大家好我是小华，最常见的食品添加剂，关于食品添加剂的发展趋势很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！

最常见的食品添加剂 食品添加剂的发展趋势

1、问题一：常见的食品添加剂都有哪些？最好详细点，名字功能等齐全。

2、 我简单说一下：1.防腐剂 常用的苯甲酸钠、山梨酸钾、 2.抗氧化剂 以VC钠等 3.着色剂 红曲红、胭脂虫红、柠檬黄等 4.发色剂 亚硝酸盐等 5.保水剂 复合磷酸盐等 6.膨松剂 碳酸氢钠 等 7.甜味剂 蔗糖、甜味素等 8.酸味剂 柠檬酸、冰醋酸等也可调节PH便于加工 9.增白剂：过氧化苯甲酰 多用于面粉 10香精香料 赋予产品风味如羊肉味、牛肉味等香精 11.增稠剂 淀粉、蛋白、食用胶（卡拉胶、瓜尔胶等）12.乳化剂 13.消泡剂 天然油脂等14.发泡剂 15.抗结剂 16.酶制剂 17.被膜剂 18.营养强化剂 19.品质改良剂 20.漂白剂 21.凝固剂 22.其他常见种类就这么多， 具体的作用看取得名字就知道了，如果真要写估计要几个小时了，还是你自己想看什么类问百度了问题二：食品添加剂常用的都有什么啊？具体的用途和作用是什么？ 1.主要用于碳酸饮料、果泥、果酱、糖渍水果、蜜饯、酱菜、酱油、食醋、果汁饮料、肉、鱼、蛋、禽类食品等。

3、 常使用的有：苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾等。

4、2.着色剂：主要用于碳酸饮料、果汁饮料类、配制酒、糕点上的彩装、糖果、山楂制品、腌制小菜、冰淇淋、果冻、巧克力、奶油、速溶咖啡等各类食品等。

5、常使用的有：苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、焦糖色素等人工合成色素。

6、像叶绿素铜钠盐等一些天然食用色素，主要是由植物组织中提取，但它们的色素含量及稳定性一般不如人工合成的色素，另外还有天然等同色素。

7、3.甜味剂：是赋予食品以甜味的添加剂。

8、常用的有：糖精钠（也就是人们习惯上称的糖精）、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、麦芽糖醇、山梨糖醇、木糖醇等。

9、使用甜味剂的食品有很多。

10、像：饮料、酱菜、糕点、饼干、面包、雪糕、蜜饯、糖果、调味料、肉类罐头等几乎日常生活中常见的食品都会加用不同种类的甜味剂。

11、4.香料：糖果与巧克力中一般有香精油、香精、粉体香料浸膏几种类型。

12、每一种类型又有无数品种，如在糖果与巧克力中，按香型可分为果香型、果仁香型、乳香型、花香型、酒香型等不同品种。

13、5.膨松剂：部分糖果和巧克力制品中，以及一些油炸制品、膨化食品、发酵面制品等。

14、常用的膨松剂有：碳酸氢钠、碳酸氢铵、复合膨松剂等。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。