面包店品牌延伸方案面包店品牌延伸方案怎么写

艾丽游戏ing 2023-09-21 09:10 1

面包店创业项目计划书

面包店创业项目计划书范本

创业是一项有着较大风险的商业活动，为了将创业风险降至最低，就要在事业开创之前做好一切必要准备。其中至关重要的一项准备措施就是创业计划书的撰写，因为通过创业计划书，你才能更好地了解自己的创业方向、创业目标、项目定位以及详细的操作方案。

面包店创业计划书范文：

1、事业简介：一、项目简介;二、项目宗旨;三、主要产品;四、管理团队

2、产品、服务打造：一、产品特征、种类;二、产品竞争能力;三、服务计划;四、附加产品

3、企业目标、战略：一、企业目标;二、项目的SWOT分析;三、媒介计划

4、营销策略：一、产品策略;二、价格策略;三、促销策略

5、财务分析：一、资金需求;二、财务预算;三、收益预测;四、风险分析

1、事业简介

一、项目简介

我们计划从事的是一家以面包行业为主的小企业。命名为：Dream forest 梦森林西点店。本企业属于投资小、门槛低、消费人群广、回收成本快的买卖行业。目前其生命周期还处于一个萌芽时期。

二、主要产品

本企业经营的产品主要以早餐面包、小甜品及各式各样精美的西式糕点为主。

三、项目宗旨

以淮安市大学城的学生及其周围居民为主要客户群，专一于市场经营，用更好的产品，更优质的服务，吸引更多的客户。

四、管理团队

在我们这个创业团队中，总共有七人，分工如下：1人做店长;2人负责制作计划、销售;1人现金结算与账目管理;3人负责外卖服务、店面整理、材料订购;1人负责外卖的配送。管理队伍：以店长为管理中轴，下设服务员收银员。公司决策：以店长为核心召开公司会议，每位员工参加，共同讨论企业相关事务面包店创业项目计划书面包店创业项目计划书。

2、产品服务打造

一、产品的特征、种类

本企业产品精致美观，口感佳，卖相好。并且顺应人们追求健康、追求绿色的要求，开发创新一些胚芽面包、糙米面包、减肥面包、藻类面包和无糖面包等健康产品，让人们在满足胃的同时也不必过于担心身体健康问题。产品以早餐面包与各式各样的西式糕点为主，并附加口味繁多、口感独特、健康特色的奶茶与冰欺凌等产品。

二、产品的竞争能力

1、本企业产品追求健康与创新，不拘泥于过去的面包坊产品理念。

2、我们的面包店店面较大，能摆上些茶座，并做到现做现卖，这会吸引到不少的顾客。

3、我们把店设在淮信后面的街面上，也是在大学城内，大多数的客源是来自于学生，可以说学生对于面包是偏爱的

4、经我们调查发现，在淮信后面的街道上只有两家面包店。一处是在世纪华联超市里面，一处是在苏果生两家店店面都不是太大，而且产品比较单一。华联超市那处主要是生日蛋糕的制作。但我们的面包房比起他们的面包房最大的优势就是品种多，而且更了解消费者需要什么样的产品。

三、服务计划

1、坚持“以人为本”，提倡亲情化、个性化、坚持“以人为本”，提倡亲情化、个性化。

2、安全，安全是人的第一需求，如果客人没有安全感，服务再优秀，再完美也无济于事。尤其是食品，人们更注重于食品的安全

3、方便，在设计服务时，应主动适应市场、适应客人，很多人买面貌的'原因很大一部分也是因为面包很便捷方便，所以设计服务时一定要贯彻这个主题。

4、尊重。店员对宾客表示尊敬和热烈的欢迎，宾客会感到自己受到了重视。那他对这个店就会信赖，会有更多的回头客。

5、创新。在宾客的需求与期望越来越高、越来越多样化的情况下，服务必须不断适应、不断创新，构思新服务面包店创业项目计划书工作计划

这样才可以不被淘汰，才可以在诸多竞争者中处于不败地位，为面包店带来经济效益。

四、附加产品

本企业在经营糕点的同时，我们还推出其他一些产品，比如奶茶、冰欺凌之类，对于有些消费者来说，给客人提供清闲、安静、舒适的环境，悠闲地喝着奶茶，吃着甜品，和朋友之间聊聊天，会是一种很惬意的享受。

3、企业目标、战略

一、企业目标

第一年：我们主要是积累创业经验，打实基础，是企业在市场上站稳脚跟;

第二年：我们的主要目标是扩大店面扩充产品，吸引更多的顾客前来消费;

第五年：我们的目标是占领更多的市场份额，在大学城附近甚至市区开分店。

二、项目的SWOT分析

1、优势分析

(1)目前市场上的蛋糕店店面装潢简单，给人以不干净的印象，而本企业店面较大装潢精美，给予人以放松自由的感觉;

(2)目前市场上所有的蛋糕店糕点品种有限，口感一般，价格偏高，且产品开拓上没有创新，而本企业糕点样式多样精美，口味多多，价格合理，且产品不断改善与创新;

(3)本企业店内销售及外卖服务一定程度上能够吸引更多的消费者。

2、劣势分析

(1)新店开业部分学生对于其基本情况诸如口味等了解不多，一定程度上影响销售额;

(2)产品创新对于热衷于传统糕点产品的消费者来说，不易接受;

3、机会分析

(1)市场远未饱和，存在着较大的利润空间及数目较为庞大的糕点消费群，市场前景广泛，且目前竞争对手实力及数目均有限;

(2)良好的口味、认真的服务态度，专业的操作水平在同学中树立了好较的口碑;

(3)虽然营业面积有限，但有着优美的室内环境，耳濡目染中能给同学留下良好的印象(特别是跟其他蛋糕店店面相比)，更显竞争优势;

(4)产品种类丰富，口味独特，有一定的竞争优势。

4、威胁分析

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面包店的营销方案

技巧1：免单名额

微信朋友圈不管到什么时候，都是我们做营销的主战场，套路已经不新奇了，但不妨碍它屡试不爽，能够很好的提升人气。在有新品即将上市之前或者如情人节、中秋节等重大节日前，都可以在微信朋友圈做转发集赞活动，获赞第一名可以得免费产品一份。

技巧2：充值优惠

这个活动比较适合刚开业的新店，例如充值200元当250元使用，充值300元当380元使用。当然，具体的优惠力度还要老板自己核算成本而定，保留少量利润，尽可能的通过活动发展新客，也是值得推荐的，如果你是老店，且目前店里还没有会员充卡优惠的活动，其实也可以通过“店庆”等由头推出活动，师出有名。有一点需要注意的是，充值活动一定要有期限设置，比如三天，制造紧迫感，这样才会有更多的客户前来充值。

技巧3：异业合作

越来越多的大品牌都在搞联名活动，我们小店其实也可以借鉴。

蛋糕店一般开在步行街，衣服店、理发店等比较多，可以和这些店铺联合搞活动，例如做美发送蛋糕券等等，实现两家店铺之间的客户流通。同时，异业合作的形式还能提升消费者的信任度，比自己门店做单一性活动更有说服力和影响力。

技巧4：免费试吃

如果条件允许，你可以将产品搬出店铺，在店门口摆放试吃摊位，拉近与消费者之间的距离。但是试吃产品别和超市里一样切成小丁，这样不仅不能保证卫生，而且降低消费者试吃的欲望。试吃产品可以减轻分量，但也需要精美包装，让人愿意吃。

技巧5：老客维护

在调研分析了多家大型成熟蛋糕店后发现，“老带新”能够为店铺营业额贡献很大一部分力量，所以老客维护必须要做好。举个例子，前段时间小编去吃烤猪蹄，付完款，老板递来一张已经盖了一个章的卡片，原来集满8个章，就能免费兑换一个猪蹄。

像这样的活动，其实成本不算很高，但不仅吸引老客多次消费，有还能通过老客的口碑发展更多新客。

技巧6：周末营销

不可否认，周末的人流量会优于平时，所以在周末做营销活动更能够成功。我们可以将周末两天定为固定的优惠日，每周推出3款左右的低价产品引流。或者周末可以买2赠1的形式来做营销。千万别买1赠1，自降身价的事情不要做。也不要买3赠1，拉高活动参与门槛。买2赠1是比较合适的。发展大客户，走大批量的团购订单；增加饮品奶茶等副产品；多做公益性活动等等，都是很好营销技巧

面包店做什么营销方案可以提高销量？

可以把蛋糕面包这些东西做的很好看，这些东西女孩子都会被吸引，男孩子也可以买来送给女朋友，店家可以采用买一定量的蛋糕宋鲜花的营销模式，这样会吸引很多年轻的情侣。办卡送一定价值的礼品，顾客转发朋友圈免费送蛋糕等等这些活动也可以提高销量。

首先要把面包做好看好吃一些，经常换一换面包的种类，可以向一些美食APP学习新的面包。

可以让买面包的顾客办会员卡，会员卡可以每月有一个卡友日，那天可以买1赠1或者半价之类的。

面包店可以自己做一个公众号，每次节日的时候可以办一些活动。比如母亲节的时候可以转发三天或者是集多少赞，就可以获得几个面包之类的。

我给你分享一个前段时间，我遇到了一个卖面包的案例，他的位置是在沃尔玛超市的出口，然后有一个很大的牌子，上面写着现烤面包只卖1元，当很多人看到面包一块钱的时候都会过去看看，甚至是购买，因为在很多的超市，面包都至少都是两三块的，他们采用了一个低端的价格产品作为引流，但是他旁边还摆了一个8元的面包，很多人买了1块的面包，就会想，这个8块的和1块的有什么差别呢，于是也会顺带买一个8块的，所以说你必须找到一款你店铺的引流产品来吸引人流量。

可以搞一些优惠活动，面包可以免费品尝，然后进店买多少面包有优惠券，这样的方式就很不错，能够吸引很多顾客。

平时发些传单，把顾客都吸到微信上，在朋友圈里经常搞活动，这样能够稳定顾客，生意慢慢的就会红火起来。

我家楼下的面包店经常会搞一些优惠活动，可以免费品尝面包进店购买后优惠的礼物，只要他们搞活动，楼下就会人山人海。

如果面包店的话，你可以在外打出自己的口碑，做出自己的宣传，吸引顾客到店里来。其次，就是可以做一些优惠的活动，比如说买一赠一或者是第二个半价之类的，如果前一天的面包没有卖完的话，可以低价处理，这样的话可以保证第二天全部都是全新的面包。

我觉得面包店想要做好营销方案的话，你可以多设计一些特殊的，吸引大家眼球的面包，这样给大家视觉上就会有一个新颖感，就会对这个面包有想要品尝的冲动。我觉得这样的面包就会受到大家的喜爱。购买的人也会特别的多。因为我个人就特别喜欢奇特的，新颖的东西，这样的话，首先他抓住了我的眼球，它也会让我有购买的冲动。

现在传统生意普遍都不太好做，如果想提高自己面包店的销量的话，搞一些促销活动是必不可少的。比如平时卖5块钱的面包，在特价当天一块钱就可以买到，慢慢的你的顾客，会通知其他的顾客，就会产生一种裂变的效果

我们可以把我们的蛋糕做得特别的好看，然后再进行一些特别好的宣传，在我们的门店外面进行一些传单的发放，并且要推进一种，比如说可以买3赠1，这样的活动就可以让我们的东西变得更加的被人接受。

面包战略方向是什么？

会员主要经营蛋糕、面包、西点、饮品、月饼、汤圆、粽子等产品。最早以“订制”为卖点，店面风格韩式少女风格，深受本地消费者青睐。近期由于行业同质化比较严重，如何建立更好的网络购买平台，拓展产品种类，提升盈利？

答：

这个问题本质上已经不是营销板块的问题，因为在用户定位和场景上都有叠加问题，以至于品类可能因为营收提升的需要而有点混乱。其中尤其是价值主张缺失，如果没有一个统领的理念，那么后面则意味着战略配称的错乱。因此即使在提升业务和营收上，可以通过众创变现（JQK）里面的模式升级，但如果这个品牌的根基没界定清晰，那么后面一样会导致驱动力不足的问题。

第一层面：在不增加投入的前提下，用众创模式提升经济增量。

这个我不具体解析了，下次会员课程2天1夜三招九式你直接深度学习。这里主要基于你关注的战略方案问题，我给一下基础的方法论建议。

第二层面：通过战略定向探索，找到自己的品牌价值抢占根据地。

但是这个需要诊断才能确认，很多看似有价值的赛道并不一定就是你的机会，它必须要人剑合一才能跑地安全、跑地久，而不是靠简单的创意，创意到落地执行相差的实在太远。基于你的回复，白领购买比重比较大，且有复购，分析如下：

一、方法论说明，战略定向（定位方向型问题）

创业截拳道：五定法

1、定用户（用户变化：消费的意识和理念改变）

a) 用户静态拆分：女、白领、收入

b) 用户需求拆分：瘦身、吃饱、健康、桌餐

c) 用户情感拆分：追星、温暖、性冷淡、显摆

d) 用户位置拆分：就近

e) 用户消费能力拆分：15-20、20-30、30元以上

2、定刚需（场景、强度和频次）

早餐、午餐、下午茶、晚餐零吃

3、定基因（创始人、团队、企业三个维度）

创始人的兴趣、特长、天赋团队的技术、经验、优势

企业的专利、资源、背书

4、定价值点（价值链分析法）

在整个价值链中，适合的机会点在哪里。

5、定破局点（人剑合一匹配重合度）

基于找到的价值点找到匹配基因的破局点。

参考建议：

1、推荐聚焦宝妈市场，原因是复购更可靠。

盈利机会：

1）孩子需要的营养早餐应该是个不错的机会；

2）烘焙培训，这是一种生活方式是非常好的趋势。海尔有一款烘焙设备，可拍摄过程可以增加传播和盈利机会。

2、推荐聚焦CBD白领的健康市场。

除了健康的有营养的早餐需求外，如果有瘦身面包、热量摄取控制的产品，加上高颜值和好口感的产品，这样也是一个高毛利高客单价非常棒的市场。

3、如果有机会打造单品类的特色产品击破市场，同时能够设计出高坪效的单店模式做复制也是一个非常好的机会。（参考案例：原麦山丘：大品类里的小创新，面包店年流水过亿的秘密）

4、带有休闲环境特色的堂食服务。

特色面包+甜点+奶茶或花茶等组合，通过环境氛围烘托打造一个属于消费者休闲的茶歇地。这个需要投入在环境的营造上。

还有很多其他模式但也都在尝试中：如北京的无人面包店、广州的无声面包店…

二、用网红模式打造新品类新品牌

互联网时代下的网红产品，是可借鉴的移动互联网时代的营销模式，如果没有一个全新的思维，全新的营销模式，是无法跟上潮流发展的。

在产品方面，作为食品业产品的品质很重要，会直接影响品牌的口碑，而口碑是衡量一个品牌是否能长期生存发展的重要指标之一。喜茶也很注意自己的产品品质。所以，能有如此庞大的消费人群，产品品质起了决定作用的。

三、终端门店的高逼格装修，增强用户体验

那是一种看到“喜茶”，就能联想到“星巴克”的装修，很多人去过星巴克都知道，星巴克的门店装修几乎是行业里的标杆了，时尚、潮流。

就消费场景而言，对如今的消费者来说，不单单只是一个消费的场所，更多的是一种到店的体验，体验什么呢？

不是那种买了一杯奶茶就走的方式，而是一种追求，追求社交的场景，可以在这里享受一下午的时光，可以和朋友聚会的场景，这些都是现代的年轻消费者和白领们所追求的，一种生活方式，具有时尚、品质、年轻活力的特点。

面包行业的政策、经济、技术及贸易环境；面包行业发展现状；面包行业竞争状况；面包行业营销渠道发展现状；面包行业重点企业经营状况；面包行业进入壁垒与投资情况分析；全面、准确地反映整个面包行业的市场走向和发展趋势。

报告根据面包行业的发展轨迹及多年的实践经验，对面包行业未来的发展趋势做出审慎分析与预测。帮助客户准确了解面包行业当前最新发展动态，把握市场机会，做出正确经营决策，明确企业发展方向。

本报告将帮助面包行业企业准确了解面包行业当前最新发展动向，及早发现面包行业市场的空白点，机会点，增长点和盈利点，把握面包行业未被满足的市场需求和趋势，形成企业良好的可持续发展优势，有效规避面包行业投资风险，有效巩固拓展战略市场，把握行业竞争主动权。

人保战略方向是什么？面包的战略方向是一种西餐之类的食物

面包店开业活动策划方案

以下是一些可能的面包店开业活动策划方案：

免费试吃：在开业的第一天或第一周，可以提供免费的面包、糕点等试吃，让顾客尝试你的产品。这将吸引更多的顾客到你的店里，并为他们留下好的第一印象。

社交媒体推广：通过传递宝数字化运营App连接线上线下活动，在社交媒体宣传你的开业活动，可以吸引更多的潜在顾客到你的店里布照片、视频、优惠信息等。并且在线上能够领券到店后，通过传递宝的收款码自动识别用户优惠券识别粉丝识别评论互动，吸引更多的顾客到店。

开业促销活动：在开业期间，可以推出促销活动，比如优惠券、折扣、赠品等。这将吸引更多的顾客前来光顾，并促进销售。

面包制作课程：邀请一位面包师傅来教大家如何制作面包。可以让参与者亲手制作，学习如何搭配不同的材料和工具。

音乐演出：在开业期间，可以邀请一些当地的音乐家或乐队来表演，为顾客提供一个愉快的夜晚。这将为你的店铺带来更多的关注和曝光。

开幕典礼：在开业的第一天举行一个开幕典礼，邀请当地政要和商界人士来参加。这将提高你的店铺的知名度，并为你的业务带来更多的机会。

客户满意度调查：在开业后的前几周，可以通过客户满意度调查了解顾客的反馈和建议。这将帮助你改进你的产品和服务，并为你的业务带来更多的机会。

面包店定位及产品方案

品牌

说到品牌，也许大家都会这样认为，那是大企业的事，小小的面包房用不上。其实小小的面包房也有品牌，那就是你的店名或某个名称。在顾客购买你产品的整个过程中都能在顾客的潜意识里构成一个印象，假如你的产品质量好、味道好、品种多、服务好，又有特色，在某种方面又有特别的创意，并且能保持下去，那将会收到意想不到的效果。因为顾客下次再准备买这些食品时，他立即就会想到哪一家店的很好，哪一个牌子(名称)的好，会将你所有的质量服务等等都浓缩到这个店名或牌子上，其实留在顾客记忆中的这种印象就是创造品牌的根源。

质量

产品的质量可以说是企业的生命。要做好质量首先得要把好两道关，一是产品的原料，没有好的原料肯定难以做出好的产品。所以我们要严把进料关，根据产品的需要购买合适、优质的原料。二是生产工艺，生产工艺的每个环节都需要严格监督跟踪。要有良好的生产管理制度和高素质的师傅和工人。当然工艺的好坏也跟师傅的手艺密切相关，但是有很好的师父，却又并不等于有很好的工艺，还是要在整个生产过程中需要有严格的程序和制度来约束把关。

顾客

顾客就是上帝，如今要想赢得顾客不光要靠上面所说到的品牌和质量，而诸如顾客的情感等因素也能左右他是否选择你的商品。所以现在流行一个说法：“顾客管理”。也就是我们在经营的时候，要了解顾客、认识顾客和注重维系顾客。

简单的给你说这几点希望能对你有帮助！