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中食展已成历史 中食展2021展馆分布

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1、1、原始社会原始社会时期是中国饮食文化初始阶段。

2、当时人们已学会种植谷子、水稻等农作物与饲养猪、犬、羊等家畜,这时便已奠定中国饮食的以农产品为主,肉类为辅的杂食胜饮食结构的基础。

3、随后燧人氏教“砖木取火”,人类进入了石烹熟食的时代,把植物的种子放在石片上炒,把动物放在火上烧。

4、神农氏发明耒耜,教人类稼穑。

5、皇帝是最早的灶神,发明了蒸锅,使食物速熟。

6、2、夏商西周先秦时期是中国饮食文化进入真正形成时期。

7、经过夏商周的近两千年的发展,中国传统饮食文化的特点已基本形成。

8、在商周时期人们根据五行学说提出五昧,五味调和之说”成为后世烹调的指导思想,同时也是中国饮食文化经久不衰的原动力之一。

9、3、春秋战国春秋战国时期的畜牧业相当发达,不仅家畜野味共登盘餐,而且蔬果五谷俱列食谱。

10、汉武帝之后,独尊儒术,儒家的饮食思想也备受推崇儒家的讲究营养.注重卫生,以饮食涵养人性.完善人性等饮食观开始对中国饮食文化产生深远影响。

11、孔子的饮食简朴而平凡,认为茶淡饭一样美味。

12、4、秦汉秦汉时期整个中华民族呈现出一种欣欣向荣的景象,张骞出使西域后引进了石榴、葡萄、西瓜、黄瓜、菠菜、胡萝卜等,丰富了饮食文化。

13、豆腐也在此时被端上饭桌,据史料《本草纲目》记载是淮南王刘安首创。

14、我现在常用的酱油、醋都是这个时期产生的。

本文到这结束,希望上面文章对大家有所帮助。