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烧烤有哪些食材 烧烤有哪些食材比较好吃

1、肉类：香肠、羊肉、牛肉、鸡翅，各类鱼丸、鱼虾：鱼(各类)、鱿鱼、墨鱼仔、蔬菜：玉米、红薯、蘑菇、土豆、水果：香蕉、甘蔗、菠萝。

2、其他：面包、馒头、包子、烧烤（Grill，Barbecue ），可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。

3、一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）烹调至可食用；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。

4、烧烤（直接在火上烤）的英文名称是barbecue（俗称BBQ），可能是来自加勒比海。

5、从前法国人来到加勒比海，在岛上会把整只宰好的羊从胡须 到屁股（de la barbe au cul）放在烤架上烤熟后进食，这个食物简称barbe-cul（法文cul 字末尾的“l”不发声），演变成barbecue这个字，更由于cue的和英文字母Q同音，便变成了barbeque，后来更简写为BBQ。

6、2017年12月1日起正式实施的《公共服务领域英文译写规范》规定，在公共服务领域中，烧烤译为Grill（在平底锅里烤）或Barbecue（直接在火上烤） 。

7、由于将肉类烘烤时会产生烟雾，常见的烧烤都是在户外进行。

8、但不少餐厅也发展出室内烧烤的用餐型式，在亚洲如日本、韩国和中国台湾等地，称之为烧肉店也叫烤肉店，也就是在室内每人座位前有建在桌子当中的烧烤架或烤盘，放上木炭或用气灶和电烤炉，架上网架或栏架、烤盘或烤炉让消费者自行将生肉或者生的食物烤熟的方式。

9、虽然主要指烘烤肉类，但今日可烘烤的食材相当多种，可说是任何食材包括有蔬菜、水果等都可以烘烤，亚洲常见的还有豆腐、香菇、青椒等都是烧烤时常见的。

10、烧烤在中国食品方面，有一种叫烧味类，包括：烧鹅、豉油鸡、烧肉、叉烧等等，不是食客自己即烧即食的一类烧烤，但是英文也是叫作BBQ。

11、中国饮食、烹饪经过了四个发展阶段，其中是：火烹、石烹、水烹、油烹。

12、火烹是最原始的烹调方法。

13、火烹最原始的操作方法就是烧、烤。

14、烤有两种解释：一是使东西着火燃烧，例如烧火、烧木柴等；二是用火或者是发热的东西使物品受热其变化，例如烧水、烧炭等。

15、第二层意思是一种深引，一种烹饪的烧。

16、烧烤包含：熏、烘烤、烙。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。