寒冬蔬菜种植品种大全冬寒菜适合什么地方种

艾丽游戏ing 2023-10-12 04:26 1

冬季常见的蔬菜有哪些呢？

叶菜类，越冬茬种植芹菜，生菜，香菜和等较耐寒的叶菜类；叶菜类蔬菜，大多在10月中下旬进棚，2月上中旬-3月上旬采收上市。在棚内的生长发育期为110-130天。

俗话说，冬吃萝卜秋吃梨，这是有一定的科学道理的。白萝卜的上市时间是9月到第二年4月。白萝卜富含的维生素和微量元素锌有助于增强人体的免疫力，提高抵抗力。而且白萝卜一向有“小人参”之称，因为包萝卜富含能促进肠胃蠕动、增前世与的糖化酵素成分。

寒冬蔬菜种植品种大全冬寒菜适合什么地方种

2、白菜

在北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。白菜其性微寒，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热之效。冬天天气干燥，多吃白菜，可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。

严冬来临，又是冬笋新鲜上市的时节。冬笋含有充足的水分、大量的胡萝卜素、维生素B、C、E以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分。经常吃冬笋，能够吸附每餐所吃食物中的油脂，降低胃肠黏膜对脂肪的吸收和积蓄，从而达到减肥目的，并能有效减少与高脂有关的疾病的发生。

4、西洋菜

5、南瓜

南瓜是从10月到第二年2月都有上市，南瓜是冬季蔬菜中“多才多艺”的一种，蒸烤、炒菜、煲汤均可。它鲜艳的橙色源于其富含的β胡萝卜素，这种强抗氧化剂有助于预防心病和癌症。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

扩冬寒菜喜欢寒冷潮湿的气候环境，还有抗寒性强的优点，但要避免高温。因此，一般在深秋种植，冬季供应。作为一种绿叶保健蔬菜，可以煮也可以炒，味道很好。展资料

冬季蔬菜的种植方法

1、选择比较耐寒抗病性好的蔬菜品种

现在每年都在进行优良蔬菜品种的培育，因此在种植时不能仅靠熟人打听种什么好，要学会自己去一些网站做品种和市场价格对比，然后因地制宜地选择合适的蔬菜品种加以种植。

小白菜是一种生长速度快、生育期比较短的蔬菜作物，目前适合当下种植的小白菜品种应当是耐低温的秋冬小白菜品种。正常情况下，秋冬种植的小白菜一般需要先育苗后移栽，生长的温度环境要保持在10-25℃左右。2、做好防冻保温措施管理

在播种或者秧苗栽植之后，应在极端寒冷的天气到来之前把保暖措施做到位，具体可以这么做：

（1）逐渐减少浇水次数和浇水量；

（2）用草木灰、粪肥和土壤混合然后撒到种植了蔬菜的地方；

（3）大棚种植的可以通过在大棚内安装电热丝来进行保温；

（4）用无滴膜覆盖在蔬菜植株的根部。

如果已经遭受冻害，可以分别依据冻害情况来采取措施，一般冻害的，可能需要改种其他蔬菜，不怎么的要马上追施速效肥，并喷施一些抑制蒸发的剂。

温馨提示：在用大棚种植冬季蔬菜时，将温度控制在25-28℃是比较普遍的，大部分的蔬菜都比较适合在这个温度范围内生长，不过还需要注意的是，在冬季天晴的时候要大范围通风换气以免蔬菜被闷坏。

有胡萝卜、花菜、大白菜、茼蒿、小白菜、莴笋、番茄、、莲藕。

冬季时令蔬菜：大白菜 ——大白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又肠胃蠕动，促进，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。大白菜中含有丰富的维生素c、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。

冬季时令蔬菜：茼蒿 ——茼蒿是一种营养成分比较全面的蔬菜，它含有丰富的维生素、多种氨基酸、脂肪、蛋白质以及较高量的钠、钾等矿物质。其胡萝卜素的含量也比较高，是黄瓜、茄子等蔬菜的1.5 ～ 30倍。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲。丰富的粗纤维有助肠道蠕动，促进排便。

冬季时令蔬菜：茄子 ——茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，在它的紫皮中含有丰富的维生素e和维生素p，这是其他蔬菜所不能比的。茄子纤维中所含的皂草甙，具有降低胆固醇的功效。茄子中含有龙葵素，对癌症有一定的抑制作用。

冬季时令蔬菜：莲藕 ——在秋冬季养生食谱里，莲藕被授予的时令蔬菜是当之无愧的!莲藕含有丰富的维生素B1，有助于缓解疲劳、促进新陈代谢和消化，还有美肤的作用。

冬季时令蔬菜： ——营养价值极高，含有非常丰富的维生素A、维生素C、铁质、叶酸等。富含叶酸，而叶酸最重要的功能是制造红血球和白血球，增强免疫力。

冬季时令蔬菜：番茄 ——番茄含有番茄红素，有助于展平皱纹，使皮肤细嫩光滑。此外，番茄有清热解毒、生津止渴等作用，用于治疗口干舌燥、食欲不振、胃热口苦、牙龈出血、口疮、口苦等。

冬季时令蔬菜：莴笋 ——莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育，会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多，维生素B1是2倍，维生素B2是5倍，维生素C4是3倍，因此可别把莴笋叶丢弃了。此外，多吃莴笋叶还可平喘止咳。

冬季时令蔬菜：小白菜 ——小白菜是蔬菜中含矿物质较丰富的一种，尤其钙元素，高达90毫克/100克，比大白菜高出近一倍。小白菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素K。另外，小白菜富含维生素B1、B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能，多吃有助于保持平静的心态。

吃时令蔬菜有什么好处？

1、时令蔬菜符合人体健康需要

孔子说过“不时不食”，意思是吃东西要按季节、按时令，什么季节吃什么东西。民间也有“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开方”的说法，不仅是说萝卜和姜的营养丰富，而且从中医学角度来说，萝卜是凉性的，姜是温性食品，冬天吃萝卜、夏天吃姜能起到体内温凉平衡作用，有利人体健康。如果你反着吃，那作用就完全相反，危害身体健康了。

不同的蔬菜品种，由于遗传特性不同，适应在不同季节、不同环境下生长，在适宜的条件下长得最健壮，营养最丰富，口味。如青菜，适应低温气候，在夏天收获的青菜口味清淡，冬季收获的青菜吃起来味甜质糯，十分爽口。有经验的消费者都知道，霜打过的青菜味更甜，这是因为低温时青菜里的淀粉在淀粉酶的作用下水解成麦芽糖，麦芽糖又转化成易溶于水的葡萄糖，使得细胞液内糖份浓度增加，既增强了植株抗冻能力，也增加了甜度和口感。又如冬季的，不仅口味甜糯，营养含量也比夏季多8倍;相反，像番茄、黄瓜等蔬菜适应在较高温环境下生长，夏季采收的果实其维生素C含量是冬季采收的二倍。所以从营养和口味角度来看，时令蔬菜能达到更完美的效果。

参考资料

留学社区：

适合冬天在北方室外种植的蔬菜有那些？

秋冬的火锅里，怎么能少了茼蒿呢。现在正是播种茼蒿的4、香菜：用香菜根种植会比种种子快好几倍，而且长的比较旺盛。属耐寒性蔬菜，性喜冷凉，生长适温为12℃-26℃，但耐热性也较强。季节，播种前期不用浇太多水，出苗后再按时喷湿土面，及时拔除杂草，也可以撒些缓释肥，20-30天就能摘叶子吃了。

北方冬季在无冻土的地方可以种植一些耐寒的如、芫荽、小白菜、葱、蒜苗等可越冬的蔬菜。有冻土的（如我国的东北地区）是不能进行大田种植的。但现在因为有温室大棚，一般的蔬菜冬季均可种植。需要考虑的是种植成本，应选择高附加值的蔬菜品种进行栽培种植。

1、早春或者秋延

冬天在北方是没有能种植的蔬菜品种，就拿耐寒性蔬菜来说，例如:大白菜、萝卜香菜等10℃以下生长缓慢，5℃以下生长停止.，故，冬天没有适宜露地栽培的蔬菜。温室可以种植的耐寒性蔬菜有、茼蒿、油麦菜、水萝卜菜、韭菜、蒜苗、小葱、芹菜等；也可以有保温措施的情况下栽植嫁接茄子、番茄。

寒冬时节，适合栽种哪些植物？

主要就是秋天播种，8-12月份都可以播，播种后1个月不多就可以吃了。另外，怕热，温度达到25℃以上的话影响生长发育，生长的温度是15-25℃。如果要冬季播种的话，温度要达到4℃以上，种子才会发芽。

寒冬适合中生菜、、萝卜、葱等蔬菜，羽衣甘蓝、北美冬青、郁金香等花。

栽培注意事项：

生菜:生菜是莴苣属类蔬菜，喜冷凉环境，而且发芽快、适应性强、容易栽培、生长期短，能够耐低温，很适合冬季种植，其次生菜含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、各种维生素，因此也有很好的食疗效果。

:属于耐寒蔬菜，耐寒性强，适于沙壤或粘土壤生长，根和叶子可以食用，除了盛夏之外，全年都可以栽种，各地都可以栽培，越冬的味道更好。

羽衣甘蓝耐寒性强，它其实跟甘蓝一样，一点也不怕寒冷，下雪天气也不会把它冻伤，所以冬季种植完全可以放心。羽衣甘蓝很美，它的色彩非常丰富，有紫红、绿、红、粉等，看起来像牡丹，有“叶牡丹”之称，虽然是观叶植物，但是一点也不逊色花卉。

北美冬青是一种比较常见的绿化植物，它在成熟的绿化带中经常见到，不怕寒冷和霜雪。到了冬季，这种植物就迎来了它的“高光时刻”，红彤彤的果实一串串挂满枝头，看起来像是红灯笼，非常喜庆，也很受人们的欢迎，春节期间还作为一种切花配材出售，很有喜庆的氛围。在我的印象中，雪地里的北美冬青是最美丽的，洁白的雪中露出红红的果子，看起来分外美丽，春节期间特别应景。

1、竹子。竹子的特点是能过冬，水种，只需要换水就行，易于打理，很好养。

2、虎皮兰。虎皮冬天没有大棚适合种白菜，白菜是很抗冻的蔬菜，就算下雪了也不会冻坏。兰也是很好养的植物之一，不仅是能过冬，并且耐寒性非常的好，至于室外也是毫发无伤的。而且这种植物不易生虫子，很好很干净的一盆植物。

3、红掌。红掌的花期非常长，一面四季都开花。

4、绿萝。绿萝也很好养，并且也是可以过冬的哟！

5、仙人掌。仙人掌管理起来极为省心，只要确保越冬温度在15℃以上，几日喷洒一次水雾便可。

这个要根据当地的天气确定，可以栽种白菜，也可以栽种，油菜，花菜，蒜苔，都是可以进行栽种。

冬寒菜什么时候播种好，种植时注意事项有哪些

冬季寒冷，一个养生的好季节，就应该多吃蔬菜。不仅可以为身体提供充足的维生素，还能起到治疗疾病的效果。

冬寒菜又称冬葵，是冬季种植的主要蔬菜品种。顾名思义，它的抗寒性很强。更重要的是，冬寒菜的营养价值非常高，其胡萝卜素含量比胡萝卜多，蛋白质含量基本上是非豆科蔬菜中的。另外，冬寒菜的外观美丽，容易种植。许多人喜欢在自己的花园里种一些。那么冬寒菜什么时候播种好呢？种植过程中又应该注意什么呢？让我们一起了解一下。

2、时令蔬菜营养最丰富，口味

冬寒菜何时播种

葱:葱属低温长日照作物，不耐炎热，种子在2到5度时仍可发芽，适应性较强，易栽培，南北各地都有种植。

一般可在11月初播种，收获期长达4-5个月。冬寒菜是一种一年生草本植物，茎叶嫩，可食。我国栽培量低，北方也有栽培。具有一定的用价值。

寒冬蔬菜的种植方法有哪些

1、整地施肥

冬寒蔬菜对土壤要求不严格。它可以种植在贫瘠和肥沃的土壤。但疏松肥沃的土壤排水性更好。播种前应浇灌足量的底水，基肥施优质商品有机肥300kg-350kg/亩，撒施17-17-17钾肥30-35kg≥ 配施51%硫酸钾复混肥。

2、播种

播种或穴播均可，播种量大，穴播量小；穴播植物行距约25cm，每穴播种4-5粒。为了收获苗木，宜密植在15厘米见方的地方。为了多次收获嫩枝，宜种植在25厘米见方的地方。

苗木间隔一般在6～7cm或12～13cm。每次剔除弱苗和密苗，就在春季播种冬寒菜。一般苗木高度为6-10厘米时，可将苗木拔出上市。

4、松土

定苗后，要松土，防止杂草与冬冷蔬菜争夺空间、养分和水分，促进根系发育。也可以用25-12-9进行追肥≥ 46%硫酸钾复合肥一次。

5、病虫害防治

虫害为斜纹夜蛾和蚜虫可以用毒饵或诱捕剂来对付。主要病害为炭疽病和根腐病，用50%复方硫噻嗪可湿性粉剂1000倍液或2%农用120水剂200倍液喷可防治炭疽病。用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液或40%聚硫悬浮液400倍液喷雾防治根腐病。

6、收获和保存种子

一般来说，冬寒菜可在株高15厘米时收获，收获时在茎基部留1-2节。侧枝发芽后，可以再次收获，生长旺盛期每5-7天收获一次。在新的一年里种植的冬寒菜可以达到1米高。冬寒菜可以保存自己的种子，果实在开花后天黑时就可以收获，晒干后存放在干燥阴凉的地方。

蔬菜的种类非常多，有哪些蔬菜比较适合在寒冬种植吗？

华东和华中地区主要包括上海、浙江、四川、贵州、湖南、江西等地区。该地区的气候特征逐渐开始由冷向冷转变，到1月份，最冷的天气接近于零，几天内会有霜冻天气，因此目前可以种植的蔬菜主要是耐寒蔬菜。

比较适合在寒冬种植的蔬菜有香菜，萝卜，白菜，土豆，，芹菜，韭菜，上海青，冬寒菜，小葱，雪里红，生菜等耐寒的菜。

冬季时令蔬菜：胡萝卜 ——胡萝卜营养价值很高，含有丰富的胡萝卜素，在蔬菜中名列前茅。胡萝卜素在小肠壁以及肝细胞中可转变为维生素A并供人体利用，正常人平时所需要的维生素a有70%是由胡萝卜素转变而来的。维生素a对皮肤和黏膜的完整性，提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促进小儿生长发育，参与视网膜中感光物质的形成方面，具有重要的作用。

蔬菜的种类非常多，有这几种蔬菜比较适合在寒冬种植初冬到春末是西洋菜最为壮嫩的季节。西洋菜味甘性凉，无毒，具有凉喉润肺，祛痰止咳，开胃导滞，凉血、利尿等疗效，有利于防治因燥邪而引起的咽喉炎、扁桃体炎等，对百日咳、肺结核等呼吸道疾病食之甚有裨益。西洋菜食之可助人安度年终岁首，被誉为“天然的清燥救肺汤”。，种就是卷心菜，第二种就是大白菜。第三种就是萝卜，第四种就是生菜，还有一种就是花菜。

适合在寒冬种植的蔬菜有、香菜、萝卜、雪里红、大蒜、芹菜等等。这些菜都非常的抗冻，而且抗寒能力也非常的强。

适合秋冬季种植的蔬菜

华南地区主要包括广东、福建、广西、海南等地区，虽然冬季即将来临，但这些地区的天气基本上与夏秋季节并无别，但总体凉爽适宜，不炎热，正是种植蔬菜的时机，可以种植的品种很多。

秋天播种的蔬菜有：韭菜、萝卜、茼蒿、生菜、油麦菜。

1、韭菜

韭菜一般是割下叶子食用，割一茬长一茬，秋天可以买些韭菜根埋土里，半个月就长出新韭菜了。如果播种的话可能要1-2个月才能出苗，建议在春季播种，秋天直接种韭菜根。

2、萝卜

萝卜的品种也很多，大一些的萝卜在南方可以秋季播种，北方现在播种有点晚了，除非放室内有暖气防止冻伤。室内种萝卜可以选小一点的樱桃萝卜，播种后白萝卜:白萝卜一年四季都可以种植，属于为半耐寒性蔬菜，种子在2"C一3C时都可以发芽，秋冬季是一年中萝卜种植的主要季节。25-40天就能瓜和水果：西红柿、黄瓜、茄子、辣椒、西瓜、瓜、南瓜等。吃啦。

3、茼蒿

4、生菜

生菜是非常容易家养的蔬菜，室内春秋都可以播种，播种后小苗长到3-5厘米高，要疏一下苗，每棵间距5-8厘米，保证每棵生菜都能长的旺盛，大概30-40天完全成熟。

5、油麦菜

油麦菜也是冬天的主要绿色蔬菜，自家种的更甜嫩，油麦菜就是莴笋的变种，所以杆茎就像细一点的莴笋，叶子摘掉还会继续长，家里种3-5棵，就够吃很长一段时间了。

冬天适合种什么蔬菜瓜果

6、芹菜：芹菜的种植也是比较简单的，而且芹菜也是耐冻蔬菜，芹菜喜欢冷凉湿润的气候，不喜欢高温，所以芹菜在冬天种植是不错的选择，而且芹菜的味道也是非常棒的，芹菜种子种植的温度一般在4℃左右。

众所周知，冬天也是萝卜和卷心菜：如大白菜、卷心菜、花椰菜、胡萝卜、萝卜等。一个繁忙的农业季节，此时种植一些蔬菜还是很好的，而且的南北跨度比较大，气候也很不一样，那么冬天可以种什么蔬菜呢？下面是根据这个的地区单独介绍的。

3、冬笋

1.华南

多叶蔬菜：、韭菜、芝麻、油和小麦蔬菜、紫苏、卷心菜、沙拉等。

2.华东和华中

耐寒绿叶蔬菜：黑色塌陷、、油菜、鸡毛蔬菜等。

耐寒根和茎：樱桃萝卜、柯尔蓝、生菜、大蒜等。

3.华北、东北和西北

北部地区基本上已经进入冬季，天气比较冷，所以室外种植基本上没有什么可播种的。但是，如果室内阳台更好，你仍然可以选择阳台种蔬菜，但也有很多种植。

冬天种植什么蔬菜？

冬季常见的蔬菜有白菜，白萝卜，红萝卜，土豆

01 可以冬天种植的蔬菜有很多，至于种植什么什么蔬菜，还得根据个人喜好进行种植，自己喜欢的便是的。适合冬天种的蔬菜有萝卜、芹菜、芥菜、、小白菜、韭菜、香菜等等，这些品种都是比较耐寒的蔬菜。

郁金香是在深秋种植、春天开花的物种。它喜凉爽，怕热怕湿。自然条件下，秋季地下15厘米处大约10℃左右种植最为适宜，这一温度适宜根系的生长，在华北地区大约国庆之以后。在长江中下游地区则在10月下旬至11月上旬。寒冬到来前，良好的根系发育对翌春的良好生长极为重要。

冬季，是四季之一，传统是以二十四节气“立冬”作为冬季的开始，“立冬”意味着风雨、湿度、光照、气温等，处于转折点上，开始从秋季向冬季气候过渡。冬，即“终也、万物收藏也”，立冬后万物开始闭藏。“四立”划分四季反映了气候、物候等多方面特征。现在划分四季常根据气温变化划分，采用的是近代学者张宝堃的“候平均气温”法，按候平均气温法划分的四季，日平均气温连续五天等于或低于10摄氏度算是入冬。

萝卜，白菜，香菜等等

适合冬天种植的蔬菜如下：

1、萝卜：为半耐寒性蔬菜，种子在2℃-3℃便能发芽，适温为20℃-25℃。幼苗期能耐25℃左右较高的的温度，也能耐零下2℃-零下3℃的低温。

3、韭菜：零下5度照样可以存活，10度以上可以生长，而且对光照要求不高，所以比较适合阳台和室内种植。

5、：属于耐寒蔬菜，耐寒性强，适于沙壤或粘土壤生长，根和叶子可以食用，除了盛夏之外，全年都可以栽种，各地都可以栽培，越冬的味道更好。

7、芥菜：喜冷凉湿润的环境，忌炎热干旱，不耐霜冻，需较强光照条件，孕蕾、抽蔓、开花结实需要经过低温春化和长日照条件。其根系发达，主侧根分布在约30cm土层。喜肥，对氮、磷和钾肥需求量较大。芥菜生长期较短，从播种到采收约30天，10-12片叶时即可采收。适宜生长的温度为15-22℃。

至于种植什么什么蔬菜，还得根据个人喜好进行种植，自己喜欢的便是的。