八宝饭怎么做八宝饭怎么做的视频

艾丽游戏ing 2024-03-19 06:09 1

吃八宝饭的汤汁怎样做的做法

请主料点击输入描述

八宝饭的汤汁怎么熬

八宝饭怎么做八宝饭怎么做的视频

所需食材有米饭:圆糯米300克,水300毫升,细砂糖3小匙,液体植物油2小匙,八宝果干:红豆沙克,桂圆干、红枣干、糖豆、葡萄干、杏桃干、蔓越莓干、糖莲子各适量。桂花酱汁:水50毫升,细砂糖1小匙,太2小匙,水2小匙桂花酱1小匙。

泉州酒席八宝饭的做法

5．然后码入一层拌好的糯米饭，压实。再码入一层豆沙，压实。随后将板栗肉摆入数颗，码入一层拌好的糯米饭，与碗边封平。

八宝饭的做法

圆形小南瓜1个，糯米少许，黑米少许，莲子少许，花生少许，红豆少许，葡萄干少许，松子仁少许，南瓜子仁少许，红豆沙少许，糖少许，油少许

1、首先把红豆、花生、莲子泡过夜，糯米、黑米蒸之前也浸泡3、4个小时，比较容易软糯。蒸的时候水要比平时煮饭的时候少放一点，同时在里面加一点油，放入蒸锅中，大火蒸30分钟。

2、蒸好后趁热拌入白糖（甜度自己掌握，喜欢吃甜的可以多放点）。

3、南瓜洗净，从1/4处切开，挖出内瓷碗底部铺上自己喜欢的干果。我是非常喜欢放桂圆肉和葡萄干的。红绿丝就很讨厌。入蒸锅大火蒸10分钟后取出，倒扣装盘即成。瓤。

5、上蒸锅，大火蒸30分钟。

八宝饭的做法和配料

食材：糯米500克、蛋黄10个、肉松30克、咸肉100克、栗子15个、青豆30颗。

辅料：葱2根、姜2片、料酒1勺、生抽33、放食材之前，先在碗底均匀抹一层食用油，防止粘连，方便脱模。勺、猪油2勺。

步骤：

1、糯米洗净后要浸泡4个小时，然后再蒸50分钟左右。

2、咸蛋黄上锅蒸15分钟。

3、蒸熟的蛋黄用勺子碾碎。

4、加入肉松拌匀。

5、锅里烧开水，先将栗子放入锅中煮5分钟，然后再将青豆放入煮2分钟。

6、咸肉洗净，加入料酒，葱丝，姜丝拌匀，备用。

7、糯米饭蒸熟后，加入生抽，猪油拌匀。

8、取个碗刷上油，放入栗子，青豆，咸肉。

9、放入拌好的糯米饭，当中扒开一点，加入蛋黄肉松馅。

10、再加入糯米饭。

12、出锅，成品如下：

自制八宝饭

紫薯，核桃，莲子，葡萄干，枣子，糯米。

1紫薯煮熟，搅拌机打碎，待用。

2煮了紫薯的水泡糯米六小时，莲子泡6小时，枣子和葡萄干泡一小时，泡好的糯米蒸熟，拌糖待用。

3核桃泡20分钟，用刀压碎，锅烧油放压碎的核桃入锅，小火，跟炒花生一样炒，快熟的时候倒进打碎的紫薯，做成紫薯核桃泥。

4取蒸熟的糯米和泡好的材料装碗，紫薯核桃泥在最上面，上笼蒸30分钟，翻碗装盘即可。

燕2、做出来就可以吃，但蒸热食用，口感更好。麦八宝饭

燕麦，黑糯米，长糯米，糙米，白米，大豆，黄豆，莲子，薏米，红豆。

将材料加水浸泡一个小时，煮熟即可，这道饭不仅味道鲜美，而且营养价值非常的高，很适合在家食用。

小诀窍

燕麦具有高蛋白低碳水化合物的特点;同时燕麦中富含可溶性纤维和不溶性纤维，能大量吸收人体内的胆固醇并排出体，燕麦含有高粘稠度的可溶性纤维，能延缓胃的排空，增加饱腹感，控制食欲。

象征团圆的八宝饭

红枣，花生，红豆，黑豆，葡萄干，瓜子仁，腊肉，莲子，糯米。

1花生、莲子、红豆、黑豆先洗干净，放冰箱里泡两小时;然后分别用纱布包起来扎紧，放高压锅蒸10分钟。

2糯米放冰箱泡一夜，沥去水份，蒸熟备用。

3腊肉切去外皮一层，切成丁，与蒸熟的糯米饭拌匀。

4用一个大小合适的碗，里面垫上一层保鲜膜，把拌好的糯米饭装进碗里压实再扣出来。

5把蒸好的装饰材料垫在碗底，摆成一定的形状，再把糯米饭放进去，压实就成了。吃的时候再蒸一下，扣在盘子里，就成了一个漂亮的八宝饭。

6吃的时候再淋上一层薄薄的糠浆就更正宗了。

八宝饭,腊八节美食，营养美味，家庭美食冬季美食，圣诞美食、跨年吃、元旦节营养美食，美味，好吃，解馋，健康，吃法，小吃，食材，简单农家菜, 烹饪技巧, 美食食谱, 舌尖上的美味，圣诞节，平安夜，元旦，跨年夜。

教你八宝饭最正宗的家常做法

教你八宝饭做法

如何做八宝饭？快来get吧~

八宝饭怎么做好吃窍门

如何做八宝饭？快来get吧~

教你八宝饭最正宗的家常做法

【红豆沙材料】：红豆340克，白糖3/4杯，油80Ml

【八宝饭材料】：糯米1.5杯，红豆沙适量，油1大勺，盐一小撮，各色果脯适量（如果有红樱桃颜色更漂亮更喜庆一些。我是将就家里有的用。）

【糖浆材料】：

白糖 1大勺（糖的多少可以根据自己的口味调整）

蜂蜜 1大勺

水半杯

水淀粉（1/2茶匙的淀粉加1大勺的水调制）

【红豆沙做法】：

1、红豆洗净先用冷水浸泡过夜，然后放入锅内加水淹过，大火烧开后改小火慢慢将红豆煮至软烂，如果水太少了中途可以加入一两次冷水，冷水击过的红豆更容易煮烂一些。

2、将煮好的红豆沥干水分，沥出来的糯米200克，葡萄干50克，杏仁30克，核桃仁适量、枸杞7、8粒，白糖、植物油适量，猪油少许。水不要倒掉，留用。

3、将沥干水的红豆放入打汁机或食物料理机内，根据情况慢慢加入沥出来的水打至红豆成泥，水加得过多，炒制的时间就比较长一些，所以一定要根据个人机器的特点慢慢加入。

4、锅内倒入油，烧热后倒入红豆泥，慢慢翻炒。炒至红豆水分收干后，加入白糖，继续翻炒至白糖融化为止。加盖密封放冰箱可以保存一个月。

1、糯米用水泡至少4小时，如果时间紧张最少也要2小时。

2、泡好的糯米沥干水份，倒入烧开的蒸锅里隔水蒸15-20分钟左右。

3、蒸好的糯米趁热加入一大勺油和一小撮盐拌匀。

4、准备好各色果脯，在一个大碗里先抹上一层油，将果脯按个人喜欢的图案摆放在碗底，然后放入糯米，再在糯米上铺上一些红豆沙。如果你想把红豆沙作为夹心就只把红豆沙放在中间，四周可以再摆放一些果脯。

5、把剩下的糯米摆满整个碗，用勺子压一压紧。然后再上锅蒸30分钟左右。

6、在蒸八宝饭的时候开始做糖浆：白糖、蜂蜜、水一起放在小锅里熬制白糖融化，然后加入水淀粉搅拌均匀，使溶液比较粘稠，烧开后关火备用。

7、蒸好的八宝饭端出来用一个盘子盖住翻转过来，稍冷以后揭开碗，浇上做好的做法糖浆就可以食用了。

教你八宝饭做法

喜宴用的传统八宝饭怎么做？

11、上锅蒸20分钟。

步骤如下：

主料

准备工作：糯米浸泡一夜，大火开盖蒸20分钟，然后盖起来蒸15分钟。

1. 取一只碗，碗底抹猪油。将浸泡过的葡萄干，蜜枣，瓜子仁，蔓越莓放在微波炉转一分钟后，放入碗底（排列规则美观为宜）。

2. 糯米粉里放入化开的猪油和白砂糖搅拌均匀。

3. 碗里放糯米饭先压一层，放入适量豆沙，在用糯米粉盖在上面。压平，放入冷冻。

4. 把冻硬的八宝饭再放入蒸锅，加热即可。出锅倒扣在碗底。

石屏八宝饭的做法

请点击输入描述

八宝饭的做法

食材准备

糯米

300g

辅料

红枣

几颗

葡萄干

枸杞

白糖

30g

红豆沙

步骤

1.准备好材料。

2.糯米用水浸泡4个小时以上。

3.葡萄干清洗干净，红枣切开。

4.取一碗，铺上保鲜膜，底层放入红枣，葡萄干，枸杞。

5.浸泡好的糯米放入蒸锅中蒸熟。

6.蒸熟的糯米饭，趁热放入白糖，混合均匀。

7.在铺好的碗底放入一层糯米饭。

8.放入红豆沙。

9.上面再放入糯米饭，压实。

10.倒扣在盘中即可食用。

怎样做糯米八宝饭

【八宝饭做法】：

用料

糯米 350g

红豆沙 g

猪油 50g

白砂糖 50g

红枣 4颗

熟核桃 5颗

西瓜子仁少许

桂圆10、然后用勺子将玫瑰糯米轻轻的倒入碗里。干 25个

松仁少许

非常非常好吃的上海八宝饭的做法

糯米洗净泡4小时后上蒸笼，水开后大火蒸30分钟。约20分钟左右，可以开盖再淋一些水在糯米饭上。以保证最表面的米饭也湿润软糯。

米饭倒入大的料理盆中，趁热拌匀猪肉和糖。如果讲究一些，可以用冰糖粉代替白砂糖。当然，这细微的口感别，不是那么明显。

取一瓷碗，用毛刷在碗内抹上猪油。一来方便等下在碗底放干果“定位”。另一方面，这样蒸好的八宝饭更有光泽。（如果是做很多冻进冰箱，那就直接铺上保鲜膜就好了。这一步就省略。）

铺好干果后，舀一大勺糯米饭到碗里。然后用勺子压实。中间压出一个凹洞，留待等下填红豆沙。有人担心会把底部图案弄散，实际上完全不用担心。米饭舀入后，稍微压一下，干果果脯就会被定住。

填入约与米饭等量的红豆沙。也可减少大米饭的4/5

再盖一团糯米饭，用手压实。

如果直接要吃，那就上蒸笼大火蒸10分钟，然后倒扣出来，就好了。如果存入冰箱，保鲜膜包好，用手稍稍整形，然后放进冷冻室就行。

小贴士

红豆沙还是自己做嘛。

八宝饭的吃法

年夜饭系列团团圆圆八宝饭的用料

猪油适量白糖适量

各种装饰用果干自己喜欢的馅芋泥/莲蓉

年夜饭系列团团圆圆八宝饭的做法

步骤1

提前一天，清洗紫米和白糯米并混合浸泡着。如果天气很热放冰箱冷藏浸泡。隔天把泡好的糯米，用电饭煲或者高压锅煮，按照平时米饭的模式煮就行。加入适量的水，水和糯米的比例1：1。

步骤2

蒸煮糯米的时候，来炒馅儿。我这两个馅都是之前提前做好放冷冻的。芋泥是自己做的，莲蓉是买的月饼馅料。馅料都比较硬，所以得处理下，加适量水和猪油，在不粘锅里炒到比较软的状态。

步骤3

步骤4

糯米蒸好了，趁热加了一大勺猪油和白糖拌匀（也可以是红糖），如果觉得馅料比较甜，糖可以少放一些。

步骤5

我做的都是小碗，吃饭的那种碗。要用这种比较圆和深的碗，倒扣出来才够圆好看！

步骤6

碗底刷一层猪油，这种才能倒扣出来。然后发挥自己的艺术天分！把果干蜜饯码进去~

步量。骤7

开始填糯米和馅儿。一圈糯米，中间空出来放馅儿，我两种都放一起的，这种口感丰富些，再说这两种馅儿口味还蛮融合的！铺一层糯米填平。也可以随意放点其他果干蜜饯当夹心，吃起来充满惊喜~弄好上锅蒸30分钟。

步骤请点击输入描述8

蒸好了，放上盘子，倒扣！哇，完美！ 2种馅都很好吃！

做法一

薏仁米50克，白扁豆50克，莲子肉（去心）50克，红枣20个，核桃肉（炒八宝饭(20张)熟）50克，龙眼肉50克，糖青梅25克，糯米500克，白糖100克。

制作步骤

1、将前三味泡饭煮熟，红枣泡发，核桃肉炒熟，糯米蒸熟备用；

2、取大碗一个内涂猪油，碗底摆好青梅、龙眼肉、枣、核桃肉、莲子、白扁豆、薏仁米，放熟糯米饭

3、再上蒸锅蒸20分钟，把八宝饭扣在大圆盘中，再用白糖加水熬汁。

做法二

上白糯米1千克，赤豆500克，桂圆肉25克，瓜子仁5克，糖莲子40克，蜜饯200克八宝饭(15张)，蜜枣75克，桂花5克，白糖1.25千克，猪油200克。

制作步骤

1.将糯米淘洗干净，用冷水浸四五小时，捞出沥干，散入垫有湿布的笼屉内，不要加盖，用大火蒸到冒气，米呈玉色时，洒遍冷水，使米粒润湿。再加盖，继续蒸约5分钟，一见蒸汽直冒笼顶，即将米饭倒入缸中，加入白糖约400克，猪油和开水(约需400克)拌和。

2.将赤豆、白糖(350克)、桂花制成豆沙馅；将桂元肉撕成长条；糖莲子一分二；蜜枣去核剁成泥，连同蜜饯、瓜子仁，各分成30份。然后用小碗30只，碗内抹猪油，将以上各色原料分别放在碗底排成图案，上面薄薄铺上糯米饭，中间放豆沙馅，再放上糯米饭与碗口相平，并轻轻抹平。随后把它放入笼屉，用大火沸水蒸到猪油全部渗入饭内，并呈红色时(约需1小时)，出屉覆入盘内(如不马上食用，可在冷却后再回蒸)即成。

注意事项

2、亦可炒好豆沙馅，一层糯米饭夹一层豆沙，以3～4 层为宜；

3、用牛奶代水勾芡，别具风味。

做法三

糯米，红豆馅，果脯，红枣，瓜子，核桃，熟莲子，葡萄干（用量根据实际情况自定）。

制作步骤

1、糯米蒸成糯米饭。椰子八宝饭

2、碗中涂色拉油或猪油，防粘碗。把一颗莲子放在碗底，四周放蜜枣，再放果脯，果脯正面朝下，再依次摆放其他原料，注意色彩搭配。摆放至碗中间高度即可。

3、把蒸好的糯米饭铺在碗底，没过摆放好的原料即可。加入红豆馅，再沿碗里铺上掰开的莲子和红枣；再铺糯米饭，与碗口齐平，按紧。蒸10分钟，出锅，凉一会，扣在盘中即可。

做法四

山10克，薏苡仁10克，白扁豆10克，莲肉10克，龙眼10克，红枣10枚，栗子10克，糯米150克，猪油、水、白糖、鲜桂花各适量。

制作步骤