鲫鱼豆腐汤的做法视频

鲫鱼豆腐汤的材料

鲫鱼豆腐汤的正宗做法视频 鲫鱼豆腐汤的做法窍门视频

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鲫鱼400克、豆腐500克、料酒、香葱、生姜、精盐、味精等适量、湿淀粉少许、色拉油适量。

鲫鱼豆腐汤的做法

首先需要我们把材料都准备好，然后选择鲫鱼收拾干净，在鱼身上两边各划3刀，用少量盐涂抹均匀等候入味。然后选择把豆腐切块备用，葱姜切细备用。之后选择热锅热油，煎鱼，要小火慢煎。等到一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄。等到两面都煎黄以后倒入2碗水，加料酒，姜丝来去腥调味。等到大火烧开，汤汁变白时加入豆腐，小火慢炖。再使用小火炖到汤汁浓稠，加少量盐，再少炖几分钟，等到盐入味，停火，放入蒜末，鸡精就可以开始吃了。

鲫鱼豆腐汤的食用功效

鲫鱼豆腐汤是大家熟悉的一种食物，在平时常吃这种食物也是比较方便的，吃起来味道不错，而且对我们健康也是有好处的，特别是滋补的效果非常强，首先鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用，是可以帮助我们滋补的，同时鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等;尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用，我们经常吃鲫鱼豆腐汤是有好处的，可以很好的滋补。

鲫鱼豆腐汤的做法

鲫鱼豆腐汤是一道非常的菜肴了，鲫鱼是有很好的催乳的作用，搭配上豆腐，不仅可以很好的提味，吃起来更加的有口感，而且可以很好的益气养血，对身体有很多的功效，那么，鲫鱼豆腐汤怎么制作更加美味呢?

鲫鱼豆腐汤

做法一

制作食材：鲫鱼400克、豆腐400克、绍酒15克、葱3克、姜1.5克、精盐2克、味精2克、湿淀粉少许、色拉油适量

制作流程：

1、鲫鱼一条，收拾干净，在鱼身上两边各划3刀，用少量盐涂抹均匀，撒上少量料酒。

2、我们将豆腐切成块，然后切细，备用。

3、将锅烧热，加入油， 煎鱼，然后用小火慢慢煎。

4、一面煎黄了之后，就是翻到另一方面继续煎黄。

5、等到两面煎黄之后就倒入两碗水，然后加入料酒和姜丝。

6、大火烧开，汤汁变白时加入豆腐，小火慢炖

7、小火炖到汤汁浓稠，加少量盐，再少炖几分钟

8、等盐入味，停火，放入蒜末，鸡精就可以了。

功效：鲫鱼是含有优质的蛋白质，经常食用一些能够很好的增强抗病能力，而且对于脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用，豆腐里面是含有丰富的蛋白质，含有我们身体所需要的氨基酸，所以非常的滋补强身。

做法二

制作食材：鲫鱼、豆腐、料酒、葱姜、食盐、食用油

制作流程：

1、我们将豆腐切成5毫米厚的薄片，然后用盐水渍5分钟，沥干之后备用。

2、鲫鱼去鳞和内，抹上绍酒，用盐腌渍10分钟。

3、器皿中放色拉油加热，爆香姜片，将鱼两面煎黄后加适量水，低火25分钟，再投入豆腐片，调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花。根据口味爱好也可撒上生菜碎末等。

功效：豆腐里面含有的植物雌激素能够很好的减轻血管系统的破坏，可以预防骨质疏松，而且含有铁、磷、镁对身体所必需的多种微量元素，对身体健康是非常的有帮助，也是我们强健身体的不错选择。

上面就是为大家介绍的关于鲫鱼豆腐汤的做法了，相信大家在看完上面的介绍之后也是有了了解了，经常食用一些对身体健康是有很多的帮助，可以很好的补充身体营养和改善不适，而且可以加入我们喜欢的食材。

鲫鱼豆腐汤正宗的做法

前言

天气越来越凉了，喝些营养丰富的汤既舒服又有利于健康。这款鲫鱼豆腐汤营养很全面，富含蛋白质、维生素、矿物质，具有补钙补铁、降压降脂的功效，还有着减肥作用。

材料

主料：豆腐300g

、鲫鱼g

；辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、花椒适量

、葱适量

、姜

适量

、蒜适量、油麦菜叶适量

鲫鱼豆腐汤

1鲫鱼去鳞、去鳃、去肠洗干净，沥干水。

2用小麦粉裹鲫鱼。

3炒锅加油，炸香花椒后，鲫鱼入油锅煎，煎至双面金黄盛出。

4切好葱姜蒜。

5煮锅加适量水烧热，鲫鱼、葱姜蒜入锅，盖上锅盖煮。

大火烧开锅后，改文火煮。

6豆腐洗干净切成块。

7鲫鱼汤煮白，豆腐入锅同煮。

87、8分钟后加盐，再煮。

92、3分钟后加胡椒粉，再煮。

10

油麦菜叶子洗干净切成小块。

11

2、3分钟后，油麦菜叶子入锅。

12

开锅即可盛出享用。

小贴士

煮鱼的时间依据鱼的大小而定。

用文火慢慢煮。煮的时间越长，味道越好。

用电磁炉煮，开始调至蒸煮档，开锅后调至煲汤档。

鲫鱼豆腐汤怎么做

鲫鱼豆腐汤怎么做？鲫鱼改刀下锅煎，煎好后放入砂锅，下入姜蘑菇豆腐 ，当归枸杞大火烧15分钟，放入盐葱花。

鲫鱼豆腐汤怎么做？把鲫鱼清理干净，倒入锅中煎至双面净化捞出，锅中倒入水，调料，豆腐鲫鱼炖。

鲫鱼豆腐汤的做法详解

几个步骤教你做出奶白鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤

正宗鲫鱼豆腐汤的做法

鲫鱼豆腐汤怎么做？鲫鱼改刀下锅煎，煎好后放入砂锅，下入姜蘑菇豆腐 ，当归枸杞大火烧15分钟，放入盐葱花。

鲫鱼豆腐汤怎么做？把鲫鱼清理干净，下锅煎致双面金黄，捞出，倒入另锅加入水豆腐，调料。

几个步骤教你做出奶白鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤的做法详解

鲫鱼豆腐汤