波龙怎么做好吃?
1. 选鲜活龙虾~ 仔细清洗干净,去头,身子剁块,去虾线钳子用刀背拍散。
龙虾摆盘,头可以竖着放!看着更霸气
龙虾摆盘,头可以竖着放!看着更霸气
2. 龙虾摆盘,头可以竖着放,看着更霸气!!!我是盘子小平着摆摆不下……
3. 蒸锅放适量水烧开,放入龙虾蒸八分钟,关火,别开盖。再焖五分钟。
4. 焖的同时,起油锅,烧热油到冒烟。
5. 取出龙虾盘,摆入炒过水的西兰花,盘边摆柠檬,当然各种创意随便你~ 放葱丝,浇上热油。后淋上蒸鱼豉油。
主料:
波士顿大龙虾500
辅料:
盐 黄油30克 蒜茸
好吃就要不复杂——清蒸波龙的做法步骤
我购买的是速冻的熟龙虾,常温解冻后,用剪刀剪开背脊和虾头。
用刀背敲开坚硬的龙虾钳子。
使用松下蒸汽烤箱,烤盘中垫上烘焙纸,放入龙虾。
松下蒸汽烤箱,界面直接按蒸汽菜单——清蒸大闸蟹模式。
蒜茸黄油汁:黄油室温溶化,加入蒜茸,放入微波炉加热10秒钟,取出撒少许盐和水调匀。
剥出龙虾肉,蘸食黄油汁,好好享受人间美味吧。
波龙怎么做好吃?
1. 选鲜活龙虾~ 仔细清洗干净,去头,身子剁块,去虾线钳子用刀背拍散。
2. 龙虾摆盘,头可以竖着放,看着更霸气!!!我是盘子小平着摆摆不下……
3. 蒸锅放适量水烧开,放入龙虾蒸八分钟,关火,别开盖。再焖五分钟。
4. 焖的同时,起油锅,烧热油到冒烟。
5. 取出龙虾盘,摆入炒过水的西兰花,盘边摆柠檬,当然各种创意随便你~ 放葱丝,浇上热油。后淋上蒸鱼豉油。
主料:
波士顿大龙虾500
辅料:
盐 黄油30克 蒜茸
好吃就要不复杂——清蒸波龙的做法步骤
我购买的是速冻的熟龙虾,常温解冻后,用剪刀剪开背脊和虾头。
用刀背敲开坚硬的龙虾钳子。
使用松下蒸汽烤箱,烤盘中垫上烘焙纸,放入龙虾。
松下蒸汽烤箱,界面直接按蒸汽菜单——清蒸大闸蟹模式。
蒜茸黄油汁:黄油室温溶化,加入蒜茸,放入微波炉加热10秒钟,取出撒少许盐和水调匀。
剥出龙虾肉,蘸食黄油汁,好好享受人间美味吧。
咖喱波龙做法?
咖喱波龙是一道非常美味的菜肴,以下是一份简单的食谱:
材料:
- 波龙肉 500克
- 洋葱 1个
- 大蒜 2瓣
- 姜片 3片
- 番茄酱 2汤匙
- 咖喱粉 2汤匙
- 椰浆 400毫升
- 盐和胡椒粉适量
- 油适量
步骤:
1. 将波龙肉切成小块,用盐和胡椒粉腌制15分钟。
2. 在锅中加入适量的油,热锅后加入洋葱、大蒜和姜片炒香。
3. 加入番茄酱和咖喱粉,炒匀。
4. 加入椰浆,煮沸后转小火煮10分钟。
5. 加入波龙肉,煮至熟透即可。
用料:波士顿龙虾 1只,洋葱 半个,青红椒 各半个,泰椒 2-3个,安记泰国风味香咖喱 5块,椰浆 150ml,三花淡奶 150ml,鱼露 3大勺,生抽 2勺,白糖 1大勺,青柠檬 1个,鸡蛋 1个,水淀粉 3勺,辣油 2勺
咖喱波龙制作方法:
1、准备好波士顿龙虾。
2、准备好安记泰国风味香咖喱。
3、准备好烧制菜肴的配料,安记泰国风味香咖喱、椰浆、淡奶、青红辣椒、泰椒、洋葱、鸡蛋。
4、青红辣椒切条状,泰椒切成圈,洋葱切丝。
5、青柠檬挤青柠汁备用。
6、取5块安记泰国风味香咖喱用温水化开调匀备用。
7、把波士顿龙虾处理干净。
8、锅中煮开,放入波士顿龙虾煮15分钟左右。
9、煮好的波士顿龙虾冲冷水,清洗一下。
10、用刀剁去虾钳的前端部分,排出虾的部分积水。
11、用刀背拍打虾钳出裂痕,方便虾钳入味。
12、用剪刀沿波士顿龙虾背部剪开。
13、用刀沿剪开处,将波士顿龙虾切成两半。
14、切开的波士顿龙虾,将胃囊和虾鳃去掉。
15、锅中放入150ml的清水,倒入澥好的咖喱汁。
16、加入泰椒圈。
17、倒入三花淡奶。
18、倒入椰浆,加入青柠汁、3大勺鱼露和2勺生抽,1大勺白糖。
19、烧开后的咖喱汁中,放入波士顿龙虾(虾肉朝下摆放入锅),放入青红椒和洋葱,煮至虾肉入味。
20、将煮好的波士顿龙虾捞出摆盘。
21、剩下的咖喱汁中加入3勺水淀粉勾芡。
22、勾好芡汁,关火,倒入1个打散的鸡蛋液,用锅铲轻轻推动咖喱汁,让蛋液和咖喱汁均匀混合。
23、往锅中倒入2勺辣油,混合均匀。
24、将咖喱汁均匀的浇在龙虾上后即可。
食材:波士顿龙虾1500克、紫苏10g、干辣椒20g、干花椒5g、青红辣椒50g、大葱50g、生姜20g、辣味高汤100g、酱油10g、花雕酒20g、木姜子油10g、蚝油10g、糖少许、盐适量
方法/步骤:
1、波士顿龙虾一只
2、处理龙虾,先,接着用剪刀把龙虾钳剪下用刀背敲几下方便入味,虾头对半切开,虾身切块
3、热锅冷油,入姜葱爆香,接着爆香辣椒花椒,入龙虾翻炒,烹入花雕酒,不要翻动,让酒气弥散后接着翻炒,入辣味高汤,入酱油蚝油糖拌匀煮制,收汁至九分后加适当的盐,起锅装盘
油爆波龙的做法?
材料做出美味的波士顿龙虾。用料 波士顿龙虾 1只 姜 5-6片 葱 4-5条 蠔油 1勺 料酒 1勺 糖 1小勺 姜葱炒波士顿龙虾。的做法 波士顿龙虾开边,切件。烧红油锅,放姜、葱爆炒,波士顿龙虾落锅炒香,再放蠔油、酱油、糖、料酒、盐翻炒,放些许水,盖煮2分钟,生粉打芡,清香美味的姜葱炒波士顿龙虾完成。
大虾洗净,用牙签去除虾线。调个碗汁,里面放上生抽一勺,老抽半勺,料酒一勺,半糖半勺,盐三分之一勺,胡椒粉两抖。
油温升至八成热,下入大虾,炸至酥脆,控油捞出。
留点底油,油温升高,下葱姜蒜,炒出香味,下入大虾,倒入碗汁,保持大火,快速翻炒,然后收汁倒出。
用料波士顿龙虾 1只小葱 数根大葱 一节姜 数片蒜 数瓣豆豉酱 适量料酒 适量糖 适量老抽 适量
步骤 1
大火烧开水,将鲜活的龙虾丢进去,待水重新沸腾后,中火再煮5-10分钟
步骤 2
煮熟的龙虾晾一晾,用刀从其后背劈开,开始拆卸处理龙虾
步骤 3
将头部和身体分离后,绿色的东西都要处理掉,冲洗干净
步骤 4
处理头部,将头部的壳摘掉,去掉两边的腮,留下带爪的部分,绿色的东西冲洗干净(懒得处理的话头部可以扔掉,不过头部的肉虽然很少,但是很入味很好吃)
步骤 5
备好葱姜蒜辣椒,有红辣椒可以放一点,提色
步骤 6
热锅加食用油适量,油烧热后放入葱姜蒜辣椒爆香
步骤 7
加入豆豉酱继续炒香
步骤 8
加入备好的龙虾段,翻炒,依次加入料酒,砂糖,老抽,继续翻炒
步骤 9
翻炒大约三五分钟,入味后,出锅
步骤 10
完成
蒜蓉波龙正宗的做法?
1、洗净,背部剪开,方便入味。
2、蒜蓉30克,洋葱碎15克,生抽30克,料酒5克,耗油10克调一个灵魂酱汁。
3、放入姜片、淋入料汁,烧开热水。
4、上锅蒸15分钟,美味出锅。
波士顿顿大龙虾1只
西兰花6朵
葱3颗
蒜1—2个
做法
1、葱切段,蒜切末,西兰花事先焯熟,焯的时候可加两滴油,这样会颜色亮丽。
2、将龙虾用牙刷刷干净,下锅煮熟大约10分钟,锅内可加入姜片、白酒去腥,由于龙虾比较大,有条件的可以蒸味道更好。
3、将煮熟后的龙虾置于案板上,不烫手后把头、钳子取下,将大虾钳用刀背拍碎,虾肚子用剪刀竖的剪开,将整条虾肉取出,保留虾壳完好。
4、将虾肉切片,切好后恢复原来形状,把虾摆好,壳先不上,浇上李锦记蒸鱼鲜,上锅蒸2分钟,因为刚才切有点冷了,如果虾比较热可以省略这步,这样虾会嫩一点。
5、锅里放上油半碗,油的多少根据龙虾大小定,要够浇汁。五成热后加入蒜末,蒜末一定要弄熟,这样蒜油会很香,蒜末吃起来才没有辛辣味,油一定要烧热,但注意别把蒜弄焦。
6、激动人心的时刻终于到了,觉得让亲朋好友眼前一亮!开始摆盘,怎么高大上怎么摆,酒店的摆法那么去就行,在虾肉上撒上葱花,浇上热油,你会听到兹兹的响声,问道葱香。
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