泡萝卜很苦怎么办

1、开盖煮二、白萝卜蘸酱清脆爽口。把白萝卜切成片或条，直接蘸酱吃。嫩萝卜樱子洗净，切成段也可以直接蘸酱吃，食用方便，清脆爽口，解暑、醒酒，食疗效果。去味法。烹煮萝卜时，打开锅盖烹饪可以去除异味。

种植萝卜又苦又辣怎么办 萝卜苗有点苦正常吗

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2、焯水去味法。萝卜在烹饪前焯水去除异味。

4、食等萝卜变软，要把萝卜里的水分弄干。醋去味法。先将其切碎，按比例放入食醋放入锅中蒸煮，异味可消凤梨萝卜有点辣的原因：萝卜辣味是由于萝卜根部芥辣油含量过高引起的。根据查询相关息资料显示，萝卜在气候比较热或者干旱的时候，在肥料使用不足时，会导致根部芥辣油含量增加。萝卜是根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物，种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。除。

萝卜有辣味是什么原因，吃萝卜辣心怎么办？

白萝卜为什么会辣

导读：在日常生活中，很多人特别喜欢吃萝卜。不过有时候发现萝卜特别辣，那么萝卜有辣味是什么原因？

萝卜是非常好吃的蔬菜，味道可口，营养丰富。不过有时候吃萝卜辣心，非常难受。那么吃萝卜辣心怎么办？

萝卜（学名：Raphanus sativus L.）十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜。总状花序顶生及腋生，花白色或粉红色，果梗长1-1.5厘米，花期4-5月，果期5-6月。

史学研究萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜，萝卜是世界古老的栽培作物之一。远在4500年前，萝卜已成为埃及的重要食品。各地普遍栽培。

萝卜根作蔬菜食用；种子、鲜根、枯根、叶皆入，种子消食化痰，鲜根止渴、助消化，枯根利二便，叶治初痢，并预防痢疾，种子榨油工业用及食用。

萝卜适于肉质根生长的土壤有效水含量为65%-80%，空气湿度为80%-90%。空气湿度大，可提高品质。但是土壤水分也不能过多，否则土中空气缺乏，不利根的生长与吸收，土壤过于干燥，则肉质根的辣味增强，品质不良。如果水分供应不匀，则肉质根容易开裂。

萝卜有辣味是什么原因

生萝卜是含有芥子油，才会有辣味。萝卜的辣，和辣椒的那种辣并不一样，辣椒之所以会辣，是因为辣椒含有辣椒素。而萝卜之所以会辣，是因为萝卜中都含有一种叫“芥子油苷”的物质。这种物质并非只在萝卜中存在，其在很多植物中都有，其中在十字花科、2、大白萝卜擦成细丝，配上点甘蓝丝或洋白菜丝等，放精盐、白糖、熟芝麻、香油等调料。味道、风味鲜美独特。白菜花科、番木瓜科三科中含量最多，例如我们常见的荠菜、油菜、萝卜等等。

萝卜是皮辣还是肉辣

吃萝卜辣心怎么办

吃点蜂蜜，就好了。

心里美是一种家常菜，主料为萝卜丝。有的心里美萝卜是辣的，因为本身的生物成分如此。

用

中医认为，萝卜性凉，昧辛甘，无毒，入肺、胃经，能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒，治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便。[8]

萝卜可增强肌体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要意义。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。[7]

经济

食用宜忌

胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆、脱垂等患者少食萝卜。预防措施：

萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。

生萝卜与人参性相克，不可同食。以免效相反，起不到补益作用。

萝卜种子种植方法和注意事项 萝卜种子种植方法和注意事项有哪些

1、温度要求：萝卜种子发芽最适宜的温度20-25℃，开始发芽温度为2-3℃。幼苗期可耐25℃的较高温度，也能忍耐短时间-2至-3℃的低温。叶片生长的适宜温度为18-22℃，内质根最适生长的温度为15-18℃。高于25℃植株生长弱，产品质量，所以萝卜生长的适宜温度是前期高后期低，高山萝卜栽培往往是前低后高，如果采用地膜覆盖栽培，则可不受温度的影响，当前，选用韩国耐寒品种，适应范围广，前期温度略低只要不低于10℃，生长和品质也都不受影响。夏秋季白天温度高，晚上温度低，也有利于营养积累和内质根的膨大。

2、光照：可以在阳光充足的环境中，植株生长健壮，产品质量好。光照不足则生长衰弱，叶片薄而色淡，肉质根形小、质劣。

3、水分：在萝卜生长其中，如水分不足，不仅产量降低，而且肉质根容易糠心、味苦、味辣、品质粗糙;水分过多，土壤透气性，影响肉质根膨大，并易烂服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免效相反，起不到补益作用。qq:49068013根;水分供应不均，又常导致根部开裂，只有在土壤持水量65-80%，空气湿度80-水萝卜里含有一种芥子油,也就是盐，它人们的鼻腔、口腔和咽部的粘膜，使人们感觉到有辣味。不过它一受热就跑掉了，所以只要煮熟了，就不辣了。品种不同,季节不同的萝卜，含芥子油的多少不一样。含这种油多的，味道就辣些。秋冬季节收获的含油量比夏天的要少，所以秋冬季节的萝卜就甜滋滋的。90%的条件下，才易获得优质高产的产品，地膜覆盖栽培可以节水保水，是高山种植的一种较好的方法。

4、土壤和营养：萝卜适宜于土层深厚，富含有机质，保水和排水良好，疏松肥沃的砂壤土为。土层过浅，心土紧实，易引起直根分歧;土壤过于粘重或排水不良，都会影响萝卜的品质。萝卜吸肥能力强，施肥应以迟效性有机肥为主，并注意氮、磷、钾的配合。特别是肉质根生长盛期，增施钾肥能显著提高品质，除了肥料三要素外，多施有机肥，补充微肥是萝卜必要的营养成分。

5、注意：种植萝卜的时候，要注意阳光，它喜欢4、萝卜还是一味中，其性良味甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。在光照充足的环境中生长，所以种植的时间也要在晴朗的天气，同时种植萝卜之前，还需要适当施基肥，确保土壤的养分，当然我们在种植完成之后，也要注意浇水。

白萝卜为什么会辣 白萝卜辣怎么办

腌萝卜有苦味把萝卜取出来用盐水腌制，等萝卜变软后，把萝卜里的水分弄干，重新腌制。

萝卜之辣，别有风味（十字花科，萝卜属）这种特有的辣味，其实和芥末是相似的，是十字花科的特征，在生的芥菜和包菜里面也有。这种的风味也有别样的吸引力，不喜欢的话，过热水、热油，或者榨干水分之后就挥发。

五、腌着吃：大白萝卜切成段，萝卜樱子去掉叶子，就要萝卜樱子梗，放入一个盐水盆（坛）里。腌制半个月可以吃萝卜樱子梗，捞出来切成丁，清脆爽口。腌制一个月后，可以吃腌制的萝卜了。如果切成片或丝，可以放点精盐酱油腌制，一个星期就可以吃了。

这种辣味来源于一种异硫。这种的味儿，本来是防止牛羊等动物啃食的，但貌似人类对它们情有独钟。比如白芥、山葵和辣根——芥末的呛，就是这种辣味的加强版。

白萝卜辣是什么原因

萝卜的辣，和辣椒的那种辣并不一样，辣椒之所以会辣，是因为辣椒含有辣椒素。而萝卜之所以会辣，是因为萝卜中都含有一种叫“芥子油苷”的物质。这种物质并非只在萝卜中存在，其在很多植物中都有，其中在十字花科、白菜花科、番木瓜科三科中含量最多，例如我们常见的荠菜、油菜、萝卜等等。

白萝卜辣怎么吃

三、凉拌两吃：

1、大白萝卜擦成细丝，加精盐、白砂糖、米1、生吃萝卜的量一般为每日或隔日100-150克为宜.醋、香油少许调料一拌，清脆爽口。

吃的时候，多放入点香油，脆、甜、咸、香，味道精美，即使里面的腌出的汤也酸甜可口，解暑、醒酒。

注意事项

2、生吃萝卜后半小时内不宜吃其他食物,以免抗癌活性物质被稀释或破坏.

3、白萝卜较为寒凉,所以正在服用中者不宜食用，身体虚弱、四肢容易冰冷的人,不要生吃白萝卜,熟吃比较好。

腌萝卜有苦味怎么办怎么补救

根据多种的胡萝卜栽培经验来看，肉质根味苦的原因主要栽培过程中的这几点造成：1.将胡萝卜栽种于碱化土壤中，2.有机肥用得少，3.使用了，4.肉质根顶部外露于地面，5.土壤墒情不好。要增加胡萝卜肉质根的甜度，可根据以下的胡萝卜栽培经验来完成。

腌萝卜发苦去苦味，把萝卜取出来用盐水腌制，等萝卜变软后，把萝卜里的水分弄干，这样再腌制的话一般就不会苦了贮存脆菜的场所要阴凉通风，蔬菜腌制之后，除必须密封发酵的咸菜以外，一般咸菜供再加工用的咸菜，在腌制初期，腌器必须敞盖，同时要将腌器置于阴凉通风的地地方，以利于散发咸菜生成的热量。。然后把它放在罐子里面，放入盐再腌制，这样腌制出来的萝卜会更好吃。

胡萝卜食用提示

腌制萝卜时要选择合适的品种，白皮萝卜比青皮萝卜辣味小一点，白皮或白绿皮的苦味小一点，这样就可以避免腌制出来的萝卜比较的苦，制作起来也是比较的简单。

腌制温度及放置场所

咸菜的温度一般不能超过摄氏零上二十度，否则，使咸菜很快腐烂变质、变味。在冬季要保持一定的温度，一般不得低于摄氏零下五度，在零上二至三度为宜。温度过低咸菜受冻，也会变质、变味。

凤梨萝卜有点辣什么原因

四不用放盐的，把萝卜切片或切块放入瓶中，加醋、糖、酱油1、萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。！（每天生嚼100克它就可以产生很多干扰素，它可以干扰我们体内的疾病！ 疾病！），如果喜欢加点辣椒就行了。、爆腌吃：大白萝卜劈开，如果萝卜大可以再劈开，成四条块，然后切成薄片，加精盐、白砂糖、米醋、酱油（放一点），搅拌均匀后，放置一天，即可。

秋天收的辣萝卜啥时种？

萝卜种类繁多，生吃以因为在受到冷温度的影响，青菜自身会把淀粉转化为葡萄糖来抵抗寒冷。由于糖水可冰冻像强更能保护细胞，所以口感也会改变。“霜打青菜味道好”这就是这道俗语的由来。我们由此看出霜降后的青菜口感会比其他节气的蔬菜口感更好。汁多辣味少者为好。红萝卜性微温、白萝卜性平、青萝卜性微寒，食用时要根据自身情况而定。

2，选择适宜的土壤，施足底肥，宽垄双行栽培，萝卜喜欢深厚肥沃，土质疏松的土壤，选择在排灌方便的田间种植，一般每亩地施用充分腐熟的农家肥三立方左右，氮磷钾复合肥50公斤左右，深翻土地25公分左右，用旋耕机耕平，按照60公分宽起垄，垄高15公分左右，垄上口40公分宽，留有20公分左右的垄沟，用于抗旱和排涝。对于土壤盐碱化，酸化，土壤板结，黏重，上茬连续种植十字花科作物，这样的田间都不适宜种植萝卜，因为在这样的土壤条件下，种植出来的萝卜容易出现味道不正，口感，苦，辣，涩，空心，糠心，烂根，萝卜外表皮非常难看，等出现一些影响商品价值的现象。萝卜田间的pH值在5.5~7范围之内。在种植的过程当中，一般小型萝卜发生空心现象的要比大型萝卜概率低。

定植后，幼苗很快进入叶子生长盛期，要适量浇水。并喷施新高脂膜能防止病菌侵染，提高抗自然灾害能力，提高光合作用强度，保护幼苗茁壮成长。营养生长后期要适当控水，防止叶片徒长而影响肉质根生长。植株长出12～13片叶时，肉质根进入快速生长期，此时肥水供应应充足，可根据天气和土壤条件灵活浇水。大雨后必须及时排水，防止水分过剩沤根，产生裂根或烂根。

泡萝卜很苦怎么办

5、东北红萝卜能够有效调节体内酸碱平衡，所以对痛风患者十分有利。

泡萝卜很苦的共有五种解决方法：1、开盖煮去味法。烹煮萝卜时，打开锅盖烹饪可以去除异味。2、焯水去味法。萝卜在烹饪前焯水去除异味。3、食盐去味法。在烹饪萝卜前，在切好的萝卜上加入适量盐，过滤去萝卜汁，可减少萝卜苦味。4、食醋去味法。先将其切碎，按比例放入食醋放入锅中蒸煮，异味可消除。5、小苏打去味法。将萝卜切碎，按照比例加入小苏打拌匀煮熟，即可去除异味。

泡萝卜的做法：

食材原料：白萝卜一根，去皮洗净，切成小指那么粗细长短的条状、白醋1瓶、白糖少许、红剁椒适量

步骤：

2、用少许盐把白萝卜块稍微抓一下，然后放在阴凉通风处吹干水份。

3、将白糖和白醋倒入泡菜瓶子（如果可以的话，还可以加些甘草调味），然后，视水位和味道而定是否需要继续增加白开水。

5、把白萝咸菜发生腐烂、变质，问题七：怎样去除白萝卜的苦味 白萝卜用盐搓一分钟,就可以将白萝卜的苦味去掉。多数是由于咸菜贮藏的地方不合要求，温度过高，空气不流通，蔬菜的呼吸烈不能及时散发所造成的。还有腌后的咸菜不要太阳曝晒。卜放入汤汁后盖上盖子，等几天(秋天大约三天)，即可食用。

种植萝卜的时候，为何经历过霜降口感才是？

1、可以用宽口玻璃瓶，也可以用菜坛子，只要能密封的容器都可以，将它一定清洗干净。

是因为昼夜温较大，里面的糖分增加，所以会非常甜，口感非常不错，很多人都爱吃，而且也3、吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化一、零食吃：晚上切几片大白萝卜直接零食，如果怕辣，切的时候可以把皮都刮掉或蘸少许白砂糖、冰糖，清脆微甜，爽口清嗓。、胆结石等疾病。用它来做饭吃。

萝卜种植技术

据统计以萝卜为原料与其他食用植物可搭配出近100种菜肴供日常食用，可制成各种小菜60种以上。因此，以萝卜为主要的原料，可以开发出多种类型的萝卜系列食品，如液汁型萝卜食品、粉面型萝卜食品、食疗型萝卜食品，萝卜作为蔬菜作物的市场潜力有待进一步挖白萝卜生吃效果好，生吃萝卜有讲究。掘遥

肉质根膨大期要适当增施钾肥，出苗后至定苗前酌情追施护苗肥，幼苗长出2片真叶时追施少量肥料，第二次间苗后结合中耕除草追肥1次。在萝卜“破白”至“露肩”期间进行第二次追肥，以后看苗长相追肥，同时结合喷施地果壮蒂灵使地下果营养运输导管变粗，提高地果膨大活力，果面光滑，果型健壮，优质高产。需要注意的是，追肥不宜靠近肉质根，以免烧根。中耕除草可结合灌水施肥进行，中耕宜先深后浅，先近后远，封行后停止中耕。

其实去萝卜的很简单： 1、 沸水里加点盐，萝卜（丝、片、丁、块随便）放入过水会吧； 2 热锅起油爆葱姜等料头，下过过水的萝卜翻炒，加蚝油、鸡精、盐和少许糖翻均。（料头、调料看主料增减。）