食品加工工艺的概念?

食品工艺学是应用化学、物理学、生物学、微生物学和食品工程原理等各方面的基础知识、研究食品资源利用、原辅材料选择、保藏加工、包装、运输以及上述因素对食品质量货架寿命、营养价值、安全性等方面的影响的一门科学.

什么是食品加工技术概念_什么叫食品加工技术

食品加工的概念：在描述食品加工的概念之前,先熟悉一些典型食品的加工流程.

加工基本概念包括：增加热能并升高温度去除热能或降低温度去除水分或降低水分含量

食品加工的目的

;延长食品的储存时间

增加多样性

提供健康所需的营养素

为制造商提供利润;食品加工过程或多或少都含有这些目的,但要加工一个特定产品其目的性可能各不相同

比如冷冻食品的目的主要是保藏或延长货架寿命

糖果工业的主要目的是提供多样性

但是要达到各个产品的目的却并不简单,并不是买来设备就可以生产,或达到生产出食品并赢利的目的

食品电场加工技术概念是什么

食品电场加工技术是一种利用高压电场的作用，对食品进行加工和处理的技术。它的基本原理是通过高压电场的作用使得食品中的微生物、酶和其他生物分子遭受电击而失活或发生改变，进而对食品进行杀菌、脱色、去异味、酶解、固化等处理。食品电场加工技术具有以下特点：无化学药剂残留、无高温处理、保持食品营养成分不被破坏、处理速度快、能够同时对多个品种的食品进行处理等。在食品加工行业中，食品电场技术具有广阔的应用前景。

食品加工技术 做什么

食品加工技术是一门普通高等学校专科专业，属食品工业类专业，基本修业年限为三年。2015年，教育部将食品加工技术、乳品工艺、食品工艺技术、畜产品加工与检测、焙烤食品加工技术、农畜特产品加工、马铃薯生产加工、制糖生产技术与管理、食品加工及管理和功能性食品生产技术十个专业合并为食品加工技术。

该专业培养具有良好职业道德和人文素养，掌握食品微生物、食品机械设备、食品加工技术等基本知识，具备食品加工的操作技能以及设备的维护与保养 等能力，从事生产加工、技术管理、品质控制等工作的高素质技术技能人才

食品加工技术专业？

A. 食品加工技术这个专业怎么样啊和营养师有联系吗

同学千万别读食品，毕业你哭都来不及的！！

食品方面就业不很难、女生就业相对难一些，起薪很低，有朋友是江南大学和南京农业大学食品方面的优秀硕士毕业生（两校食品均为国内顶尖的一批了），毕业起薪和就业情况都很不理想，工资在一二线城市普遍在3000 --3500，简直是操蛋，还不如很多专业的本科生！要知道，这个收入只有金融、计算机、机械、电力、微电子、船舶等方面硕士待遇的一半而已，而且食品行业属于劳动密集型产业，加班和倒班现象不断，十分辛苦，属于高辛低薪行业，不推荐！

再回头看看地沟油、毒牛奶、毒大米、三聚氰胺、苏丹红鸭蛋等就不难从侧面看出中国的食品行业多差多烂了，是一个被人忽视的行业，行业地位不高，从业人员的待遇和地位又从何谈起呢？

B. 食品加工技术学出来以后就业前景如何呢

就业前景还是比较好的。随着食品安全逐渐被人们重视，食品行业的发展也版开始步入了良性轨道。权每年都有好多食品加工企业招聘技术岗位人员，就业率一直都很高。学习食品加工技术的好处，我个人认为有以下几个好处：1、近几年食品加工企业迅速发展，需求量比较大，就业率高；2、食品加工技术这门学科在生活中也经常接触到，可以很好的应用于生活中，对提高生活质量有很大帮助；3、通过这门学科的学习，可以提高自己的食品安全意识，帮助自己的亲人及朋友了解和看清身边存在的食品安全问题；4、方便自主创业！如果你不喜欢去食品企业发展的话，可以选择自主创业！用你所学到的专业知识和技能，生产出各式各样健康的食品来提高居民的生活质量，也是算是很伟大的事情。 如果在学习、就业过程中遇到什么问题，可以随时咨询我。希望你能采纳！

C. 食品加工专业就业

主要还是看学历吧，一般要是比较好的学校的研究生大多进了企业做技术，要是本科生就不好说了，很多工作都可以做，运气好的可以做技术，其他的可以做品控，化验员，体系员，车间主管，办公室文员等等，学检测的话一般要有个化验员证，然后进企业的化验室，工作比较单一和枯燥，一般人不容易长期坚持。

也要看你的性别和性格，其实女孩子做体系也比较好以后经验丰富了可以去考试，然后做审核员，或者能争取的做技术，实实在在是门手艺 ，男孩子还是争取做管理或者做技术，很多企业做物流也很好，其实可能你进企业的时候专业看的很重，但是进去了以后就看机会了！

总之好好表现，刚毕业的机会比较多，祝你顺利!

D. 食品加工技术专业需要考哪些证件

食品加工技术专业介绍

E. 食品加工专业是什么学科门类

是一门以化学、生物学、化学工程学为基础，研究现代食品加工基本理论和应用技术的交叉学科。我国的传统食品加工技术方面在国际上具有较高地位，随着社会文明程度的不断提高，国民对于生活品质改善的愿望日益强烈，国际竞争空前激烈，对于食品开发与生产中应用现代加工技术的要求也不断提高。同时，通过现代加工理论与技术的融入，传统的食品加工技术概念已大为扩展，因而本专业毕业生的知识结构可广泛适应以各种生物材料为原料的加工企业及相关行政、事业、科研、流通等部门。

培养目标 本专业培养具有化学、生物学、食品化学、食品工程原理和食品加工与贮藏技术方面的知识，能在现代食品加工及相关领域内从事科学研究、产品开发、生产技术管理、品质控制、工程设计、设备管理等工作的食品科学与工程方面的高级工程技术人才。

培养特色 本专业在传统食品专业知识结构的基础上，强调融入现代食品开发与加工理论与技术，并扩展相关领域知识的学习，强化实践教学环节，注重创新能力和合作精神的培养，全面提高综合素质，使学生具有较强的择业竞争能力和就业适应能力。

主干课程 肉品工艺学、乳品工艺学、果蔬加工工艺学、软饮料工艺学、焙烤食品工艺学、现代食品加工技术原理、食品感观评价、食品包装学、食品机械学、食品工厂设计等。

所授学位 工学学士

就业方向 毕业后可到食品加工企业、国家机关、大专院校、科研院所、海关、商检、卫生防疫、环境保护、知识产权保护等部门从事科研、教学及管理等工作

F. 您好，我想学食品加工技术不知道这个专业怎么样

食品行业是一个很好的行业，最近几年食品行业发展得很快，民以食为天嘛。但是，大学里学的食品加工专业和实际工作相差太大，我们来分析毕业后你能从事食品行业的哪些工作岗位：1、毕业后搞研发？学历又低了点，至少研究生吧，这个显然不行。2、食品相关的化验，应该问题不大。3、生产管理，班长或车间主任，但是好多企业都要有工作经验的，不过这个也是一个选择。4、质检员。

建议：如果你读个专科，学点技术型强点的。食品加工看似简单，其实不然，他涉及的学科非常多，专科读下来，你很可能什么都不会.

G. 学食品加工技术专业的，以后可以从事什么工作

1.食品加工技术专业就业方向

食品加工技术专业主要就职于果蔬及饮料加工工艺、畜产水产品加工工艺、粮油食品加工工艺、食品工程。服务于区粮油食品、果蔬制品、肉制品以及发酵食品行业。

毕业生可在面包糕点生产企业、西饼屋连锁店、酿造食品加工企业、乳制品生产公司、果蔬产品加工与保鲜企业、农畜产品质量监督管理部门，以及与食品相关经销企业、各类餐饮企业（酒店、超市及快餐企业等）、科研院所等单位从事食品生产加工、开发、营销和管理工作。

2.食品加工技术专业就业前景

食品加工技术是一门运用化学、物理、生物和高新工程技术等各方面基础知识，研究食品营养、功能开发和生产加工理论与技术的学科。其任务是探索实现食品资源生产合理化、科学化和现代化的途径，并对食品结构与成分进行科学地调整与组合，为人类提供营养丰富、品质优良、种类繁多、食用方便、安全的食品。它像是手握金箍棒的孙悟空，轻轻一点，就是一个大变身。

随着我国经济的发展和人民的生活水平的不断提高，国内各类食品的需求旺盛。我国加入WTO也为食品工业的蓬勃发展提供了良好的契机，许多城市都将食品工业作为本地的支柱企业。

同时，食品的个性化、营养化、方便化、绿色化改造已成为食品工业的发展趋势和重要的经济增长点，而各类科技含量高的食品企业的迅速发展，也迫切需要一大批具有化学、食品化学、食品工程原理和农产品加工与贮藏等方面的基础知识、基本理论和基本技能；能在现代食品加工及相关领域内从事教学、科研、产品开发、生产技术管理、品质控制、工程设计；具有食品贮藏，加工和资源综合利用方面能力的实用性人才。

H. 食品加工技术专业的专业方向

果蔬及饮料加工工艺、畜产水产品加工工艺、粮油食品加工工艺、食品工程。服务于区粮油食品、果蔬制品、肉制品以及发酵食品行业。毕业生可在面包糕点生产企业、西饼屋连锁店、酿造食品加工企业、乳制品生产公司、果蔬产品加工与保鲜企业、农畜产品质量监督管理部门，以及与食品相关经销企业、各类餐饮企业（酒店、超市及快餐企业等）、科研院所等单位从事食品生产加工、开发、营销和管理工作，毕业生需求旺盛。

I. 食品加工技术专业

我感觉还是食品加工技术专业稍微好些。

食品营养与检测将来毕业主要从事营养师和质检工作，质检主要是在工厂里，因为海关，CDC，FDA这些部门更愿意要医学专业的学生；学习食品加工技术将来的就业面较广些，像车间主任，产品质量控制，销售业务员等各个职位都可以胜任

专业主要还是根据自己的兴趣选择啊