为02。8—8cm。 2、覆土x后前2—8天c关闭通风6口d，促使菌丝向土q层生长5，菌丝爬土k后，加大d通风8量，覆土k表层再撒一c层不k加营养的细土p，厚度为2看不b到菌丝为8宜。 九q、关于e播期 双6孢菇的播期为31月07—76日1，最晚不o能超过0月625日7。播期过晚，温度下x降影响秋菇的产量，每晚播4天h，影响一f荐菇的采收。因此，要求在6月180日0前必须完成稻草的预湿工q作，争取在60月640日8左右开x始出菇。 十z、对菇棚（冬暖式大q棚）的要求 3、棚体要牢固，排水6通畅，棚内6过道不r积水6。 2、棚内2覆盖物要厚一a点，棚内4温度22℃2℃。 7、菇房北墙上v、下q留有两覆土及管理排通风0口h；南墙有通风8口z，东西墙与s走道相对留有通风6道；标准棚2m宽，70m长6，东西走向；棚建在地势较高挖深4m不t出水7；棚里四趟菌床，中3间0个l过道宽30cm，两侧靠墙菌床宽3m，中6间两床宽2。2m；过道挖出的土j作前后墙，前墙高70cm，后墙高3。2m。 十l一v、采收 播种后，82天y左右开v始出菇。c茬出菇量较大p，要及k时安排采摘。采摘的标准是伞径1—2。1cm以6内0，柄长2在0。2cm 。间隔2—10天z，第二l潮菇现蕾。 qe○ㄏn洙bㄖ

蘑菇的种植方法

如何用牛粪种植蘑菇，及如何发酵，及如何选种子？

1、温度菌丝体生长的温度范围为20～38℃，最适温度为26～32℃。子实体生长发育的温度范围为24～38C，最适温度为26～31℃左右。菌丝体生长和袭子实体生长发育的温度几乎相同，而且菌丝体由营养生长转化为子实体的繁百育阶段，不需要降温的温，这与双孢蘑菇的特性不同。

2、水分因生长温度高，生长速度快，产菇多，需水量较一般品种为多。发菌期间堆肥的含水量65％左右。出菇期间覆土层（菜园砂质壤土）的含水量为22％左右。子实体生长期间空气相对湿度为90％左右。

3、空气蘑菇由于生长温度高，呼度吸作用旺盛，湿度大，为了满足其生长所需要的氧气和防止杂菌的产生，必须特别注意培养环境的通风换气。

每天都应吃点蘑菇。蘑菇营养丰富，味道鲜美，自古以来被列为上等佳肴，是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品。而且经常食用蘑菇能很好地协调人体对其他食物的吸收、转运，增加食物的营养效率。

参考资料来源：

在家庭中种植蘑菇，一般情况下都使用自己搭配的基质，和一般用土不一样，蘑菇生长所需要的基质是比较多的，一般情况下由少量大豆、木屑、麸皮、棉籽壳、玉米芯碎、少量玉米粉组成，这些都需要搞成碎块状才能行。将这些植料都搭配好装在一起，就可以开始着手买菌丝了。

选距表层15~30cm以下菜园土，土粒直径以1~1.5cm为宜。使用前，在阳光下晒1d，然后用0.5%的敌敌畏或4%~5%喷洒，每1000kg干土喷液5~6kg。喷后将土粒堆成堆，加盖薄膜15~20h，以消灭土粒中的害虫。之后，用1%的石灰水调土粒含水量达16%~18% 。

覆土前，如果床面有杂菌应喷洒300~500倍杀菌剂；若床面蘑菇对环境要求并不高，它一般喜欢生长在温暖潮湿的环境下，一年四季都可以种植蘑菇。不过还是在春季3月时播种，春季是多雨的季节，空气环境比较湿润，这个时间段种植成活率。太干燥可喷洒0.5%的石灰水，然后通风晾干；若湿度太高可提前通风。覆土土层厚度在3.5~4.5cm，期间要将料温控制在28℃以下，必要时夜间通风或料床打孔，以及在棚内墙壁、门窗处经常喷水控制温度。棚内空气相对湿度控制在65%~70% 。

将蘑菇的孢子种到营养基质5厘米左右的深度就可以，然后要将温度保持在21℃左右，等到大约3周的时间，培养基质上就会出现薄薄的像蛛网一般的白色菌丝，在这个时候就要把温度降到16℃左右，然后覆盖上2到3厘米的盆栽土壤。

然后经常向土壤喷水保湿，等到菌盖没有完全打开的时候就可以收获了。可以使用废旧的鱼缸，或是玻璃容器等用来培育蘑菇，在容器中制作蘑菇营养床，来供它生长为它提供营养。

混合床的物质可以自己购买，也可以自己动手制作，可以用棉籽壳、玉米芯、木屑、莲子壳等配制，在基质的底部撒上少量的石灰可以对它的生长起到很大的帮助。

蘑菇称为双孢蘑菇，也叫白蘑菇、洋蘑菇，隶属于伞菌目，伞菌科，蘑菇属，世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种，很多都有栽培，其中我国总产量占世界第二位。

菇床可用竹制，木制或铁制，床宽1.2米，横档以毛竹或杂木搭架，摊上芦垫等。床与床间距0.4-0.6米，底层距地面0.3米；层与层间距0.6米左右。床架四周留出走道。参考以上条件，各地可根据情况，利用简易房室加以修理利用，或因地制宜搭盖菇房。参考资料：

温度高了会导致菌丝生长过快，容易老化早衰，温度低的话到4度以下就会停止生长，对于在冬天种植的蘑菇温度就该重视点了。

对于蘑菇的栽培也是有适宜的季节，一般栽培蘑菇都是在冬季。但是最准确的栽培时间也是按照当地的环境来种植。当地气温在16度时，往前推一个半月为播种时间。再往前推一个月为制种时间。

如何种植蘑菇

现在由于食用菌种植的经济效益较好，从事生产的农户越来越多。究竟怎样才能种植好食用菌，记者采访了有关农业专家。

发展一个产品要了解和掌握其市场信息，不能凭空想象。要了解市场上哪一种品种今年会走俏，哪一种品种适合在当地销售，投入有多大、产生的效益如何、技术能不能接受等。靠“自产自销”的思路来发展食用菌是不行的，可以考虑找一家有实力、技术过硬、信誉度好、可靠的单位与其联手或签约合同，生产出来的产品由单位来销售。必须采取公司加基地带农户的发展方式来发展食用菌，由公司提供技术、新品种和市场，通过基地来生产，跟销售方签订合同，带动农民一家一户生产，才能把食用菌生产风险降到

传统的双孢菇制种技术成本高，偏低，菌丝不易长到瓶底，水分不易控制，菌种易老化2000年夏季，我们采用了牛粪、锯末堆料发酵技术进行双孢菇制种，制母种的达99．9％，制原种的达98．1％．制栽培种的93．2％。

制种方法如下： 牛粪、锯末的发酵 选未变质的锯末，过筛后在阳光下暴晒2～3天。晒时要摊匀、晒透。然后贮存备用。将牛粪晒干、打碎后备用。另外，备足碳酸氢铵、磷酸二氢钾、生石灰、轻质碳酸钙等辅料。将牛粪、锯末，按体积比1：1的比例混合。同时，加入牛粪和锯末总重量0．3％的碳酸氢铵、2％的磷酸二氢钾、约2％的生石灰（生石灰的加入量，根据其质量而定，要求混合均匀后，pH值为7．5～8）、2％的轻质碳酸钙。混合均匀后加水，使水分含量达68％～70％。然后建高1米、宽1．2米，长度不限的料堆。建好堆后插入温度计。当温度上升到75℃左右时进行次翻堆（时间约为10 天）。每次翻堆前，给料堆表面喷少量的石灰水，在发酵过程中，若发现料堆的中下部有变黑的趋势，可用木棍适当打孔通气。一般翻堆4～5次，时间间隔为10、9、8、7天。若时间来不及，可翻堆3次。发酵完后晒干备用， 发酵过程中容易出现的问题与处理办法：

（1）料堆不升温或升温缓慢。锯末发酵不如秸秆升温快，若发现升温较慢，可适当加入碳酸氢铵，调节碳氮比，促其升温。若温度能升到60℃以上，则不必调节。

（2）料堆中下部变成黑褐色，有异味。这种现象是由缺氧引起的，原因是料堆堆得过大或过实，应抓紧翻堆，翻堆后打孔通气。 配制培养基 将麦粒煮透后，加入麦粒体积1／4左右的锯末发酵料，然后加人生石灰，将pH值调至7．5～8。按干麦粒的重量，加人1％～2％的轻质碳酸钙，拌匀后装瓶。锯末料必须细碎，不能有大块，防止因块内干心而导致灭菌不装瓶时要将料充分混合。装瓶时瓶子要放正，不能过度倾斜。否则，装瓶后麦粒偏向一侧，锯末偏向一侧，装料后接入菌种。

需要足够潮湿的环境，先弄些腐烂的

木头

在上面洒过上一段时间会自动有

的，也可以把一些蘑菇弄碎撒上去这样

孢子

会覆盖到木头上面从而章程蘑菇。

蘑菇种植技术可以登录江苏食用菌网。或者高效农业技术，那里有很多蘑菇栽培技术资料和视频。可以参考一下。

安平松达五金丝网制品厂主要

普遍人工种植蘑菇有哪几种

答：双孢蘑菇牛粪、锯末堆料发酵制种

2、香菇，为近年来，随着食用菌产业的快速发展，双孢蘑菇的产量也在逐年增加，成为许多地区农民增收的支柱产业。随着生活水平的提高，对蘑菇消费需求不断增加，双孢蘑菇的工厂化栽培也已开始实现。侧耳科植物香蕈的子实体，是世界第二大食用菌。

种蘑菇的方法并不是三言两语能说得清的。楼主若想自己种来玩的就算了吧，若是大量种植的话，应先买两本书看看，了解个大概，然后到种植场取经，了解实际作经验。才有可能种植成功。

3、金针菇，属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类，具有很高的用食疗作用。

5、鸡腿菇，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品。

6、杏鲍菇，是一种生长于欧洲地中海区域、中东和北非，但也在部分地区生长的食用性菇类。

蘑菇怎么种植

5、种植后管理

蘑菇很多人都喜欢吃，那么蘑菇怎么种植呢，蘑菇可一年四季种植，首先需要准备蘑菇的菌种，还要准备土质疏松、肥沃度高的土壤，种植后保持土壤、空气的湿润度，避免在阳光下养殖，这样在一周左右就可长出蘑菇。

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1、种植时间

食用菌是知识密集和劳动密集相结合的产业，是三分栽培七分管理，要用科学的态度来指导发展食用菌，没有成熟、过硬的技术，想达到理想的经济效益肯定不行。那么，怎样才能提高食用菌的经济效益，降低市场风险，一是选择营养价值高、无霉烂的原料作为栽培食用菌的营养料。二是适时栽培。如果夏季栽培秋冬季品种肯定不行，冬季栽培夏季品种同样不行，迟栽也不行。三是选择优质、高产的菌种。俗话说“好种出好苗”，没有好的菌种就达不到好的产量。四是提高产品质量。做到适时采摘。食用菌生长分为前期、中期、后期三个时期，后期大量的孢子已经分生、老化，重量和品质都会下降。据了解，市场上最常见的平菇，大部分采收都在后期，同时有些从事食用菌销售的商贩还加些水，但消费者对此不清楚，买回去后烹饪，出现大量的水，一点鲜味也没有，逐渐地消费者对这种产品就不再购买。还要注意增加室内通风和湿度，创造适合食用菌生长的环境。

2、选择菌种 蘑菇一般都是依靠菌种种植的，而且它的品种繁多，每次种植蘑菇时首先要选择好的合适的菌种，可以用通用面粉加入适量的清水搅拌均匀进行发酵，也可以直接购买蘑菇的菌种种植。

3、土壤需求

蘑菇对土壤的要求比较高，它喜欢生长在土质疏松、透气排水性好、肥沃度高的土壤里，主要以蘑菇土为主，当中适量的添加点腐殖土、田园土里作为种植蘑菇的基质。

4、菌种种植 我们将准备好的蘑菇菌种种植在土壤里，还要喷洒水分保持土壤的湿润度，铺盖一层塑料薄膜或旧报纸，之后再喷洒一次水分，将温度控制在25℃左右，就会加快蘑菇的生长速度，菌种大概会在一周左右后生长出来。

6、采摘要点 蘑菇的菌种种植土壤里后，等待蘑菇幼苗生长出来，可每隔一周采摘一次，每次采摘时不要采摘幼小的蘑菇，采摘比较大点的蘑菇，这样才能使蘑菇不断生长，可反复的采摘蘑菇。