白菜素馅包子怎么做好吃

14.包入馅料

食材用料

包子馅怎么做好吃 土豆包子馅怎么做好吃

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小白菜适量

鸡蛋适量

木耳适量

粉条适量

虾皮适量

面粉适量

饺子馅料适

葱适量

姜适量

油适量

盐适量

小白菜素馅包子的做法

2.酵母用温水化开。

3.先将面粉加入酵母用温水和好，揉面，面揉好后，放入面盆，饧45分钟至1小时。

4.面团发成原来的两倍大，成蜂窝状就可以了。

5.小白菜洗干净用开水烫一下。

6.沥干水分，剁碎。

8.粉条也泡发剁碎。

9.准备适量虾皮。

10.鸡蛋打散炒成鸡蛋碎。

11.把以上材料放在一起，加盐、饺子馅料，油【5】加入鸡粉、盐、味和大葱搅拌均匀即可。、葱姜末调拌均匀。

12.将饧好的面团搓成长条，揪成小剂子。

13.将小剂子擀成包子皮。

14.放入入馅料。

15.一只手按着馅，一只手往内捏褶，合口处用力捏住就好了。

16.包好的菜包醒十分钟左右，蒸笼内放水然后放入菜包大火20分钟左右，香喷喷的菜包子就好了。

包子怎么和馅好吃

做法步骤

1/8 五花肉去皮剁成肉泥（也可让市场卖肉老板绞肉机绞好）

2/8 肉泥里加入 一个鸡蛋 适量的胡椒粉 生抽 盐巴 味精

4/8 分别把四季豆 莲藕 香菇 葱切好并剁碎 越新细越好（四季豆开水先焯水下 香菇要提前泡发）

5/8 剁好的菜馅里 加入适量的盐巴味精 花生油

6/8 搅拌均匀

7/8 再把搅拌好的肉馅 放一起

8/8 再把所有馅料搅拌均匀 包子馅就做好了

包子和馅好吃的技巧

肉馅的鲜嫩多汁，主要取决于含水量和脂肪含量。肉馅要选择正规店卖的鲜肉，肥瘦比例一般是4比6，油多包子馅才会香。如果瘦肉多，调馅时需要先打入一个鸡蛋或者一些清水（高汤），但要注意，水要分次添加，往一个方向搅动，直至起劲。另外在肉馅中要先加入少量盐，这样可以增加馅料的持水性；

最简单的就把馅料冻在一起再包。在调肉馅的时候分次加水或者高汤，搅拌均匀后，放入冰箱冷冻一下（记得不要冻太久、太硬）。然后拿出来切碎用作馅料包包子，等蒸熟后，就是鲜嫩多汁的包子了。

猪肉馅包子的做法

猪肉、生姜、大葱、鸡粉、盐、胡椒粉、黄酱、酱油、料酒、香油。

【1】将猪肉洗净去皮，切成小丁再剁成肉末（注意手工剁的肉馅没有破坏猪肉的

物理结构，因此要比机器切的更加好吃）；

【2】葱切葱花，姜切末待用；

【3】将肉馅放在一个盆里加入姜末、胡椒粉、黄酱、搅拌均匀；

【4】接着加入适量的料酒、酱油，搅抖均匀后加入适量水，顺一个方向搅打上劲；

小贴士

加水是关键，如果有条件的2：水搅入也是有技巧的，一定要向同一个方向搅拌，千万不要从正反两个方向来回搅拌肉馅。因为一个方向搅拌，内馅会很“吃水”。搅拌能使肉中部分细胞破裂而释放出蛋白质，加强了蛋白质的凝胶作用，从而促使肉馅抱团；话加一些高汤或煮肉的汤是了，

这样肉馅才鲜嫩多汁。

用牛肉来做包 子馅，搭配上胡萝卜和少许香菇，肉馅软嫩多汁、鲜味十足。牛肉中含有丰富的蛋白质和氨基酸、胡萝卜中含有丰富的维生素的胡萝卜素、而香菇中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，三种食材搭配在一起，不仅味道互补，营养价值也非常高。

酱肉包子馅的做法

11、玉米梗芯煮十分钟后捞出，下包好的饺子煮熟。

酱肉包子馅的用包 子 包入适量馅料，捏成自己喜欢的形状，醒20分钟左右。醒好的包 子冷水码放在蒸锅里，大火烧开后再继续大火，蒸20到30分钟，关火，闷3到4分钟后再打开锅盖，完成。做法

导语：酱肉包子含有丰富的碳水化合物，是构成机体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能。

酱肉包子馅的做法

酱肉包子的重点在于包子馅的好坏，包子馅的调配师包包子的重点。现在我们就来看一下酱肉包子馅的做法：

1、准备材料：五花肉、姜末2茶匙、白胡椒粉、酱油 、甜面酱 、油。

2、先将五花肉整块放入煮锅中，不加任何调料，用中火白水煮30分钟至熟透。略晾凉，在案板上剁碎。

3、然后大火加热锅中的油，加入熟的五花肉碎和姜末，翻炒一分钟，调入酱油。改中火，调入白胡椒粉和白砂糖，翻炒1分钟。

4、将甜面酱放入炒锅里翻炒均匀，迅速将酱肉馅离火，盛出晾凉。

酱肉包子馅的'配料

酱肉包子馅的做法我们知道了，那么酱肉包子馅的配料有哪些？我们来看一下：五花肉、姜末2茶匙、白胡椒粉、酱油 、甜面酱 、油。酱肉包子馅的配料很简单，有时间在家的话，大家都可以尝试一下做酱肉包子。

酱肉包子含有丰富的碳水化合物，是构成机体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能。

酱肉包子馅加什么菜好

酱肉包子馅可以单单只有肉，可是蔬菜的加入不仅可以增加维生素，还可以增加口感。那么酱肉包子馅加什么菜好呢？其实咸肉包子馅加入白菜是一个不错的搭配。我们现在来看一下它的做法：

1、先将猪后鞧肉切丁，用盐、料酒、姜末腌10分钟入味，然后油锅8成热，下猪肉丁翻炒至变色，加花椒面和豆瓣酱，挂色后出锅。

2、白菜洗净切丁，然后撒盐让白菜丁出水，粉条热水泡软切末、发后切末，将上述三种料添入猪肉丁，加酱油、味精和葱末，向一个方向充分搅拌即可！

3、高筋面粉用热水发面，饧20分钟后即可以揪面剂子擀皮！

酱肉包子怎么做好吃

1、拌馅：猪肉（七分瘦，三分肥）切丁，大酱，油，一勺香油，味精，切些葱姜末一起拌匀。

2、菜肉不急着混合，等包的时候再混合，因为肉里放的是大酱，不是盐，所以混合后也不会出太多水。

3、发好的面团切剂子，擀皮，把馅料拌匀，包馅，收口4、切记，包子包好后不要停留太长时间，因为白菜太容易出水了，以防塌底。

5、包好的包子，冷水下锅蒸熟。

酱肉包子要蒸多久好

酱肉包子含有丰富的铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内的发育和功能有重要影响。

包子馅料怎么调好吃

【所需材料】

大白菜，胡萝卜，虾仁，2个鸡蛋，地皮菜泡发，葱姜末，适量盐，适量蚝油，适量生抽，适量盐，适量胡椒粉，适量鸡精，少许香油。

【制作步骤】

1.准备适量的大白菜叶清洗干净，把它切成碎块，放入大盆中，往里面加入适量的盐，抓拌均匀，放在一边腌制出水分。地皮菜洗干净切碎。

2.胡萝卜擦成短的细丝切碎，放在一边备用。

3.虾仁先切成片，再切成条切成小丁，然后往里面加入2个鸡蛋，搅散备用。

食油 适量4.葱姜切成末放在一边备用。

5.起锅倒油，油热下入胡萝卜碎，翻炒到熟透，很有弹性。

6.接着把泡发的木耳碎虾仁，翻炒几下，炒到变软即可。

7.大白菜挤干净里面的水分，放入大盆中，把胡萝卜等葱姜末都加进来，再往里面调入一把虾皮，适量盐，适量生抽，适量蚝油，适量胡椒粉，适量鸡精，加少许香油，搅拌均匀就可以了。

8.饺子皮五个为一组，用擀面杖把它擀薄一点，不要太厚，擀不均匀。

9.拿一张饺子皮，放入适量的馅料。

10.像包包 子一样把它包起来。全部做好放在一边备用。

11.起锅倒油，油热转小火，下入生坯，慢慢煎。

12.煎酱肉包子的包法有很种，其中包子馅的种类也有很多，那么酱肉包子怎么做好吃？我们现在来看一下：到底面微黄之后加入没过包 子的三分之一的清水，盖子加上，开大火。

13.煮到汤汁收干，包 子表面晶莹剔透就可以了，撒点葱花就可以出锅了。

地皮菜也叫地木耳、地耳，含有多种营养成分及人体所需的微量元素，例如维生素、胡萝卜素、蛋白质、糖类、磷、铁、锌等，是营养补品。

什么馅的包子好吃

1.准备面粉和2.把面粉、白糖、酵母混合在一起，慢慢倒入水，边倒水边用筷子搅拌，水不要一次性加入，因为不同牌子的面粉、不同的天气吸水量都不同，建议先倒入80%的水，然后边揉面边根据需要加水。把面团揉至三光：面光、盆光、手光，盖上保鲜膜发酵至2倍大酵母。

这样做更好吃

包子馅这样做我能天天吃

这个要看个人口味啊。。。。鸡汁的，豆沙的我觉得都不错，还有鲜肉馅的小笼包，一口一个的那种，哇，吃起来超棒

做成菜肉馅的，这样有菜有肉营养均衡味道也不错

秧草包子～

包子肉馅怎么调好吃5步调包子陷

12、揉好整好形的包子或馒头放蒸盘上，静放发到原来的两倍大，水烧开即可入锅。

包 子肉馅儿有汤汁才会好吃，下面教你一道好吃的条调法：

做带有汤汁的鲜肉包 子，需要提前一天把馅料调制好，放在冰箱里冷藏一夜时间，这样做出来的肉馅才会鲜香味美，嫩滑适口，不用皮冻也能蒸出带汤汁的鲜肉包 子。

取适量花椒粒放在小碗里，加10倍量的清水浸泡15小时以上，滤出杂质后就是干净的花椒水了。这个花椒水的作用是提鲜去腥，蒸出来的包 子馅没有麻味，只有香味。

猪后腿肉去皮，剁成肉馅放入馅料(2)将葱切细与材料2一并加入绞肉中拌匀即可。盆中，加入花椒水（可以用鸡汤或蘑菇肉汤等鲜汤代替），用筷子搅打至肉馅发粘起胶，静置1小时后加入生抽搅匀，蒙上保鲜膜放在冰箱里冷藏一夜。

准备包包 子之前取出馅料，加入核桃油（可以用橄榄油、玉米油或芝麻油代替）、葱末和姜末，放在肉馅中搅匀即成包 子的馅料。

蒸这种带有汤汁的鲜肉包 子，和发面也是要讲究点技巧的，关键就是掌握好发面的发酵程度。如果发面发酵过头了，包 子皮就会过于松软，馅料中的汤汁会被包 子皮吸掉。但是，如果发面发酵的程度不够，吃起来就没有喧软喷香的感觉。

和面的方法也很简，跟平常和发面一样，把面粉、牛奶和酵母粉揉成光滑的面团，盖上湿布放在温暖处发酵1小时左右。

取出发酵好的面团反复揉面，揉10分钟左右，把面团中的气泡尽量揉出来，切成若干个小面剂子，并擀成包 子皮。

包子馅怎么做好吃糖包子的做法

一起来看一道好吃的包 子馅料调法：

你可以到专业的培训机构去了解一下

糖包3、调料：葱、姜、生抽、盐、糖、白胡椒粉、蚝油、香油、水。子的做法

1.南瓜切薄片进微波炉叮了六分钟，完了放进料理机内加了牛奶打成糊状。

2.酵母用温牛奶泡开。

3.边加酵母边用筷子搅成絮状，加南瓜稀，然后用手揉成面团。

4.大大滴面团装在盆里，搭块温的毛巾醒发。

5.面发好后揉去气泡，搓成条状，切小段。

6.馅里黑芝麻加白糖，放了点自已晒的干桂花。

7.擀好皮子舀适量的馅包好就OK啦。

包子怎么做才好吃

用料

1）五花肉剁碎，加适量葱末，盐，生抽，料酒，香油拌匀；干贝用料酒泡两小时，上锅蒸软，剁碎放肉馅儿内拌匀

8.加入适量蚝油，翻炒至肉末变色

2）长豆角洗净，整条过滚水煮熟，加少许香油可以使豆角翠绿。捞出沥干水份切碎

3）切好的豆角放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐，调匀！

4）水，酵母，面粉混合揉成光滑面团

5）盖上湿布放温暖处发酵两倍大小

6）面团排气后分成均匀十份揉圆

7）擀成圆皮，放入馅料包好

8）蒸屉上放半干的笼布，放上包子，中间留有空隙，盖盖醒15分钟

9）冷水上锅，水开后蒸15分钟，蒸好不要立即开盖，等5分钟左右再揭开盖子！

包子这样做 汁多鲜香老公吃了一锅

这样的包子吃一两个是不够的

慢动作包包子手法教程

爱与美食不可辜负

实用的生活妙招

包子是一种饱腹感很强的主食，并且还是人们生活中不可或缺的食物，它是由面和馅包起来的，或者是由素馅做成的，做好的包子皮薄馅多，松软好吃。

包子馅做法

材料

1.绞肉600公克，盐6公克，2.香油18公克，味精6公克，酱油18公克，沙拉油30公克，3.葱120公克

做法

(1)将绞肉加入盐，搅拌摔打至有黏性。猪肉玉米馅饺子的做法：

以猪肉萝卜馅为例：

将萝卜擦成丝，冷水下锅，锅开后煮一分钟，然后捞出放入冷水中泡一下，再捞出来挤干水分，稍剁一下。把萝卜丝和肉馅混在一起，加入食用油、花椒面、葱花、生抽和少许食盐，搅拌均匀，包子馅就调好了。

梅干菜肉包

用料：梅菜干100克 ，葱15克 五花肉500克 ，姜15克 蒜苗3棵 ，老抽1汤匙糖1汤匙 盐适量 ，十三香1茶匙 步骤：生抽2汤匙 ，热水适量。

1、准备馅料，五花肉切细丁，葱姜切末，蒜苗切碎。

2、梅菜干提前两小时浸泡。洗净，如果太长的话用刀随意切几下。

3、炒锅加入适量油，爆香葱姜，放入肉丁爆出肉油。把肉炒散变色。

4、 加入1汤匙老抽、1茶匙十三香，翻炒均匀，倒入梅菜干。

5、 加入与料齐平的热水，大火烧开。

6、 待汁收的不多时，加适量盐，糖，适量生抽调味。再加入蒜苗增香。翻两下出锅晾凉。